Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 7 августа 2009, 9:36
  • 610719

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
406.4 ккал 		белки
14.1 г 		жиры
2 г 		углеводы
89.7 г
100 г блюда
ккал
24.9 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска ужин обед заготовка заготовки

Вкусы: овощной сладковатый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Шарлотта"
Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат "Шарлотта"» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Спасибо за напоминание вкусного салата! Сделала одну порцию и пожалела, что мало приготовила. Сын попробовал и вынес вердикт: "Ты же раньше готовила такой. Вкусно! Закрутила бы ещё!" Обязательно буду повторять.
Всегда пожалуйста)
Делала эту заготовочку в прошлом году, но в суете осенних заготовок не успела сфотографировать, а потом этот салат так быстро исчезал, что для фотоулик оставались лишь пустые баночки. В этом году по просьбе едоков закрутила в литровые и полуторолитровые банки, так им полюбился этот салат.
Огромнейшее спасибо за рецепт.
На доброе здоровье! Фото замечательное, спасибо большое)
очень замечательная заготовочка, мне понравилось очень, спасибо
На здоровье!
Спасибо за рецепт,готовила прошлый год -мужу очень понравился.В этом году уже приготовила 3 порции и дала рецепт подругам.
Всегда пожалуйста)
Вот вторая порция стоит на плите, булькает, ждет баночек))) Теперь в двойном размере) Сделали на пробу одну порцию, получилось 2 поллитровки и баночка 250 гр. Ну и осталось на пробу буквально пара ложек. Сын попробовал (он у меня любитель такого) и закомандовал делать еще. Фактически получается соус с кусочками овощей. Очень вкусно, спасибо за рецептик!
На доброе здоровье!
дошла очередь и до салатика)сегодня приготовила...вкус кисло сладкий)очень вкусно,но следующий раз,однозначно сахара уменьшу в двое)и почему то получилось так мало,хотя и жидковатый,всего 2 полулитровых баночки и еще 250 грамм а так все просто супер,одно удовольствие такой салатик делать,быстро и вкусно)P.S. 250гр.которые остались,сегодня на ужин припасла
А я предупреждала, что мало получается, надо увеличивать число ингредиентов))) Сахар уменьшайте, я тоже кладу меньше, чем нужно.
уже опробовали)правда вкусно)сделаю еще пару порций
Второй год делаю этот салат!
Очень вкусный!
Спасибо за рецепт!
На доброе здоровье!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! Приготовила попробовать перед тем, как закрыть на зиму, и не могли оторваться! Понравился всем! Очень вовремя нашла этот рецептик!!!
На здоровье!) Успевайте закатать ещё, пока сезон)
Спасибо за рецепт. В прошлом году закрутила несколько баночек, они просто улетели. Даже мама моя ела, а она мою стряпню не очень любит. В этом году собираюсь побольше закрутить. Меня только смущает время варки, я варила подольше. Он точно варится до 30 ти минут, т.е. это с момента закипания 30ть минут. Я правильно поняла?
На здоровье!
Вы все правильно поняли, 30 минут после закипания, это вполне достаточно, поверьте)
спасибо
Какой замечательный аромат! Помидоры перекрутила через мясорубку. Делала двойную норму, получилась 2-х литровая банка, а что остальное сразу же и съели! Очень хочется попробовать уже сейчас со спагетти! Леночка, спасибо большое за рецепт!
Мама дорогая! Салат двухлитровыми банками крутят! Это... а я?! В отстающих?!
У меня 2-х литровая была уже стерилизованная. А заниматься другими банками (мыть, стерилизовать и т.д.) не было, ни времени ни желания! Вот я и за бабахала в одну!!!
Тогда понятно! А я думала, что специально.
↑Ответ для Манюша
↑Ответ для Сурик
На доброе здоровье, Людочка!) Очень рада, что тебе понравилось!
↑Ответ для Сурик
Ооо,Людочка, какая щедрая баночка! Еще одна чудесная заготовочка в твоем исполнении!
Спасибо большое, Олечка! Стараюсь!
↑Ответ для Сурик
Людочка, прекрасный салатик получился
Спасибо большое, Олечка! Зимой попробуем, настоится!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, какая изысканная баночка получилась! Со шляпкой!
Спасибо большое, Олечка!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка , какая красота, .... и так много , собираюсь в гости на вкусняху !!!
Спасибо большое, Галочка! Жду!!!
А что за уксус 70 процентов? Если обычный 9 процентов то сколько?
70% - это эссенция. Как пересчитать эссенцию в уксус - Вы легко найдете в инете.
Замечательный рецепт! В прошлом году в комментариях к какому-то рецепту увидела упоминание этого салата, очень уж стало интересно, что за салатик такой - нашла в поиске и вот уже второй год закрываем Ваш салат, ну оооочень вкусный!!! Теперь это ежегодная моя обязательная консервация!
Только с помидорчиков я кожицу снимаю!
Спасибо Вам большое за вкусняшку))))
На доброе здоровье!))
Очень вкусный салат. Второй год сделала сразу двойную порцию.
Спасибо!
Начитавшись хвалебных отзывов и мои руки наконец-то дошли до этого рецепта.
Готовлю впервые, но сразу 2 партии - всё точно по рецепту, ничего не меняла.
Думаю будет вкусно, люблю такие сладковатые заготовки.
Спасибо
На здоровье! Буду рада, если понравится!)
Вкусно! Очень! От себя добавила чеснок и петрушку, за 5 мин до к конца варки. Кроме того, не удержалась, и натерла несколько морковок, пассеровала вместе с луком. Сахара ложила ровно вдвое меньше.
На здоровье!
Вкусный салат, спасибо за рецепт!
На здоровье!
салат очень вкусный,закрываю не первый год, просто супер,поделилась с подругой рецептом( жаловалась на обилие помидорок в огороде),благодарила потом долго,говорит не успевали закатывать,если все и с хлебом и без)))) Вам огромная благодарность и от меня и от подруги за такую вкусноту)
На доброе здоровье!)
Большое спасибо за рецепт. Готовлю третий год. Первый год пять баночек на пробу, второй около тридцати. Как уже говорили, эту заготовку можно добавлять в горячие блюда в виде заправки и соуса. Единственное я беру больше перцев, но скорее они у меня растут не очень большие. И самое главной простота приготовления и вкус.
На здоровье! Рада, что салат понравился!)
Варим каждый год. Тоже из рецептов на бис мама подсмотрела. И как закуску едим и как запраака хоть в суп хоть в плов, а если картошка с мясом тушоная да с этой запрпвкой вообще с ума сойти.....
Да, универсальная штука, хоть куда можно)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1186 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки