Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 13 сентября 2009, 14:46
  • 993806

Баклажаны на зиму

Рецепт: Баклажаны на зиму

Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Баклажаны на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2871.4 ккал 		белки
57.2 г 		жиры
7.1 г 		углеводы
3622.4 г
100 г блюда
ккал
40.4 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
50.9 г

Рецепт «Баклажаны на зиму»:

  • Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей. Засыпать солью, дать постоять 2 часа.

  • Готовим рассол. Сладкий, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку.

  • Добавляем растительное масло, соль, сахар и уксус и доводим до кипения.

  • Баклажаны отвариваем минут 5. ( я не солила воду)

  • Отваренные баклажаны (без воды) заливаем рассолом и варим еще минут 5.

  • Баклажаны раскладываем в банки, заливаем рассолом и закатываем.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска заготовки

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны на зиму
Рецепт: Баклажаны на зиму

Простая, но очень вкусная заготовка баклажанчиков на зиму.

Ингредиенты для «Баклажаны на зиму»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Баклажаны на зиму» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Здравствуйте! А стакан 200 или 250 мл?!?собралась делать и вся в растерянности
Вкуснотища неимоверная. Вчера делала половину порции. Спасибо автору за рецепт и девочкам за комменты. Начитавшись, добавила на 3 кг баклажан 1 кг болгарского перца, 2 стручка горького перца (попробовав, поняла, что мало остроты, и добавила еще 1 ч. л. молотого красного), остальное - по рецепту из рассчёта на пол порции. На выходе - почти 4 литра готовой вкуснотищи.
Добрый день! А стакан сколько мл брали?
Добрый день! А стакан сколько мл брали?
Стакан 250 мл
Приготовила пол порции. На пробу не осталось, все закатала. Так что пробовать будем зимой
Сегодня купила 2 кг баклажан, 5 штук перца и вот только что приготовила. Сказать, что вкусно,то значит ничего не сказать. Еле сдерживала себя не слопать весь рассол! 3 кусочка баклажан у меня осталось и стакан этого варева, завтра устрою праздник для желудка . Спасибо Вам за вкусные баклажаны!
подскажите, а баклажаны нужно перемывать, после того как они постоят с солью пару часов?
Девочки здравствуйте!скажите банки стерилизовать надо?
Готовила в прошлом году, очень понравилось, сегодня искала рецепт, хочу снова приготовить, вам большое спасибо, нет слов, вкусно.
попробую в этом году
Обязательно попробую ваш рецепт
Отличный рецепт. Готовила прошлым летом, съели все. В этом году буду готовить, как минимум двойную порцию. Вместе с перцем, прокрутила через мясорубку пару помидоров, думаю что они рецепт не испортили.
Самое главное, все готовится очень быстро.
Тоже осенью приготовила.Стоят всю зиму в квартире и ни одна баночка не вздулась.В этом году непременно еще приготовлю.Спасибо за хороший рецепт!
Очень вкусно Стоят хорошо , но еще быстрей сьедаються
Вкуснотища! Закатала по маленьким баночкам, грамм по 300-350, - улетают за раз на ура!
очень люблю баклажаны, но как то все не доходили руки , что бы сделать на зиму.... Девочки!!! это БОЖЕСТВЕННЫЕ баклажаны, делала на пол порции для пробы, но очень ! очень пожалела что так мало ..... кушаешь и невозможно остановиться !!! жду след. года, что бы сделать как можно больше))) я и мои близкие влюбились в них даже муж (который не кушает их вообще) слопал с картошечкой с большим удовольствием!!!!! Делайте все согласно рецепта и не пожалеете !!!
Спасибо за рецепт, очень вкусно и быстро. Так же быстро закончились те несколько баночек, что я приготовила)) в следующем году буду делать больше.
получился вкусный салатик)буду готовить еще)спасибо за рецепт
Какой чудесный рицепт.я живу в италии а ваш рицепт ........они просто восхищаются

просто обьеденье
Забираю в КК,завтра готовлю)))
Спасибо большое за рецептик, сегодня закрутила, вкус очень интересный. Отдельное спасибо хочу сказать девочкам которые выкладывают комменты, я немного засомневалась в количестве заправки и по совету одной из наших хозяюшек взяла в два раза больше болгарского перца, получилось супер!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"
Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки