Версия для печати
  • 29 января 2011, 3:50
  • 462364

Азу в горшочке

Рецепт: Азу в горшочке

Островатый, пикантный картофель с мяском и огурчиком в томатной заливке. Пересмотрела все рецепты в горшочках, но похожего варианта приготовления не нашла.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Азу в горшочке»:

Время приготовления:

Количество порций: 2


Рецепт «Азу в горшочке»:

Солёные огурцы порезать не мелкие кубики, а маринованные потереть на средней тёрке. Выложить их на дно наших горшочков. Мясо порезать на кубики (в идеале на полосочки, но мне так больше нравится) и обжарить на сковорде в течении 5 минут на большом огне, добавив раст. масло. В конце жарки мясо слегка подсолить и поперчить. У меня смесь чёрного, розового и белого молотых перцев. Выложить мясо на огурцы, если выделилась водичка, то вместе с ней. На мясо полить 3 ложки соуса (майонез и кетчуп в равных пропорциях), положить по лавр. листу, по 3 горошинки перца и посыпать сушёным укропом.

Затем нарезать лук полукольцами, морковь натереть на средней тёрке. Всё это обжарить на среднем огне в течении 3 минут до золотистого цвета и выложить в горшочки. Присыпать зажарку небольшим количеством универсальной приправы, типа Вегетта.

Потом чистим и режем картофель на небольшие кубики, обжариваем его на большом огне 5 минут и в конце жарки обильно посыпаем молотым перцем чили. Перекладываем его в горшочки и заливаем томатной водой. Для этого разбавляем в 150 мл воды 2 ч. ложки пасты. У меня была очень густая, если у вас жидкая, то увеличьте её количество. Накрываем горшочки крышкой и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Пока томится наше азу, мы мелко нарезаем чили и за 5 минут до конца приготовления добавляем его в горшочки. Вроде бы и всё но...

T. к. в нашей семье без сыра звереют, я добавляю сюда ещё и тёртый сыр. Вот так выглядит готовое азу (только без сыра в оригинале). Перемешиваем и кушаем. Мы едим прямо из горшочков, но лучше выложить на тарелочку, т. к. одному горшочек не осилить при всём желании (я о женщинах, мужчинам всё по силе).

Писала дольше в 2 раза, чем готовила. Надеюсь, что не осудите строго, это ведь только мой второй рецепт на поварeнке . Заранее благодарна всем тем, кто потратил своe время на ознакомление с моим рецептом. Спасибо.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Азу в горшочке
Описание: Островатый, пикантный картофель с мяском и огурчиком в томатной заливке. Пересмотрела все рецепты в горшочках, но похожего варианта приготовления не нашла.
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
вкусно спасибо
и вам спасибо!
Спасибо большое за рецепт! Горшочки давно "пылятся" на кухне, как-то руки не доходят что-то в них приготовить, а ведь это так вкусно! Забираю в КК
Всегда пожалуйста! Неет, пылить горшочки-НЕЛЬЗЯ!!! В них надо вкусненькое готовить, так что исправляйтесь Приятного аппетита!
Приготовила на Рождество! Сделала с курицей. Муж-швед спросил:"Это традиционный рождественский гуляш? Очень вкусно!" Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Очень приятно, что отписались и что блюдо пришлось по душе и Вам и вашему шведскому супругу
Блюда, приготовленные в горшочке, получаются всегДА волшебными на вкус
Беру рецепт на заметку
Берите и готовьте, уверена, что не пожалеете!
азу пригатовил шикарно оооооочень вкусно но чили вообще невтему там максимум болгарский будет прелесть и красиво
Спасибо, рада, что понравилось! Просто в нашей семье очень любят остренькое, поэтому я его везде и добавляю: по идее здесь вообще никакого перца не должно быть... а там уж дело каждого!
за рецепт спасибо оооооочень вкусно спасибо за обьснение жду от вас рецептов
Ответ для koltsina
сейчас гатовим в гаршочках решили побаловать родителей
Здорово, родителей надо баловать!
Читаешь и слюнки текут. Однозначно забираю в кулинарную книгу! Обязательно приготовлю!!! Спасибо за рецепт
А вам спасибо за доверие!
добралась я вчера наконец-то до вашего рецепта. ну скажу что залить в горшочки томатный сок - это потрясающая идея, очень вкусно.
Спасибо! Рада, что попробовали и оценили!
Спасибо огромное за рецепт! Скажу честно: готовила и думала, что выброшу продукты. очень мне не внушала доверие одновременная закладка картофеля с томатом, майонезом и огурцами. Конечно, я внесла свои изменения Майонез переполовинила со сметанкой и добавляла только натуральные специи и травки, без вкусовых приправ... Получилось очень-очень вкусно! Муж слопал 1 горшочек (немаленький) и за второй принялся Да и нас с ребенком за уши не оттянуть. Спасибо-спасибо-спасибо!
Очень приятно, что Вы остались довольны и сыты Спасибо!
Обожаю готовить в горшочках!
Делала с телятиной и без чили - не люблю свинину и остренькое
Рецепт очень понравился, съели моментально!
Очень очень вкусно!
Спасибо вам за отличный и оригинальный рецепт!
Это Вам спасибо за тёплый комментарий и за доверие к рецепту
обожаю горшочки. всегда в них все вкусно получается, особенно пельмешки
Даа, горшочки - это ВЕЩЬ !!!
Привет) Получилось очень вкусно)) Только я упростила. Сложила все в сыром виде и хорошо потомила в духовке....Из специй только соль и перец. Не заметила, как слопали)))
сегодня готовила на ужин, объедение спасибо за рецепт! забираю в свою КК
И Вам спасибо за отзыв ! Приятно, что понравилось !
Впервые готовила в горшочках именно по Вашему рецепту - получилось очень здорово. Муж просто нарадоваться не мог - думаю, что это блюдо вполне подойдет и для праздничного стола и для просто семейного ужина. Я мужу на обед на работу принесла такой горшочек - он просто счастлив был. Огурчики придают особую пикантность рецепту.
Спасибо за доверие. Приятно, что рецепт понравился, а тем более мужу....Хотя может дело и не в АЗУ, а в том, что Вы его сама да ещё и на работу принесли Мой бы муж от такого вниманя и пустому горшочку порадовался
Ура!!! И я нашёл опечатку! "...и обжарить на сковоРДе в течении 5 минут на большом огне..."
да у нас тут прям литературный кружок какой-то Рада, что Вас так радуют мои оЧепятки
Блюдо готовится на 200 градусах не полчаса и не 40 минут, а час. Кортофель через 40 мин был сырой, хотя резала мелко и жарила перед закладкой.

Очень вкусно! =) Спасибо!
ну главное что вкусно ! Наверное время зависит от духовки. В моей за 30 минут всё успевает приготовиться. Спасибо за комментарий.
Ответ для gasminsamler
Многое зависит от сорта картофеля, бывает купишь и за час не приготовится...
опечатку нашёл:
Солёные огурцы порезать "НЕ" мелкие кубики
Ух какой Вы внимательный, а я не замечала ни разу Спасибо, жаль,что уже с ней ничего не поделаешь
Подавитесь своим азу чуть все кухню не спалила, теперь плиту выкидывать только
Грубо ! Если руки не с того места растут, то причём тут АЗУ ?!
Ооочень вкусно! Делала уже два раза, и каждый раз мало. Потрясающий вкус кислых огурчиков и мяса. Первый раз делала с индюшатиной, второй со свининой. С индюшатиной понравилось больше. Оно нежнее, что ли.. В общем, примного благодарна
Спасибо за отзыв, будем пробовать с индюшкой
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook