Вот такой салат у нас прижился в качестве закуски, когда к нам приходят гости "на суши". Т. е. суши и роллы само собой, на горячее делаю шашлычки из курицы типа якитори + вот этот салатик из рисовой или стеклянной лапши. Рецепт очень простой, но закуска получается очень вкусная! Особенно мне нравится со стеклянной лапшой. Лапша - основной ингредиент, остальные - в принципе, по вкусу, но их немного, для легкого оттенка вкуса, остроты и внешнего вида. Так что, это, скорее идея, которую можно подогнать под свои пристрастия и вкус.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 18 июня 2010, 1:03
- 24320
Салат-закуска из рисовой или стеклянной лапши
Ингредиенты для «Салат-закуска из рисовой или стеклянной лапши»:
- Лапша (рисовая, лучше, стеклянная) — 1/3 пач.
- Огурец (свежий, небольшой) — 1/2 шт
- Перец болгарский (красный, примерно 3 полосочки) — 3 ломт.
- Перец красный жгучий (по вкусу, немного)
- Редис (примерно, можно использовать дайкон) — 5 шт
- Укроп (пару веточек) — 2 шт
- Уксус (рисовый, для заправки, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Кунжут (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
412.1 ккал |
белки
15.6 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
82.1 г |
| Порции | |||
| ккал 206.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 1 г |
углеводы 41.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.4 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Салат-закуска из рисовой или стеклянной лапши»:
-
Отвариваем рисовую или стеклянную лапшу согласно указаниям на пачке. Лапша эта разная, и варится разное время. В этот раз у меня простая рисовая лапша, время варки 10 минут. Но я, обычно, чуть не довариваю, варила 8 минут в подсоленной воде, периодически помешивая. Сливаем, промываем холодной кипяченой (или бутилированной) водой.
-
Перец болгарский нарезаем мелкими кубиками, острый - очень мелко. Огурец натираем на мелкой терке, очищенный редис (или дайкон) тоже. Укроп мелко режем. И всё это аккуратно перемешиваем с лапшой.
-
Заправляем рисовым уксусом по вкусу. Можно по вкусу досолить. Подаем в индивидуальных салатниках. Сверху салат можно посыпать чуть обжаренным кунжутом. Приятного аппетита и хорошего настроения! ))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2010 года Елена 95 #
18 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2010 года iravata #
18 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2010 года iravata #
18 июня 2010 года мисс #
18 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2010 года почемучка #
18 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: