Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 7 августа 2009, 9:36
  • 588659

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:



Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска ужин обед заготовка заготовки

Вкусы: овощной сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Шарлотта
Описание: Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Спасибо за рецепт. В прошлом году закрутила несколько баночек, они просто улетели. Даже мама моя ела, а она мою стряпню не очень любит. В этом году собираюсь побольше закрутить. Меня только смущает время варки, я варила подольше. Он точно варится до 30 ти минут, т.е. это с момента закипания 30ть минут. Я правильно поняла?
На здоровье!
Вы все правильно поняли, 30 минут после закипания, это вполне достаточно, поверьте)
спасибо
Какой замечательный аромат! Помидоры перекрутила через мясорубку. Делала двойную норму, получилась 2-х литровая банка, а что остальное сразу же и съели! Очень хочется попробовать уже сейчас со спагетти! Леночка, спасибо большое за рецепт!
Мама дорогая! Салат двухлитровыми банками крутят! Это... а я?! В отстающих?!
У меня 2-х литровая была уже стерилизованная. А заниматься другими банками (мыть, стерилизовать и т.д.) не было, ни времени ни желания! Вот я и за бабахала в одну!!!
Тогда понятно! А я думала, что специально.
↑Ответ для Манюша
↑Ответ для Сурик
На доброе здоровье, Людочка!) Очень рада, что тебе понравилось!
↑Ответ для Сурик
Ооо,Людочка, какая щедрая баночка! Еще одна чудесная заготовочка в твоем исполнении!
Спасибо большое, Олечка! Стараюсь!
↑Ответ для Сурик
Людочка, прекрасный салатик получился
Спасибо большое, Олечка! Зимой попробуем, настоится!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какая изысканная баночка получилась! Со шляпкой!
Спасибо большое, Олечка!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка , какая красота, .... и так много , собираюсь в гости на вкусняху !!!
Спасибо большое, Галочка! Жду!!!
А что за уксус 70 процентов? Если обычный 9 процентов то сколько?
70% - это эссенция. Как пересчитать эссенцию в уксус - Вы легко найдете в инете.
Замечательный рецепт! В прошлом году в комментариях к какому-то рецепту увидела упоминание этого салата, очень уж стало интересно, что за салатик такой - нашла в поиске и вот уже второй год закрываем Ваш салат, ну оооочень вкусный!!! Теперь это ежегодная моя обязательная консервация!
Только с помидорчиков я кожицу снимаю!
Спасибо Вам большое за вкусняшку))))
На доброе здоровье!))
Очень вкусный салат. Второй год сделала сразу двойную порцию.
Спасибо!
Начитавшись хвалебных отзывов и мои руки наконец-то дошли до этого рецепта.
Готовлю впервые, но сразу 2 партии - всё точно по рецепту, ничего не меняла.
Думаю будет вкусно, люблю такие сладковатые заготовки.
Спасибо
На здоровье! Буду рада, если понравится!)
Вкусно! Очень! От себя добавила чеснок и петрушку, за 5 мин до к конца варки. Кроме того, не удержалась, и натерла несколько морковок, пассеровала вместе с луком. Сахара ложила ровно вдвое меньше.
На здоровье!
Вкусный салат, спасибо за рецепт!
На здоровье!
салат очень вкусный,закрываю не первый год, просто супер,поделилась с подругой рецептом( жаловалась на обилие помидорок в огороде),благодарила потом долго,говорит не успевали закатывать,если все и с хлебом и без)))) Вам огромная благодарность и от меня и от подруги за такую вкусноту)
На доброе здоровье!)
Большое спасибо за рецепт. Готовлю третий год. Первый год пять баночек на пробу, второй около тридцати. Как уже говорили, эту заготовку можно добавлять в горячие блюда в виде заправки и соуса. Единственное я беру больше перцев, но скорее они у меня растут не очень большие. И самое главной простота приготовления и вкус.
На здоровье! Рада, что салат понравился!)
Варим каждый год. Тоже из рецептов на бис мама подсмотрела. И как закуску едим и как запраака хоть в суп хоть в плов, а если картошка с мясом тушоная да с этой запрпвкой вообще с ума сойти.....
Да, универсальная штука, хоть куда можно)
Готовлю этот салат каждый год, уже лет 25 наверно, точно и не припомню. Бабушка-фронтовичка научила, в детстве помогала овощи резать, а позже и сама варить начала, как замуж вышла.
Вот сегодня узнала его красивое название, не смейтесь, но бабушка его называла: "Квашня", из-за простоты приготовления и доступности продуктов . Из всех, именно этот зимний салат никогда не надоедает, любимый и вкусный.
Делала отдельно и из красных и из жёлтых помидор, жёлтые красиво смотрятся в банке. Лук режу крупными полукольцами, нравится, когда он чуть хрустит. Варю пару тазиков, съедают быстрее остальных заготовок.
Забавное название) Салат, действительно, очень простой и очень вкусный, у нас всегда на ура расходится.
Спасибо за рецепт, делала в прошлом году на пробу, очень вкусно, в этом году буду увеличивать количество заготовок
На здоровье!)
Какая полезная штука,бродить по старым темам форумов.Просто кладезь новых рецептов.
Зашла в тему "Хочу сказать спасибо-6" и нашла там твой рецептик,Леночка!
Поскольку близится жаркая пора,в смысле "закрывашек,то твой рецепт просто находка!!!
Ну да, у вас сезон уже на носу, пора запасаться новыми рецептиками) Буду рада, если тебе пригодится что-нибудь из моих
Здравствуйте, девочки! Еще раз напишу отзыв. Делала в прошлом году. Сижу жду, когда придет сезон!!! Очень быстро закончился! Даже не думайте, просто готовьте, и побольше)))) В этом году даже ничего из салатов делать не буду, только этот, ну и лечо. Только лечо на основе этого же салата, просто побольше добавлю перчиков. Тоже попробовала в прошлом году так сделать. Просто пальчики оближешь!!! Ну очень вкусно! Автору поклон низкий!!! Спасибо!!!
На доброе здоровье!
Салат очень вкусный и не сложный в приготовлении.Правда,помидоры ошпаривала кипятком и снимала кожицу
На здоровье!
Прочитала комментарии, обязательно в этом году попробую!
Попробуйте, это вкусно)
Очень вкусно! Готовила на пробу, ну очень понравилось
На здоровье!
вкусняшка!!! готовится просто и быстро, в следующем сезоне буду делать побольше баночек!
Рада, что Вам понравилось
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook