Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

larik_malashaПоваренок 8 уровня

2 ноября 2011, 20:28
1652983

Буженина в рукаве для запекания

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!! Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина (одним куском) — 700-800 г
Соль — 2-3 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Чеснок — 2-3 зуб.
Вода — 1 л
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1870.5 ккал	белки 115.3 г	жиры 152.2 г	углеводы 15 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Вот что нам понадобится.
Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.
Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.
Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Подавать горячим или холодным.

Мясо получается очень нежным и сочным! Попробуйте! Вы не пожалеете!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/]Буженина в рукаве для запекания[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Ингредиенты: Свинина, Соль, Перец черный, Специи, Чеснок, Вода, Лист лавровый.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в рукаве для запекания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/03/68502_21385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания" title="Рецепт: Буженина в рукаве для запекания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама. 

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в рукаве для запекания

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

14275

Буженина в рукаве для запекания

967
14275
1562842

4784

Буженина в медовом соусе

391
4784
452348

2662

Буженина в микроволновке

247
2662
217922

1926

Буженина "Моя вариация"

205
1926
248176

1436

Ветчина домашняя

165
1436
142696

874

Буженина "Наша традиция"

96
874
127791

567

Буженина

67
567
59114

404

Буженина без духовки

47
404
53241

335

Буженина по-домашнему

43
335
35854

292

Буженина из телятины в пароварке

46
292
41770

198

Буженина в винно-гранатовом маринаде

100
198
10151

195

Буженина

25
195
18803

172

Буженина по-домашнему от мужа

85
172
29594

168

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
168
12804

167

Буженина по-домашнему

79
167
22576

149

Буженина по-домашнему

11
149
19992

147

Буженина домашняя

28
147
71287

121

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
121
12427

111

Буженина из говядины с черносливом

26
111
20161

100

Почти буженина

18
100
10436

Буженина с черносливом и сыром

29
83
8377

Буженина "Свердловская"

29
81
6458

Буженина

4
80
7725

Моя буженина

42
79
20292

Просто буженина

16
66
20060

Буженина с апельсином

36
45
7135

Буженина

9
34
5134

Буженина по-особому

19
32
6860

Окорок, запеченный с клюквой

10
25
4890

Показать все варианты рецепта (29)

Попробуйте приготовить вместе

2844

Салат "Генеральский"

178
2844
287322

1167

Закусочные шарики с оливками

171
1167
43846

9964

Торт "Штучная работа"

621
9964
1265597

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (91)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 августа Spraite #

Здравствуйте, Я использую Лопатку она дешевле. Мясо надрезаю 3-4 см. соль, перец, приправа к мясу или шашлык специи, чеснок дольками, натираю мясо в пакет для запекания и Микроволновую печь 20 мин. и вкусно, быстро!!!

6 апреля Computer #

[+4]

Добрый день. Спасибо за рецепт, не ожидал, что такой вкусный деликатес можно так просто приготовить! Использовал карбонат.

6 января zuravlik #

[+5]

Классный рецепт, очень хороший маринад. В отзывах советовали 4 ст. л соли и 1 сахара. Я так и сделала, досаливать ничего не пришлось. Всё супер. Но зависит от выбранной части мяса. У меня была полендвица с косточкой - суховато. А где попалась часть от шеи, просто великолепно! Спасибо за рецепт

25 ноября 2024 года Надежда-Софья #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Хочу приготовить мясо по вашему рецепту. Подскажите, какую часть свинины лучше всего взять?

1 ноября 2024 года Аня-1964 #

А что за зверь такой свинина?

26 октября 2024 года Л-ля БелКо #

[+5]

Забыла прикрепить фото к комментарию ниже. Исправляюсь

26 октября 2024 года Л-ля БелКо #

Вкусно, натурально и без переплат

Так как подбирала рецепт к уже имеющемуся 1 кг мяса, то у меня лопатка. В следующий раз, а он я думаю состоится, попробую как автор с шеей

25 августа 2024 года Olga_Alexandrovna_B #

[+5]

Спасибо, Лариса, за чудесный рецепт! Получилось ожидаемо очень вкусно!

9 февраля 2023 года dlatehktopishet #

Отлично! Вкусно! Минимум возни! Благодарю автора!!!

18 февраля 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

готовьте с удовольствием! Мне очень приятно!

13 января 2023 года Татьяна Буракова #

Вкусно и не хлопотно, спасибо за рецепт!

14 января 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо

3 января 2023 года 5557143 #

Отличный рецепт! Мясо получается очень сочным и нежным, по вкусу напомнило говяжий язык, хотя я делала шейку свиную

14 января 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо

26 июля 2022 года skottish66 #

Спасибо, действительно просто и вкусно! Готовила несколько раз, ещё внесла свои коррективы) после маринада и чеснока, обмазала горчицей, пикантности добавила так сказать, но это на любителя. 👍

26 июля 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо за комментарий!

7 февраля 2022 года Люрьевна #

[+4]

У меня был кусок вырезки в два раза больше заявленного и я увеличила время запекания.Получилось суховато,но,уверена,что в след.раз взяв шею-она будет сочная,так что будет повод повторить!Спасибо!

14 февраля 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень аппетитный фото-отчет! Благодарю вас!

5 июля 2021 года Ya-Kristina #

[+5]

Вкусно, без мороки. Хорошие бутерброды будут

5 июля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий и за фото-отчет

Я очень рада!

9 мая 2021 года Rina8091 #

[+4]

Ловите фото улику. Замечательный маринад, оставляла на сутки. Быстро и не заморочливо. Мясо получилось нежным и очень вкусным.

9 мая 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

очень аппетитное фото! Огромное спасибо, мне очень приятно!

29 апреля 2021 года Mnyam #

[+5]

Есть место для творчества в плане специй, совсем не сложно готовить и очень вкусно! После приготовления я ещё дала мясу отдохнуть под фольгой минут 10, чтобы сок не убежал. Мясо было с прожилистым жирком (шея), плюс маринад, в итоге прям тает во рту. Спасибо большое за рецепт!

29 апреля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такой аппетитный фото-отчет

Мне очень приятно!

7 апреля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)

[+5]

Шикарная буженина получается по этому рецепту! Третий раз готовлю и только сейчас успела сфотографировать.)))) Ароматная, сочная, равномерно промаринованная. Класс!!!!
Ларочка, огромное спасибо.

7 апреля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Женя, как же мне приятно! Спасибо большое за приятные слова и за прекрасный фото-отчет!

1 февраля 2021 года Dama-Lorik #

[+5]

Отличное мясо получилось, сочное,мягкое и очень вкусное!

Спасибо огромное за прекрасный рецепт!

4 февраля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо большое за аппетитный фото-отчет

29 декабря 2020 года AngyRed #

[+5]

Спасибо, отличная вышла буженина. Брала шею. Сутки пролежала в маринаде, потом ещё ночь в специях (оливковое масло, виски и специи к буженине Приправка). Вкус чудесный, мясо мягкое и сочное. В горячем виде мне понравилось чуть больше. Буду готовить регулярно.

4 января 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий! Я очень рада

4 декабря 2020 года anna441030 #

[+5]

Делала окорок(окiст) 1.5 кг в мультиварке, на режиме мой повар 1.5 часа 170 град. Результат понравился. Кстати очень мало сока было в рукаве в конце запекания, 50 мл где-то.
Мясо замачивала на ночь, все по рецепту. Потом нашпиговала чесноком ( 3 зубка), немного специй сверху (тимьян, черный перец, кориандр). Лучше вкус после полного остывания. Ещё бы резать красиво научиться)
Спасибо, мясо получилось действительно мягким и сочным!

8 декабря 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятные слова и за аппетитный фото-отчет

2 ноября 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

это я неправильно написала! Я хотела сказать: "А почему ко мне на "ВЫ", надо же на "ТЫ". Исправила

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина в рукаве для запекания

Ингредиенты для «Буженина в рукаве для запекания»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина в рукаве для запекания»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в рукаве для запекания» от приготовивших (91)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Рубрикатор рецептов