Волею судеб я родилась и выросла в Литве. И это, естественно, наложило свой отпечаток. Поэтому совершенно не ем и тем более не люблю готовить окрошку, а вот литовский холодный борщ - с большим удовольствием))). И теперь даже муж забыл про окрошку и просит холодного борща. Именно такой холодный борщ подают во всех закусочных и кафе Литвы. Там даже продают специальный кефир для холодного борща.
LizzavetaПоваренок 2 уровня
- 17 июля 2010, 0:20
- 207347
Холодный борщ по-литовски
Ингредиенты для «Холодный борщ по-литовски»:
- Кефир (главное, чтобы не кислый) — 1 л
- Вода (кипяченая, охлажденная) — 1 л
- Сметана (20%) — 4 ст. л.
- Свекла (вареная, средняя) — 2 шт
- Редис (крупный) — 6-7 шт
- Огурец (свежий, средний) — 1,5 шт
- Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
- Лук зеленый — 2-3 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1118.2 ккал |
белки
78.7 г |
жиры
41.1 г |
углеводы
101.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Холодный борщ по-литовски»:
-
Наши ингредиенты. Их количество указанно на кастрюлю объемом 2 л.
-
Свеклу трём на крупной тёрке
-
Редис режем четвертинками
-
Огурец тоже четвертинками
-
Яйца режем кубиками средней величины
-
Лук нарезаем как обычно
-
Петрушку, укроп нарезаем мелко
-
Все ингредиенты смешиваем и заливаем кефиром. Затем добавляем сметаны и хорошо размешиваем
-
Доливаем воды до полного объема кастрюли, солим по вкусу, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник охлаждаться. Тем временем варим картофель. Литовский холодный борщ обязательно (!) употребляется вприкуску с картошечкой! В классическом варианте картофель вареный, но не менее вкусно и с другими вариантами приготовления картофеля. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2010 года svet-555 deleted #
17 июля 2010 года Rapsodiy #
За такой рецепт, конечно, +[x]01:05 17.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
17 июля 2010 года sayona #
17 июля 2010 года xsenia #
17 июля 2010 года hop90maria deleted #
17 июля 2010 года Нина Владимировна #
17 июля 2010 года Demilin #
17 июля 2010 года почемучка #
17 июля 2010 года molohovez #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: