Версия для печати
  • 23 января 2014, 0:20
  • 114727

Гречка с грибами в томатном соусе

Рецепт: Гречка с грибами в томатном соусе

Гречку с почти одноименным названием выпускает один знаменитый российский производитель. Раньше я ее частенько покупала, и вкус ее мне очень нравился. А сейчас гречка для меня стала чем-то вроде деликатеса, потому что в первом попавшемся магазине она не продается, а идти за ней в русский мне лень :) Поностальгировав немножко, я решила "воспроизвести" эту гречку самостоятельно, используя только лишь свои воспоминания о ней. Могу сказать, что получилось в 100 раз лучше, а к тому же без всяких там консервантов! Ее можно использовать в качестве гарнира, а можно съесть и просто так ;) Если я вас заинтересовала - милости прошу, заходите за рецептом! :)

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Гречка с грибами в томатном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 5


Рецепт «Гречка с грибами в томатном соусе»:

Вот весь список продуктов наглядно. Тут нет зелени, поскольку она у меня была замороженная. В принципе, ее можно и не добавлять, но, на мой взгляд, немножко все же не помешает. Как видно на фото, морковь, лук и грибы уже подготовлены. С грибов я как обычно просто сняла шкурку (или как там она называется) и совсем их не мыла.

Морковь и лук порезать на маленькие кубики.

Грибы нарезать произвольно, я опять же порезала помельче.

И томаты туда же :) Тоже кубиками, не такими уж и маленькими.

Теперь берем глубокую сковороду (+немного растительного масла и сливочное масло) и обжариваем в ней морковь и лук минутки 3 на сильном огне.

Добавляем грибы и тушим 2 минуты (огонь можно немножечко уменьшить). У меня были шампиньоны, но я думаю, что с другими ароматными грибами (типа белых) выйдет не хуже (а может и даже лучше!).

Добавляем томаты и тушим тоже минуты 2.

Завершающий этап: добавляем промытую гречку, пассерованные томаты, воду, зелень. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем все. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь (я варила дальше на троечке, максимум у меня 9) и варим/тушим около 20 минут. Т. к. плиты у всех разные, предлагаю все же посматривать за кашей.

ПРИМЕЧАНИЕ: вместо воды можно так же добавить куриный или овощной бульон - очень вкусно! Вода у меня лишь немного закрывала гречку (диаметр моей сковородокастрюли - 24см), это информация на всякий случай. И еще, я крупу сразу не взвешивала, но сделала это после приготовления, в одном стакане было чуть больше 200 грамм. Следовательно, всего в рецепте использовалось, грубо говоря, 330 гр. Если вы видите, что воды почти нет, а гречка сыровата, можно долить еще немножко воды.

После варки дать каше настояться минут 10-15 (крышку не открывать!). Получается вот такая вот замечательная каша ;) Я ее использую и как гарнир, и ем просто так - она очень-очень вкусная и ароматная!

Кстати, эту же гречку я готовила к "Шведским котлетам" ;)

Есть ее согласился даже мой парень, у которого с гречкой были такие же ассоциации, как у кота из анекдота :

Подходит кот к миске.
1-ый день: “Фу! Гречка!”
2-ой день: “Фу! вчерашняя гречка…”
3-ий день: “Вау!!! гречка!!!”




Ну только вы не подумайте, я его не на третий день кормила, он у меня добровольно съел все в первый же день А это для меня лучший комплимент, так как запихать в него такие продукты ох уж нелегко!

Ах да, вот еще фото:


Надеюсь, вам понравилось

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречка с грибами в томатном соусе
Описание: Гречку с почти одноименным названием выпускает один знаменитый российский производитель. Раньше я ее частенько покупала, и вкус ее мне очень нравился. А сейчас гречка для меня стала чем-то вроде деликатеса, потому что в первом попавшемся магазине она не продается, а идти за ней в русский мне лень :) Поностальгировав немножко, я решила "воспроизвести" эту гречку самостоятельно, используя только лишь свои воспоминания о ней. Могу сказать, что получилось в 100 раз лучше, а к тому же без всяких там консервантов! Ее можно использовать в качестве гарнира, а можно съесть и просто так ;) Если я вас заинтересовала - милости прошу, заходите за рецептом! :)


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Хороша гречка получилась!
Спасибочки
даа, гречка в Европе - чисто анекдот про кота
Нин, я не знаю че им гречка сделала, но по мне так и немецкий специалитеты не все умопомрачительно вкусные Мой не любит ни супы, ни гречку. Эту еще согласился есть, что само по себе прогресс уже П.С. извини что не сразу ответила - сессия
они просто не привыкли к этой крупе , едят,наверное, единицы, как и россияне булгур с кус-кусом...

сессия
У меня - тоже! Прям - сёстры по несчастью...
Оооо, а у тебя что за сессия? Я и не в курсе (пиши в личку чтоб тут не переписываться в комментариях)
пишуу
Лина у меня сегодня тоже была гречка.... беру твой рецепт на заметку..я ее обожаю..беру часто в русском
Леночка, бери конечно, и как решишься отчитайся потом
Линочка, отличный рецептик
Светик, спасибо большое Я извиняюсь что так долго не отвечала, но в связи с учебой нет такой возможности на много комментариев сразу ответить(
Отличный гарнирчик!
Любочка, ее и так можно есть (я так и делаю в большинстве случаев), и для диеты тоже кстати подойдет П.С. Извини что ответила только сейчас, но у меня как раз пора экзаменов Потом обязательно напишу
Ничего страшного! Удачи тебе, при сдачи экзаменов! А гарнирчик, я утащила!
Спасибо большое, удача мне точно не помешает
Да здорово!
Спасибо
Выглядит очень аппетитно! Гречу любим! В сочетании с помидорами мне тоже очень нравится.
Замечательный рецепт!
Ну тогда пробуйте и конечно же жду отчета Помидоры кстати, которые кусочками, в конце концов не очень чувствуются, но вот этот томатно-грибной аромат... Мммм
Да, главное успеть сделать кадр до того, гречка будет съедена
Вкусная каша
Спасибо большое
Как же такое может не понравиться?
Ну если только кто-то гречку ну совсем не любит.. А вообще, я вот тоже думаю как можно ее не любить
Очень милый вариант, чтобы разнообразить гарниры!
Гарнир и правда получается прекрасный Но я ее и так ворую иногда ложкой с кастрюли
Линочка, блюдо явно на мой вкус.
Ну вот, хоть я не одна такая любительница гречки П.С. извиняюсь за столь поздний ответ - завал в учебе =\
Отличная каша! Люблю такую гречку, с овощами да еще и с грибами!
Олечка, я тоже такую кашу очень люблю за то, что ее можно и отдельно поесть и с чем-нибудь еще
Линочка,Прекрасный рецепт!Скажи,пожалуйста,стаканом какого объема ты измеряла гречневую крупу?200-граммовым?
Сейчас пошла специально замерила)) Получилось чуть больше 200г гречки в одном таком стакане, следовательно около 300-330 было в 1,5 стаканах. Если что немного воды можно всегда долить, я всегда так делаю если немного "промахнусь" с водой
Огромное спасибо,Линочка,за разъяснения!Все поняла!Обязательно буду готовить!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook