• 9 мая 2010, 14:47
  • 10091

Заварные булочки с сыром и розмарином

Рецепт: Заварные булочки с сыром и розмарином

Нежнейшие булочки с ароматом розмарина. Вкус отменный!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Заварные булочки с сыром и розмарином»:

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1891.5 ккал
белки
84.634 г
жиры
114.254 г
углеводы
130.886 г
Порции
ккал
78.81 ккал
белки
3.53 г
жиры
4.76 г
углеводы
5.45 г
100 г блюда
ккал
200.58 ккал
белки
8.97 г
жиры
12.12 г
углеводы
13.88 г


Рецепт «Заварные булочки с сыром и розмарином»:

В кастрюле среднего размера соедините воду, масло и соль. Доведите до кипения на сильном огне.

Уменьшите огонь до среднего и добавьте сразу всю муку.

Перемешивайте интенсивно, чтобы получился шарик однородного теста, который будет отставать от стенок кастрюли. Готовьте его таким образом пару минут. Тесто будет довольно густым. Его удобно вымешивать деревянной ложкой.
Снимите с огня и остужайте несколько минут, помешивая, чтобы тесто охладилось более равномерно. Оно должно быть теплым, но не горячим, чтобы, когда мы начнем добавлять яйца, они не сварились.

Добавляйте яйца по одному, тщательно вымешивая тесто после каждого. Это можно делать миксером или деревянной ложкой.

Тесто должно стать кремообразным.

Вмешайте тертый сыр, розмарин и молотый перец.

Оригинальный рецепт предлагает при желании добавить бекон, две полоски которого предварительно порезать на мелкие квадратики, обжарить до хрустящего состояния и остудить на салфетке, чтобы стек лишний жир. У меня была солонина, которую я просто порезала на мелкие кубики и, не обжаривая, добавила в тесто. Розмарин согласно оригинальному рецепту можно заменить на тимьян, сухой или порезанный свежий.

Нагрейте духовку до 220 гр.
При помощи ложки сформируйте небольшие "шарики" (объемом примерно с чайную ложку с верхом) из теста на противне, застеленном бумагой для выпечки, на расстоянии не меньше 2,5 см друг от друга.
Выпекайте в духовке 10 мин при 220 гр., затем уменьшите жар до 180 гр. и выпекайте еще минут 15 - 20, пока булочки не станут золотистыми. Для тех, у кого в духовке нет термометра, хочу сказать, что я пекла все время на одной температуре и все получилось замечательно.

Вот такие пышные красавцы получаются. :-)

А внутри нежные, как облачко!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4134&postdays=0&postorder=asc&start=0


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Заварные булочки с сыром и розмарином» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень понравились булочки, Танюша!
С заварным тестом знакома хорошо и идея разнообразить такую выпечку добавлением сыра и розмарина пришлась очень по душе!
Аромат стоял просто бесподобный!
спасибо, Ирин, за отзыв и фото! очень приятно, когда любимый рецепт еще кому-то приходится по душе! [x]13:14 06.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ходила гулять сегодня, захватила с собой мешочек с твоими булочками, занесла по дороге подружке на пробу, очень ей понравились!
Мне уже и вопросов никто не задаёт, откуда рецепт, все знают, что с Поварёнка!
ну и отлично!
Сырная выпечка - это всегда вкусно!
это точно! полностью согласна!
такие заманчивые булочки, надо попробовать!
на здоровье!
Скажите, пожалуйста, а сколько примерно штук булочек получается?
штуки 24
Обожаю выпечку с сыром!
да, сыр очень украшает практически любое блюдо [x]22:13 12.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Точно-точно)))
вкусные булочки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
мерси!
Хороший рецепт!!!
спасибо!
Очень аппетитно получилось!!!
Взяла на заметку!!
на здоровье!
Интересненько!!!
спасибо!
Ответ для Виктория09 deleted
Удалено создателем комментария
Загляденье -а не булочки! Классный рецепт! Забрала! СПА-СИ-БИ-ЩЕЕЕЕЕЕ!
спасибо! на здоровье!
интересный рецепт
спасибо!
Супер, розмарин отличная добавка.
спасибо!
я тоже постараюсь такое чудо испечь! уж очень аппетитненье! Спасибо за рецепт!
на здоровье!
Я приготовила! Только розмарина у меня не нашлось, заменила укропчиком! Вышло СУПЕР! Спасибо, всем моим домашним ОЧЕНЬ понравилось! Мне приказали делать |||облачков||| не менее одного раза в неделю! [x]18:32 09.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
я безумно рада, что вам и вашим домашним так понравилось! спасибо, что поделились впечатлениями!
Рецепт очень понравился
мне очень приятно!
Понравился рецепт, приготовлю обязательно и выложу фото от кулинаров. Спасибо за рецепт!!!
спасибо! жду с нетерпением!
облачка заманчивые++++++
попробуйте!
Обалденно.
благодарю!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3269 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки