Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

larik_malashaПоваренок 8 уровня

7 мая 2013, 21:24
11707

Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"

Все знают известнейшее французское лакомство macarons? А вот удивите своих близких и гостей пасхальным вариантом этого пирожного!

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"»:

Сахарная пудра — 125 г
Сахар — 125 г
Миндаль (молотый) — 125 г
Паста шоколадная (в начинку)
Посыпка кондитерская (на украшение)
Белок яичный — 100 г
Краситель пищевой (в порошке, желтый, по желанию; щепотка)
Конфеты (в форме яиц)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1886.1 ккал	белки 35.3 г	жиры 75 г	углеводы 277 г
100 г блюда
ккал 392.9 ккал	белки 7.4 г	жиры 15.6 г	углеводы 57.7 г

Рецепт «Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"»:

Смешать молотый миндаль и сахарную пудру. В блендере измельчить эту смесь, чтобы она стала очень мелкой. Если блендера нет, то можно пропустить смесь через сито, чтобы убрать крупные коршки.
Сахар нам нужен мелкий. Если он крупноват, то тоже измельчить в блендере. Я для этого рецепта взяла смесь белого и коричневого сахара (примерно 50:50). Но запросто можно брать только один вид сахара (только белый или только коричневый).
Белки положить в глубокую посуду и начать взбивать миксером. Постепенно увеличивать скорость. Как белок начал превращаться в пену, постепенно добавлять сахар, не переставая взбивать. Должна получиться блестящая меренга без крупинок сахара. У меня ушло минут 5.
Затем добавить краситель в порошке и снова быстренько взбить. Конечно, краситель можно убрать, если вы его не любите. Но для веселого пасхального цвета очень советую добавить краситель.
В полученную меренгу добавить в 3 приема смесь миндаля и сахарной пудры. После каждого ввода смеси аккуратно размешивать лопаткой, чтобы тесто получилось гладким.
Размешивайте до тех пор, пока не получится вот такая "лента" на лопатке.
Подготовить 2 противня, застелить их бумагой для выпечки.

Тесто выложить в кондитерский мешочек. Выложить тесто в форме кружков на один противень...
А на второй - в форме колец. Оставить на столе примерно на полчаса, чтобы макаруны покрылись легкой корочкой.
Через полчаса нагреть духовку до 150 град.
Сначала выпечь кольца в течение 14 минут, а затем кружки в течение 20 минут. Как вынули, убрали с противня и оставили остывать ПОЛНОСТЬЮ! Не трогать их горячими!!! Снять с бумаги только тогда, когда они полностью остынут!!!
Для начинки я выбрала шоколадную пасту. Намазать ее на кружки и накрыть колечком.

Украсить макаруны кондитерской посыпкой и маленькими шоколадными яйцами или конфетками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "От всей души!" На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт пирожные

Вкусы: миндальный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74952/]Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74952/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/07/24/152386_99799-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Все знают известнейшее французское лакомство macarons? А вот удивите своих близких и гостей пасхальным вариантом этого пирожного!

Ингредиенты: Сахарная пудра, Сахар, Миндаль, Паста шоколадная, Посыпка кондитерская, Белок яичный, Краситель пищевой, Конфеты.
Тэги: десерт, пирожные.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/07/24/152386_99799-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Макаронс (Макаруны) &quot;Гнездышки&quot;" title="Рецепт: Макаронс (Макаруны) &quot;Гнездышки&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все знают известнейшее французское лакомство macarons? А вот удивите своих близких и гостей пасхальным вариантом этого пирожного!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8142">Паста шоколадная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4175">Конфеты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/902/">пирожные</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74952/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"»:

Сахарная пудра Сахар Миндаль Паста шоколадная Посыпка кондитерская Белок яичный Краситель пищевой Конфеты

Тэги: десерт, пирожные

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2652

Французский макарон

313
2652
626743

1977

Макарон

124
1977
31935

1581

Черничный макарун

340
1581
55268

1442

Макарон с соленой карамелью

198
1442
96559

1068

Французский макарон

186
1068
352515

756

Макаронс

48
756
16853

580

Макарон с малиновым ганашем

37
580
40079

488

Лимонно-клубничный макарон

174
488
15392

275

Пирожные макарон с чайной пудрой

31
275
27910

256

Макаронс

8
256
3307

245

Французские макарон

26
245
46787

226

Французские пирожные "Макаронс"

5
226
3041

161

Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"

71
161
10716

126

Макарон "Мур-мур"

151
126
7360

Елочка из фундучных макарон

61
98
3410

Пирожное Макарон с шоколадной начинкой

3
55
3432

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 мая 2013 года Марина Мармеладинка #

Замечательная идея! Такое жизнерадостное фото! Спасибо!

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ВАМ спасибо за приятные слова!

7 мая 2013 года Stasy #

Очень весёленькие получились! Интересная идея, можно теперь свою фантазию на эту тему развивать =)
Только, извините, но разве рецепт с белком подойдёт для поста?

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Дорогие друзья, в рамках конкурса "От всей души!" мы объявляем о приеме рецептов к Пасхе в течение последней восьмой недели конкурса - с 6 по 12 мая.

Выбор победителей будет проведен среди рецептов к празднику Пасхе. Обратите внимание: постные рецепты учитываться не будут.

Условия конкурса "От всей души!" прежние. Изменения вносятся в п. 7 условий:
Обязательные условия:
- блюдо должно соответствовать назначению "Пасха";

7 мая 2013 года Stasy #

Тогда извините, пожалуйста! Привыкла видеть в таком оформлении постные рецепты, но эту информацию упустила...

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

ничего страшного, многие запутались из-за этого

7 мая 2013 года terry-68 #

Ларис,очень красиво!

Удачи тебе!

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибочки!

7 мая 2013 года yohoho # (модератор)

я просто в востроге, для меня макаруны что-то недостижимое, а в таком исполнении просто сказка!!

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо!!!

7 мая 2013 года Navely #

И правда удивила, такая веселая выпечка получилась!

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное!

7 мая 2013 года OksanaSky #

вопрос по рецепту

Красивые, веселенькие

. Скажите, а как посыпка держится, они же сухие сверху, она не осыпается?

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

я их слегка смазывала медом, чтобы посыпку наложить

7 мая 2013 года OksanaSky #

Спасибо за ответ. Удачи в конкурсе!!!

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мерси!!!!

7 мая 2013 года mamaliza #

Лариса, какие они у тебя красивые!

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мерси!

7 мая 2013 года skyfuntik #

Ларис, как здОрово!! Вкусно, красиво и оригинально

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мерси!

7 мая 2013 года AnnaSi #

Ларочка, ну ты мастерица! Удивила!

Удачи в конкурсе!

7 мая 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мерси!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом V549 "Гатино"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"

Ингредиенты для «Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Макаронс (Макаруны) "Гнездышки"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом V549 "Гатино"

Рубрикатор рецептов