Версия для печати
  • 7 августа 2009, 9:36
  • 588609

Салат "Шарлотта"

Рецепт: Салат Шарлотта

Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Шарлотта"»:



Рецепт «Салат "Шарлотта"»:

Овощи нашинковать.
Я режу помидоры дольками, перец недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
Лук спассеровать на растительном масле.

Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же, салат должен быть сладковатым на вкус.
В конце добавить уксус.

Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. из одной получается лишь около 1,5 литров салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.

Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Шарлотта
Описание: Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
только что приготовила еще 4 партии вашего прекрасного салатика.... но что бы я не делала, никогда не остается на покушать семье))) прямо волшебство! Всегда точно в баночки))))
Забавно))) У меня тоже так очень часто бывает))
Леночка, очень вкусный салат, буду готовить еще несколько порций. С одной порции получилась литровая банка и чуть-чуть попробовать. Помидоры, думаю, лучше перекрутить или ошпарить и снять кожицу. Спасибо за рецепт!!
На здоровье, Олечка!
готовила в прошлом году - объедение! съели очень быстро...
в этом году приготовлю 3 порции, очень понравился)
спасибо за рецепт!
На здоровье!
Спасибо Вам за рецепт салата. Сегодня сделала, получился очень вкусный, но на мой вкус уксуса многовато. В следующем году, когда буду закрывать, то положу меньше уксуса.
На здоровье! Не забывайте о том, что общий вкус зависит от спелости и сладости помидоров, поэтому количество приправ надо подгонять индивидуально.
Долго думала делать этот салат или нет , я в шоке какой обалденный вкус
Делала 3 порции, иуж сказал мало, буду делать ещё. Спасибо. за рецерт :
На доброе здоровье!
Прочитала и даже слюньки потекли! Пойду буду готовить как раз сижу и ищу новые рецепты! Надоело что-то лечо!
Попробуйте, буду рада
Очень, очень вкусно! Спасибо за рецепт! Приготовила три порции.
На здоровье!
Вчера от консервации остались помидоры и перец,как раз размышляла куда их пристроить. Пожалуй,ваш салат достойная участь для этих овощей. Один вопрос: читала в комментариях о добавлении базилика для вкуса. У меня есть прекрасный фиолетовый базилик,не подскажите ли сколько его добавить и главное - когда?
Ну, тут сложно дать точный ответ, сколько - это дело вкуса, а когда... Пожалуй, ближе к концу варки, минут за пять. Попробуйте приготовить часть салата, попробуете и будете уже точно знать, сколько нужно добавить для идеального вкуса. А еще из базилика можно приготовить вкусный напиток)
Ой,спасибо большое за быстрый ответ,как раз вовремя А что за напиток? Никогда и не слышала. Закончу салат,погуглю конечно,но наверняка у Вас есть испытанный рецепт?
Я не выкладывала, тут уже есть, рецепт простой, классический - https://www.povarenok.ru/recipes/show/59139/
Вы еще забейте базилик в ингредиенты и выберите раздел Напитки, там есть интересные варианты)
Ещё раз спасибо огромное. И за салат, и за совет. Салат действительно классный
На доброе здоровье!
Спасибо за рецепт)Когда только приготовила и попробовала,то вкус и правда не впечатлил....Но ничего,разложила в банки,а остатки выложила в пиалку и стоически дождалась полного остывания,как и советовали в комментариях...Ну,что сказать,вкус действительно изменился на замечательный) Сладковатый и нежный...Делала строго по рецепту,правда двойную норму..Одно плохо,выход даже с двойной закладки невелик,придется теперь увеличивать раз в пять наверное))))
Рада, что результат вас не разочаровал)) А норму, конечно, надо увеличивать, а то получается так чисто, на пробу))
Настолько вкусно, что до консервирования дело не дошло, съели всё! Спасибо за рецепт.
Придется варить снова))) На здоровье!
кто нибудь подскажите мне сколько нужно 9 % уксуса и можно ли его вообще сюда?
А погуглить? В инете же сидите, давно бы посмотрели. Кладите 8 ч.л. 9%.
Я уже закрыла такой салатик, я написала вам а потом только догадалась погуглить, спасибо ещё раз за рецепт!
Хорошо, что догадались, успели закатать)) В инете есть таблицы перерасчета уксуса, сохраните себе на всякий случай, мало ли, пригодится.
Леночка, не помню, благодарила ли тебя в прошлом году, варю второй год! в прошлом году сделала под занавес сезона, овощей было мало. так порция улетучилась! в этом году одну порцию сварила, уже испробовали баночку, сейчас варю полторы порции (больше кастрюля не позволяет). по наличию помидор-перца и ещё наварю! спасибо тебе за рецепт!
И я не помню, Светик, но доброе слово всегда приятно))) Запасай на доброе здоровье, зимой всё съестся))
Салат оболденный!!! Очень, очень вкусный!!!
Согласна!
большое спасибо за быстрый ответ
3-4перца это сколько по весу хотябы примерно?перец разный
Вы знаете, у меня нет возможности в 12 ночи пойти купить перец и взвесить его, поэтому не заморачивайтесь и возьмите самый обыкновенный болгарский перец, наш, а не импортный. И пусть 4 перца - это будет 300 грамм, к примеру.
Спасибо за быстрый, легкий, но от того не менее вкусный рецепт. Салат очень понравился
На здоровье!
Ох, как же это вкусно!!! Варила 2 нормы, сахара брала 0,5 стакана. Поучилось 2 литра, буду делать еще такую вкуснятину! Спасибо за рецепт!
На здоровье!)
Только что закатала три баночки салата. очень вкусная штука!!!) Надо будет обязательно еще добавить, а то зимой слюной удавлюсь от всего лишь трех банок))))Спасибо за рецептик! Просто и вкусно!
На здоровье!
и еще миллион спасибо Вам!! уже три партии приготовила вашего салата.. и теперь как набираются продукты, сразу готовлю ваш салат!! Хочу есть эту вкусняшку каждый день.. и это зима еще не наступила! )))
Ничего, успеете ещё закатать до зимы))) На здоровье!
Раньше делала подобное в томатном соусе, а это вообще класс! Без заморочек, быстро, вкусно! Как я сама не додумалась! Добавила базилик, он с помидорами очень хорошо звучит! Делала на 3кг помидор, вышло 3,5 литра.
Помидоры с базиликом всегда хороши) На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook