С тех пор, как в моду вошли корейские салаты, наверное, почти у каждой хозяйки подобрался свой рецепт приготовления моркови по-корейски. Хочу предложить свой вариант.
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 2 мая 2008, 23:19
- 1156204
Морковь по-корейски
Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:
- Морковь — 1 кг
- Уксус — 4 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 0.5 стак.
- Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Карри — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2007.5 ккал |
белки
23.2 г |
жиры
131.6 г |
углеводы
190.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.7 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Морковь по-корейски»:
-
Для приготовления моркови по-корейски я использую специальную тeрку, которую приобрела по случаю на рынке. Тeрка, как тeрка - ничего особенного. Да и сделана она, по-моему, кустарным способом, а трeт тоненькими длинными полосками. То что надо!
-
И так... натираем на тeрке морковь. Чем длиннее будут полоски, тем интереснее. Поэтому саму морковь для этого случая я всегда покупаю подлинее:
-
Вот таку-у-у-у-ю!
-
Луковицу режем как можно мельче
-
И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Даeм остыть.
-
В уксусе растворяем сахар
-
Добавляем 1 чайную ложку молотой сладкой паприки
-
По 0,5 чайной ложки молотых черного и красного жгучего перца
-
0,5 чайной ложки карри
-
И вливаем 0,5 стакана (100г) подсолнечного масла рафинированного дезодорированного. Хорошенько всe перемешиваем и выливаем в морковку
-
Берeм 6 зубчиков чеснока
-
Выдавливаем через чесночницу и добавляем в морковку. А также добавляем обжаренный ранее лук. Солим по вкусу.
-
Даeм постоять минут 15 и можно кушать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2016 года Юлия Кравченко #
19 апреля 2016 года mtb72 #
16 апреля 2016 года ленушка87 #
9 апреля 2016 года lea zolo #
1 апреля 2016 года Trofe #
24 января 2016 года Amura8 #
2 января 2016 года НинаВэл #
30 декабря 2015 года biglova lyuba #
12 декабря 2015 года MathaGl #
11 декабря 2015 года Enelli #
27 ноября 2015 года elkew #
12 ноября 2015 года Я-Ирка #
10 октября 2015 года Korolevapenelopa #
7 октября 2015 года eleshanikolaevna #
1 октября 2015 года Анна Зиньчук #
6 августа 2015 года olesya2305 #
24 июля 2015 года Ловелия #
4 мая 2015 года ih8you #
Собрал все блюдо без лука ( просто забыл лук добавить ), попробовал, скажу честно - вкусно. ( Вспомнил, добавил лук, попробовал и был в шоке, вкус совершенно изменился.
Вы не пробовали добавить в морковь по-корейски, допустим чернослив, или ягоды годжи, картофель и т.п.
Разочаровался в рецепте из-за лука.
31 мая 2015 года sevregoold #
6 июня 2015 года Перламутр #
Варианты приготовления одного и того же блюда тем и хороши, что можно экспериментировать.
11 декабря 2015 года Enelli #
16 февраля 2015 года яна_самара #
14 января 2015 года Lisyonokk #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: