Версия для печати
  • 7 августа 2009, 9:36
  • 588659

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:



Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Шарлотта
Описание: Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Спасибо за рецепт. В прошлом году закрутила несколько баночек, они просто улетели. Даже мама моя ела, а она мою стряпню не очень любит. В этом году собираюсь побольше закрутить. Меня только смущает время варки, я варила подольше. Он точно варится до 30 ти минут, т.е. это с момента закипания 30ть минут. Я правильно поняла?
На здоровье!
Вы все правильно поняли, 30 минут после закипания, это вполне достаточно, поверьте)
спасибо
Какой замечательный аромат! Помидоры перекрутила через мясорубку. Делала двойную норму, получилась 2-х литровая банка, а что остальное сразу же и съели! Очень хочется попробовать уже сейчас со спагетти! Леночка, спасибо большое за рецепт!
Мама дорогая! Салат двухлитровыми банками крутят! Это... а я?! В отстающих?!
У меня 2-х литровая была уже стерилизованная. А заниматься другими банками (мыть, стерилизовать и т.д.) не было, ни времени ни желания! Вот я и за бабахала в одну!!!
Тогда понятно! А я думала, что специально.
Ответ для Манюша
Ответ для Сурик
На доброе здоровье, Людочка!) Очень рада, что тебе понравилось!
Ответ для Сурик
Ооо,Людочка, какая щедрая баночка! Еще одна чудесная заготовочка в твоем исполнении!
Спасибо большое, Олечка! Стараюсь!
Ответ для Сурик
Людочка, прекрасный салатик получился
Спасибо большое, Олечка! Зимой попробуем, настоится!!!
Ответ для Сурик
Людочка, какая изысканная баночка получилась! Со шляпкой!
Спасибо большое, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка , какая красота, .... и так много , собираюсь в гости на вкусняху !!!
Спасибо большое, Галочка! Жду!!!
А что за уксус 70 процентов? Если обычный 9 процентов то сколько?
70% - это эссенция. Как пересчитать эссенцию в уксус - Вы легко найдете в инете.
Замечательный рецепт! В прошлом году в комментариях к какому-то рецепту увидела упоминание этого салата, очень уж стало интересно, что за салатик такой - нашла в поиске и вот уже второй год закрываем Ваш салат, ну оооочень вкусный!!! Теперь это ежегодная моя обязательная консервация!
Только с помидорчиков я кожицу снимаю!
Спасибо Вам большое за вкусняшку))))
На доброе здоровье!))
Очень вкусный салат. Второй год сделала сразу двойную порцию.
Спасибо!
Начитавшись хвалебных отзывов и мои руки наконец-то дошли до этого рецепта.
Готовлю впервые, но сразу 2 партии - всё точно по рецепту, ничего не меняла.
Думаю будет вкусно, люблю такие сладковатые заготовки.
Спасибо
На здоровье! Буду рада, если понравится!)
Вкусно! Очень! От себя добавила чеснок и петрушку, за 5 мин до к конца варки. Кроме того, не удержалась, и натерла несколько морковок, пассеровала вместе с луком. Сахара ложила ровно вдвое меньше.
На здоровье!
Вкусный салат, спасибо за рецепт!
На здоровье!
салат очень вкусный,закрываю не первый год, просто супер,поделилась с подругой рецептом( жаловалась на обилие помидорок в огороде),благодарила потом долго,говорит не успевали закатывать,если все и с хлебом и без)))) Вам огромная благодарность и от меня и от подруги за такую вкусноту)
На доброе здоровье!)
Большое спасибо за рецепт. Готовлю третий год. Первый год пять баночек на пробу, второй около тридцати. Как уже говорили, эту заготовку можно добавлять в горячие блюда в виде заправки и соуса. Единственное я беру больше перцев, но скорее они у меня растут не очень большие. И самое главной простота приготовления и вкус.
На здоровье! Рада, что салат понравился!)
Варим каждый год. Тоже из рецептов на бис мама подсмотрела. И как закуску едим и как запраака хоть в суп хоть в плов, а если картошка с мясом тушоная да с этой запрпвкой вообще с ума сойти.....
Да, универсальная штука, хоть куда можно)
Готовлю этот салат каждый год, уже лет 25 наверно, точно и не припомню. Бабушка-фронтовичка научила, в детстве помогала овощи резать, а позже и сама варить начала, как замуж вышла.
Вот сегодня узнала его красивое название, не смейтесь, но бабушка его называла: "Квашня", из-за простоты приготовления и доступности продуктов . Из всех, именно этот зимний салат никогда не надоедает, любимый и вкусный.
Делала отдельно и из красных и из жёлтых помидор, жёлтые красиво смотрятся в банке. Лук режу крупными полукольцами, нравится, когда он чуть хрустит. Варю пару тазиков, съедают быстрее остальных заготовок.
Забавное название) Салат, действительно, очень простой и очень вкусный, у нас всегда на ура расходится.
Спасибо за рецепт, делала в прошлом году на пробу, очень вкусно, в этом году буду увеличивать количество заготовок
На здоровье!)
Какая полезная штука,бродить по старым темам форумов.Просто кладезь новых рецептов.
Зашла в тему "Хочу сказать спасибо-6" и нашла там твой рецептик,Леночка!
Поскольку близится жаркая пора,в смысле "закрывашек,то твой рецепт просто находка!!!
Ну да, у вас сезон уже на носу, пора запасаться новыми рецептиками) Буду рада, если тебе пригодится что-нибудь из моих
Здравствуйте, девочки! Еще раз напишу отзыв. Делала в прошлом году. Сижу жду, когда придет сезон!!! Очень быстро закончился! Даже не думайте, просто готовьте, и побольше)))) В этом году даже ничего из салатов делать не буду, только этот, ну и лечо. Только лечо на основе этого же салата, просто побольше добавлю перчиков. Тоже попробовала в прошлом году так сделать. Просто пальчики оближешь!!! Ну очень вкусно! Автору поклон низкий!!! Спасибо!!!
На доброе здоровье!
Салат очень вкусный и не сложный в приготовлении.Правда,помидоры ошпаривала кипятком и снимала кожицу
На здоровье!
Прочитала комментарии, обязательно в этом году попробую!
Попробуйте, это вкусно)
Очень вкусно! Готовила на пробу, ну очень понравилось
На здоровье!
вкусняшка!!! готовится просто и быстро, в следующем сезоне буду делать побольше баночек!
Рада, что Вам понравилось
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook