Qatayef (арабские блинчики) Вот и пришла к нам долгожданная Масленица! Каждый день готовила блины и блинчики, по традиции. Но вот моя фантазия и рецепты закончились... Я долго ломала себе голову, что бы еще такого придумать, пока муж не сказал: "Google!!"! Набрала я "блины" и начала смотреть картинки... Уже было расстроилась, но тут набрела на маленькую невзрачную картинку и ахнула! С этого дня эти блинчики покорили мое сердце и желудок мужа :) Попробуйте и вы!
Ri KoПоваренок 3 уровня
- 4 марта 2011, 15:33
- 106885
Арабские блинчики
Ингредиенты для «Арабские блинчики»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Мука кукурузная — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Молоко — 1 1/4 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Маргарин (для смазывания сковороды)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
883.7 ккал |
белки
25.3 г |
жиры
4 г |
углеводы
189.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.3 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 38.6 г |
Рецепт «Арабские блинчики»:
-
В миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар. Тонкой струйкой, помешивая венчиком чтобы не было комочков, вливать молоко.
-
Тем временем нагреваем сковороду обязательно с толстым дном (у меня обычная чугунная), но она должна быть горячей, а не раскаленной, так как блинчики могут пересохнуть и тогда их не получится сформировать.
-
Как только сделали тесто, и сковорода разогрета и слегка промасленная, выкладываем по 1 столовой ложке теста на сковороду, которую не нужно трогать (!), блинчик сам приобретет блинную форму.
-
Как только лопнут все пузырьки и тесто из гладкого и блестящего становится матовым (примечание: блинчики нужно жарить только с одной стороны) - быстро выложить блинчик на разделочную доску и с одной стороны двумя пальцами соединить концы на несколько секунд. Катаеф готов!
Таким же образом испечь остальные блинчики. -
Идеальной начинкой будет сладкая творожная масса, но у меня, увы, с утра ничего не было, кроме яблочного джема :)
А если еще и пофантазировать, то из катаеф может получиться отличная закуска! Начинка может быть разной! Крабовое мясо + вареное яйцо + зеленый лук + майонез; творог + чеснок + сметана; икра - то есть чего душа пожелает :) -
Дорогие Поварята, надеюсь, этот рецепт кого-то вдохновит! :)
Мы желаем вам добра,
И весеннего тепла!
Масленицу вы встречайте,
Всех блинами угощайте!
И весеннего тепла!
Масленицу вы встречайте,
Всех блинами угощайте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2011 года oksi10 #
4 марта 2011 года LaCostena #
4 марта 2011 года светлая радость #
4 марта 2011 года baseta #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: