Морковный торт обладает прекрасной нежной текстурой, а в сочетании с кремом из сливочного сыра это лакомство станет отличным завершением трапезы! Хочу отметить, что морковь в выпечке совсем не чувствуется, она лишь придает приятную сочность. Кстати, если не говорить дегустаторам, что торт морковный, то никто и не догадается- это я сама лично проверяла!=))
Натали2610Поваренок 1 уровня
- 27 марта 2014, 17:51
- 226452
Морковный торт
Ингредиенты для «Морковный торт»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сода — 3/ 4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Корица (с горкой ) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар коричневый — 220 г
- Масло растительное — 140 г
- Ванильная эссенция (2 ч.л. в тесто, 1 ч.л для крема) — 3 ч. л.
- Морковь — 300 г
- Изюм — 1 горст.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Сыр сливочный (Филадельфия, Альметте) — 400 г
- Сахарная пудра — 160 г
- Йогурт — 100 г
- Орехи — 1 горст.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6703 ккал |
белки
81.9 г |
жиры
396.7 г |
углеводы
703.2 г |
| Порции | |||
| ккал 837.9 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 49.6 г |
углеводы 87.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Морковный торт»:
-
-Яйца взбить миксером около 10 минут (масса должна посветлеть и увеличиться в объеме). Добавить ванильную эссенцию, постепенно влить растительное масло, одновременно взбивая миксером.
-
- Морковь натереть на терке, затем добавить ее и изюм (если изюм твердый, то его нужно предварительно замочить), перемешать
-
-Затем добавить сухие ингредиенты, снова перемешать. На дно формы (у меня форма 20 см) положить пергамент, смазать бока и дно сливочным маслом, слегка присыпать мукой и выложить тесто (Можно выпекать одним коржом или двумя коржами). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовку около 40 минут, готовность проверить зубочисткой
-
-В это время приготовить крем: смешать масло, сливочный сыр, пудру и ванильную эссенцию, взбить миксером до растворения пудры. Смазать коржи кремом, сверху полить йогуртом (в йогурт можно добавить 1 ч. л. сахара), разровнять и украсить орехами.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2014 года veronika1910 #
27 марта 2014 года Натали2610 # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Людмила НК #
27 марта 2014 года Натали2610 # (автор рецепта)
27 марта 2014 года MarinaKhokhlova #
27 марта 2014 года Натали2610 # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
27 марта 2014 года Натали2610 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: