Пасха без кулича — все равно что весна без птичьего пения. Куличи бывают разные заварные и т. д. И все они очень вкусные. Попробуйте и мой кулич. Он всегда получается, вкусный, высокий и ароматный.
tanya62Поваренок 4 уровня
- 1 апреля 2010, 23:04
- 48331
Кулич Пасхальный
Ингредиенты для «Кулич Пасхальный»:
- Мука пшеничная / Мука (из 2 кг-2 стакана в опару) — 2 кг
- Сахар (2 чайных ложки в опару) — 1,5 стак.
- Молоко (50 грамм в опару) — 0,5 мл
- Яйцо куриное (из них 5 желтков в тесто) — 10 шт
- Дрожжи — 100 г
- Маргарин (растопить) — 250 г
- Водка (в тесто) — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 4 пакет.
- Соль — 1 ч. л.
- Изюм — 250 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Масло растительное — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12468.1 ккал |
белки
312.4 г |
жиры
357.4 г |
углеводы
2018.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 55.2 г |
Рецепт «Кулич Пасхальный»:
-
Положить дрожжи в мисочку, добавить 2 чайные ложки сахара и 50 мл теплого молока. Растереть, поставить в теплое место. Должно подняться шапкой.
-
Взять пять яиц добавить сахар и взбить миксером.
-
Маргарин растопить и теплым добавить во взбитые яйца. Сюда же добавить теплое молоко.
-
Поднявшиеся дрожжи, смешать со смесью яиц, молока и маргарина. Добавить 2 стакана муки и хорошо перемешать.
-
Поместить все это в глубокую кастрюлю. Поставить в теплое место на 4 часа.
-
Когда все хорошо подойдет, добавить сметану, 5 желтков, постное масло, соль, водку, промытый изюм. Добавить муку. Вымесить тесто, чтобы оно оставалось мягким и поставить тесто снова в теплое место, для подъема. Пусть 2 раза подходит. Поднявшееся тесто опустить рукой.
-
Доску смазать растительным маслом, выложить, поднявшееся тесто. Хорошо его вымесить, уже без муки. Тесто готово для формирования в формы. Оно должно быть мягким, эластичным не липнуть к рукам.
-
Формочки смазать жиром, и по формировать будущие куличи, пусть подымаются. Это они уже поднялись у меня. В духовке они полько подымут головки.
-
Поставить в духовку, температура 180 градусов, для выпечки. Вот куличи и готовы. Не пишу время, для разных формочек оно будет разное.
-
А теперь украшаем их. Приятного аппетита!!! С наступающей Пасхой всех поварят.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2010 года Мусита #
1 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года off-on deleted #
1 апреля 2010 года xsenia #
1 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Наталья Р #
1 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Наталья Р #
1 апреля 2010 года Olkin #
1 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года белошвейка #
1 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Lanalegr #
1 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года любитель-кулинар #
1 апреля 2010 года Oleska2112 #
1 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
1 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года Oleska2112 #
1 апреля 2010 года tanya62 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: