Версия для печати
  • 7 августа 2009, 9:36
  • 588694

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:



Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Шарлотта
Описание: Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Открыли сегодня баночку. И съели вдвоем целый литр
Очень вкусно, на следующий год сделаю обязательно еще, только соли побольше добавлю.
Рада, что салат понравился))
Хороший рецепт, несложный, да и салатик вкусный, но...одно большое но.., сегодня открыли баночку и появился привкус прогорклого масла. . Не знаю почему?!
Очень жаль, такого не должно быть. Герметичность не была нарушена?
Да вроде нет..
Странно... Не знаю, в чём может быть дело, не сталкивалась с таким
делала такой салатик, как попробуем отпишусь
Надеюсь, понравится)
очень понравился!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Это радует!
Очень вкусный Рецепт!!! Готовлю второй год, семье нравится, друзьям тоже. Готовится просто. Автору Большое спасибо!
На доброе здоровье!
Вкусный, не хлопотный салат! Сахара добавляла всего 2 ст л и не удержалась и чеснока еще для остроты добавила 1 головку. Очень порадовало, что в салате нет моркови. Потому что почти все салаты с морковью, а я искала именно, что то на подобие лечо, но и не лечо. Поэтому салат пришелся нам по вкусу на все 100%.
Спасибо!!!
На здоровье!) Рада, что понравился салат!
ЗЫ. В настоящем лечо моркови и нет, кстати. Это уже у нас придумали ее туда пихать)))
Ответ для Демурия
Очень красивые баночки!
Спасибо
Спасибо за вкусный рецепт. Готовила его 4 раза. Два раза для бабушки, один раз для бабушкиной сестры и один раз что бы кушать сейчас.
На здоровье!
Дорогие поворята, кто нибудь может подсказать, 3-4 болгарских перца это сколько по весу? Спасибо!!
Замечательный рецепт. Готовлю его уже лет шесть. Я только с помидор снимаю кожицу, так он получается нежнее. Спасибо вам за рецепт.
Всегда пожалуйста!)
Дорогие поворята! Подскажите пожалуйста, этот салат похож вкусом на лечо? А то лечо у меня уже есть, хочется разнообразить свои заготовки.
тоже интересует этот вопрос, но думаю ответа не дождемся!
Спасибо за рецепт Очень простой и вкусный салатик.Было очень большое искушение сесть рядом с кастрюлей и взять вилочку...
На здоровье! Не отказывайте себе, можно будет еще порцию сварить))
Вот как раз собираюсь
И это правильно
второй год подряд готовлю по этому рецепту!!! очень вкусно! особенно зимой, сварила картошки, открыла баночку салата и жизнь прекрсна и проста))))) спасибо за рецептик!!!!
Пожалуйста! Очень рада, что салат понравился
Спасибо за рецепт. Приготовила на пробу 1 порцию. Очень вкусный и легкий салат. Будем готовить ещё.
На здоровье!
Очень вкусно)) осталось на пробу немного, попробовала и прям влюбилась, сегодня делаю еще 2 порции)) спасибо за рецепт.
На здоровье!)
Спасибо за рецепт!!! В прошлом году сделала одну норму, ох, как же мало оказалось этой вкусняшки!!! Муж сказал в этом году ему закрыть только этот салат ))))
На здоровье!) Запасайте побольше!))
Подскажите, пожалуйста, а можно уксус 70% заменить 9% и сколько тогда надо его?
Можно заменить, а найти информации о соотношении уксуса и уксусной кислоты легко найти в инете. Берите 8 ч.л.
Очень понравился салатик, готовила в том году и завтра снова буду делать запасы. Очень вкусно Спасибо за рецепт
Всегда пожалуйста!
Я делала в прошлом году указанную норму, хватило, т.к. были и другие заготовки. Очень все понравилось. Нынче может побольше сделаю.
Рада, что салат пришелся по вкусу)
Сейчас я вам расскажу анекдот про себя и Шарлотту. Вообще люблю все проявления помидоров с перцем и в прошлом году, наткнувшись на рецепт, решила что обязательно сделаю. Итак в прошлом году закрутила 4 баночки. Но по невнимательности не поджарила предварительно лук. Плюс по всему уксусной кислоты не было и я добавила простой уксус, предварительно в инете посмотрев пропорции. В итоге - кислищий салат с хрустящим луком. В этом году, не знаю куда смотрела, но набухала не полстакана, а полкило сахара. В итоге у меня какое-то помидорное варенье . Вот сижу плачу. Потихоньку вещи собираю, т.к. за перевод продуктов боюсь из дома выгонят . Верю что салат ну оооочень вкусный. Надеюсь победить его все-таки
Ну, надеюсь, что в третий раз у Вас все сложится удачно)))
Делаю по Вашему рецепту салат уже несколько лет подряд. Мне очень нравиться, делала только для себя несколько баночек. И вот в этом году мой муж, который вообще не ест перец болгарский, сказал, делай ТОЛЬКО ЭТОТ салат. Очень понравился, унес на работу, так сказал, даже ему не хватило, все расхватали.
Приятно читать такие комментарии Запасайте на здоровье!
Настало время кабачков))) спасибо за рецепт,быстро просто. Я катаю самостоятельно первое лето и выбор мой поа на том что попроще) . Получилось 2 по 0.7 и 4 по 0.5. И тарелка почти 0.5 . Вкусно сыто. В меру сладко и в меру солент. Сильно солено я не люблю. Как по мне - на следующий год буду класть помидоров побольше для соуса,я люблю пожиже,чтобы как в лечо соуса было. Морковь я добавила ))) спасибо бльшое автору. Рецепт переписала в книжку.
Я что то не пойму... при чем тут время кабачков?
Вы кабачки добавили в этот салат?
Ответ для lili-n
Я ошиблась в соседний рецепт комментарий но ваш салат тоже тткрыт и ждет приготовления
Ответ для lili-n
Вы можете удалить прикрепленное фото, раз ошиблись))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook