Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 9 августа 2009, 19:55
  • 607216

Огурцы "Улет"

Рецепт: Огурцы Улет

Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3558.5 ккал 		белки
37.7 г 		жиры
214.5 г 		углеводы
373.5 г
100 г блюда
ккал
73.7 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
7.7 г

Рецепт «Огурцы "Улет"»:

  • Огурцы помыть, отрезать кончики.

  • Разрезать на 4 части вдоль.

  • Чеснок натереть на мелкой терке.

  • Приготовить маринад из сахара, уксуса, растительного масла, соли и перца. Не варить.
    Огурцы смешать с чесноком и маринадом. Настаивать в холодном месте не меньше 7 часов, а лучше ночь.

  • Огурцы разложить в банки и залить жидкостью, которая получилась. (можно есть через 7 часов, но лучше через 12) И закатывать на зиму, стерилизуя 10 минут.
    Из этого количества огурцов получается примерно 3,8 литра.

  • Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска

Вкусы: чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Огурцы "Улет"
Рецепт: Огурцы "Улет"

Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Огурцы "Улет"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Нам очень понравились, буду в следующем сезоне повторять.
Понравились гостям, а также сыну, который консервацию вообще отказывается есть. Действительно, съедаются очень быстро
Третье лето готовлю по этому рецепту. Идут в дело любые огурцы, в том числе и переростки, кривули, длинноплодные. Самое главное в рецепте - это не увлечься снятием пробы и оставить хоть что-то для консервации. Огромное спасибо автору.
Отличный рецепт. Можно использовать патиссоны. Резала их крупной соломкой.
Делала в прошлом году. Вот только доели последнюю баночку. Вкусные, но для меня ОЧЕНЬ МНОГО масла. Прям ужас. Буду делать по этому рецепту, но попробую масло в половину уменьшить.
Огромная благодарность за рецепт. Давно на него смотрела, но что-то не складывалось. В этом году сделала на пробу только 3 по 0,5 баночки. Теперь очень жалею, что так мало. 2 уже съели. Очень вкусно, хрустяще, сочно. Опасалась что чеснока очень много, но нет - отлично. А кто пишет, что не так что-то с солью, сахаром или уксусом, просто дайте им настояться, а не дегустируйте на следующий день. Хотя вкусы у всех разные...
Маринад вкусный получился,не сомневаюсь что и огурцы будут вкусные.Спасибо!
Рецепт отличный. Самое главное, огурцы должны быть СВЕЖИМИ. Жидкости не хватает, потому что огурцы её потеряли во время хранения, если огурец собранный в день приготовления - жидкость остаётся иногда даже. Если берете с рынка или рвали 3-5 дней назад, замачивайте их на 5-6 часов в холодной, лучше ледяной воде. А так не известно сколько они там по складам-машинам валялись. На мой вкус - соли нужно с хорошими такими горками ложки, но я люблю всё хорошо солёное. Делаю не первый год и с солью по рецепту, и чуть больше, всё хорошо стоит в условиях квартиры. Сегодня по этому рецепту сделала кабачки. настаиваются. думаю, тоже получатся вкусными
Кабачки получились очень вкусные и жидкости дали, кстати, ровно, чтобы покрыть себя. Брала цуккини и обычные. А вот патиссоны не понравились, слишком слышно их привкус. Но, может, после стерилизации и 2-3 месяцев будет тоже вкусно
согласна с комментариями. что жидкости не хватает.солм мало. пришлось отдельно делать маринад и заливать . сомнительный рецепт. хорош о хоть пол порции сделали.
Что-то какая-то ерунда у меня получилась. Ночь простоял в маринаде, попробовала утром - сырой огурец, у шкурки слегка кисловатый. 🤷‍♀️ Да, собственно, и маринада то того - на донышке. Вообще не понимаю, их на сухую закручивать, или воду добавлять?. Короче, буду видимо пытаться спасти огурцы по какому-то другому рецепту
Моим понравился рецепт. Можно немного меньше масла. Но это сугубо моё личное мнение. Спасибо за рецепт
Я их переварила,но сьели просто моментально. Делала одну порцию,в этом году сделаю еще. Мой муж который не очень ест консервацию,очень хвалил.
огурцы надо замачивать в воде ?
Как по мне соли мало, уксуса мало, чуть сладковаты. Мне специй не хватило. От себя добавила больше соли и уксуса. Надеюсь не взорвётся
Огурцы и правда улёт! Первый раз в жизни закрываю огурцы и как хорошо что сделала по этому рецепту! Жаль что всего одну порцию Кто так же как и я первый раз закрывает огурцы, делайте обязательно, не сомневайтесь! Огурцы очень вкусные! Спасибо автору рецепта
Теперь в баночках! Будем ждать подходящего момента!
Вкусно и практично. В прошлом году делала из переростков. Часть съели пока настаивались, часть через месяц, остальные растягивали только на особо торжественные случаи. Делала в поллитровых банках, достояли до июля !(дальше просто закончились). Спасибо за рецепт!
Сегодня открыли одну баночку. Получились просто шикарные огурчики. Всем рекомендую. Ирина, большое спасибо за рецепт!!!
Делала в прошлом году несколько баночек, очень понравились.
Из последних огурчиков решила сделать этот рецепт! Очень уж название понравилось. Огурчиков было всего 1 кг, поэтому получились только 2 небольшие баночки. Ждем когда можно будет попробовать!
Лилечка, прекрасные огурчики, Лилечка, натуральные, домашние! Я тоже закрывала по этому рецепту огурчики на пробу. Надеюсь, зимой нам будет вкусно!
Марина, очень надеюсь. Скоро будем делиться впечатлениями
Огурцы - мое все! ))) Особенно заготовки на зиму. В данном случае могу сказать, что слишком сладко, соли мало, остроты не хватает. В остальном - да, хрустко, довольно огуречно... ))) Рецепт надо дорабатывать - кол-во сахара существенно уменьшать (сладкие огурцы - это неправильно), соли - немного увеличивать, добавлять перчика... Я б еще немного укропчика добавил, хотя не уверен, что при таком способе он в полной мере отдаст свой запах... Чесночка даже еще бы добавил...

В целом, спасибо. Способ заготовки интересный. Пару банок сделал с "корректировкой" )
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки