В этом кексе столько "шоколадностей", что мои шокоманы в полном восторге! Кекс исчезает на раз, два, три... Советую попробовать. Но сразу прошу не бросать в меня тапками - в его составе... шоколадный пудинг. Часто пишут, что его невозможно купить. Я покажу его "лицо", возможно в магазине видели, да не обратили внимание. И ещe, источник рецепта - кулинарный журнал прошлых лет, а рассказала о нeм Марина Фeдорова из г. Ессентуки. Спасибо ей! Мы очень полюбили этот кекс.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 22 декабря 2010, 8:50
- 8373
Кекс "Супершоколадный"
Ингредиенты для «Кекс "Супершоколадный"»:
- Масло сливочное — 180 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Пудинг (шоколадный) — 1 пакет.
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Коньяк — 3 ст. л.
- Орехи грецкие (у меня миндальные лепестки) — 150 г
- Шоколад темный (тёртый) — 150 г
- Сахарная пудра (для обсыпки или глазури)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5058 ккал |
белки
87.7 г |
жиры
330.2 г |
углеводы
410.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 414.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Кекс "Супершоколадный"»:
-
Как я и обещала, посмотрим, как выглядит пудинг. Это шоколадный.
-
Это сливочный.
-
А это ванильный.
-
Для нашего кекса возьмём шоколадный пудинг и смешаем его в миске с мукой, разрыхлителем, какао. Всё перемешаем и мисочку на время отставим в сторону.
-
Взбиваем миксером размягчённое масло с сахаром и яйцами.
-
Теперь в масляно-яичную смесь добавляем по 2 ст.л. сухой смеси из отставленной в сторону мисочки. Всё тщательно размешиваем (и так до конца сухой смеси). Получаем вот такое тесто.
-
Вливаем коньяк, добавляем тёртый шоколад и орехи и всё тщательно перемешиваем.
-
Получаем вот такое супершоколадное тесто!
Духовку нагреваем до 200*С. Форму смазываем сливочным маслом и убираем в холодильник на 5 минут. Затем выкладываем тесто в форму и выпекаем. В моей духовке этот процесс занимает 35-40 минут. -
Достаём кекс из духовки, выкладываем на блюдо и охлаждаем. Затем посыпаем его сахарной пудрой или покрываем глазурью (как у меня).
Рецепт глазури можно подсмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/24084/ .
[size=24 ]ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2010 года poltavchanka #
22 декабря 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года marmi #
22 декабря 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: