Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".
- 7 августа 2009, 9:36
- 588659
Салат "Шарлотта"

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Перец болгарский — 3-4 шт
- Лук репчатый — 300 г
- Помидор — 1 кг
- Масло растительное (для жарки)
- Уксус (70%) — 1 ч. л.
Рецепт «Салат "Шарлотта"»:
Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.
Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.
Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.
Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.
Приятного аппетита и удачных заготовок!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.
Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.
Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.
Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.
Приятного аппетита и удачных заготовок!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Комментарии и отзывы
18 августа 2016 года нямнями #
19 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Вы все правильно поняли, 30 минут после закипания, это вполне достаточно, поверьте)
20 августа 2016 года нямнями #
17 августа 2016 года Сурик #
17 августа 2016 года Манюша #
17 августа 2016 года Сурик #
17 августа 2016 года Манюша #
18 августа 2016 года акчуч #
17 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Покусаева Ольга #
17 августа 2016 года Сурик #
17 августа 2016 года lelikloves #
18 августа 2016 года Сурик #
18 августа 2016 года акчуч #
18 августа 2016 года Сурик #
18 августа 2016 года felix032 #
18 августа 2016 года Сурик #
17 августа 2016 года satorik #
17 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Persiancat #
Только с помидорчиков я кожицу снимаю!
Спасибо Вам большое за вкусняшку))))
16 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 августа 2016 года linnlove #
16 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 августа 2016 года Convallaria #
Готовлю впервые, но сразу 2 партии - всё точно по рецепту, ничего не меняла.
Думаю будет вкусно, люблю такие сладковатые заготовки.
Спасибо
16 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 августа 2016 года Зульфия #
16 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 августа 2016 года Натали_Смитт #
16 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 августа 2016 года katy mes #
16 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 августа 2016 года солнечная рамашка #
1 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 августа 2016 года 547784 #
1 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 июля 2016 года gt540artemova #
1 августа 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 июля 2016 года АВ АВ #
Вот сегодня узнала его красивое название, не смейтесь, но бабушка его называла: "Квашня", из-за простоты приготовления и доступности продуктов . Из всех, именно этот зимний салат никогда не надоедает, любимый и вкусный.
Делала отдельно и из красных и из жёлтых помидор, жёлтые красиво смотрятся в банке. Лук режу крупными полукольцами, нравится, когда он чуть хрустит. Варю пару тазиков, съедают быстрее остальных заготовок.
23 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Veraonika #
21 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Лисенок #
Зашла в тему "Хочу сказать спасибо-6" и нашла там твой рецептик,Леночка!
Поскольку близится жаркая пора,в смысле "закрывашек,то твой рецепт просто находка!!!
6 июля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 апреля 2016 года Тетя Федя #
29 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года ksen ksenia2017 #
20 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года oksanadydenkova #
4 апреля 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 марта 2016 года nparikina #
12 марта 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 января 2016 года Aksinia #
29 января 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: