Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний творог
  • 21 мая 2014, 9:46
  • 82125

Острый крем-сыр из кефира с зеленью

Рецепт: Острый крем-сыр из кефира с зеленью

Сливочный сыр. Он же крем-сыр, он же творожный сыр, он же крем – чиз. Мягкий, воздушный, сладковатый. Который так приятно намазать на хрустящий тост и запить чашечкой кофе. Готовится очень просто.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Острый крем-сыр из кефира с зеленью»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
472.3 ккал 		белки
45.4 г 		жиры
2.1 г 		углеводы
62.5 г
Порции
ккал
94.5 ккал		 белки
9.1 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
12.5 г
100 г блюда
ккал
46.8 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
6.2 г

Рецепт «Острый крем-сыр из кефира с зеленью»:

  • Коробку кефира кладём на ночь в морозилку. Лучше всего, если кефир будет в картонной или целлофановой упаковке, их проще потом разрезать, чтобы извлечь замёрзший кефир

  • Достаём кефир из морозилки, извлекаем из упаковки и кладём на сито, под ним обязательно должна быть ёмкость. Ждём когда ледяная глыба полностью растает.

  • Очень аккуратно перемешиваем один раз. Чтобы в массе не осталось воды.

  • Получается вот такая густая, гладкая, сливочная масса. Кстати, отличная основа для чизкейков

  • Зелень мелко режем, чеснок измельчаем, добавляем к массе, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Если кефир был недостаточно кислым, можно добавить лимонный сок

  • Перемешиваем, даём настояться 10 минут, ещё раз перемешиваем. Подаём как дип к овощам, или используем как заправку для салата. Или как намазку для багета. Приятного аппетита!!!



Кому интересно, вот так выглядит джусай

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник На ужин

Теги: завтрак

Вкусы: чесночный сливочный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острый крем-сыр из кефира с зеленью
Рецепт: Острый крем-сыр из кефира с зеленью

Сливочный сыр. Он же крем-сыр, он же творожный сыр, он же крем – чиз. Мягкий, воздушный, сладковатый. Который так приятно намазать на хрустящий тост и запить чашечкой кофе. Готовится очень просто.

Ингредиенты для «Острый крем-сыр из кефира с зеленью»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Острый крем-сыр из кефира с зеленью» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Попробовала сделать из деревенской простокваши из 1,5 литровой банки выход 400-450 мл. У кого есть возможность сделайте, не пожалеете. Спасибо за простой рецепт.
Спасибо за совет Попробуем
Спасибо за чудесный рецепт
Пожалуйста )))
Скажите,а какой жирности кефир лучше взять? И если готовить этот соус к рыбе,чтн еще можно добавить?
Я всегда беру 2,5 %, самый оптимальный вариант. А для рыбы... чеснок, лимонная цедра, всегда добавляю розмарин... можно карри...
Спасибо,попробую завтра сделать,упаковка уже в морозилке)
здорово
Спасибо...
Наконец-то перестану покупать Альметте и прочие сыры)) все гораздо проще чем я думала) маленький вопрос: сита достаточно, чтоб масса не убежала? Марлю не надо подстилать?
У меня сито очень плотное, я не подстилаю...
Приготовила! Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт))
Пожалуйста !!! Спасибо за доверие !
Готовила как соус к блюду https://www.povarenok.ru/recipes/show/56962/, всем очень понравилось. Большое спасибо!
Глупый вопрос, но ту сыворотку, которая стечет с крема можно ведь в ход дальше пускать, например на блины?
Конечно можно...на блины или дрожжевое тесто
Сегодня разморозила и смешала с травами. Ну очень вкусно. А на сыворотке блинчики сделала. Спасибо за такой простой способ добывания крем-сыра
Очень рада. Пожалуйста
↑Ответ для Ольга Ле
или на окрошку (это я про сыворотку )))) - обожаю окрошку на сыворотке)))
а рецепт крем-сыра совершенно замечательный, бегу за кефиром)))
Рецептик понравился, обязательно испробуем. Правда что такое джусай слыхом не слыхивали. На фото похож на наш сибирский плоский лук, а его зубчики на чеснок. Поэтому, увы, бум пробовать с чесноком!
На фото зубчики чеснока )))
↑Ответ для zerro
Я про него раньше много слышала, а года 4 назад знакомая поделилась зубчиками, и вот растёт прекрасно в нашем сибирском климате
Отличная идея! Спасибо))))))))))
Пожалуйста!
Благодарю за рецепт,попробуем!
Оля, спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Света !!!
Здорово
Интересненько!
Заинтересовала идея приготовления крем-чиза для чизкейков. Подскажите, а какой выход сыра из 1л кефира?
В зависимости от кефира ( от производителя ) грамм 200-250
↑Ответ для Stasy
Вчера готовила, у меня получилось 230 грамм, чистого крема
Спасибо за ответ!
Джусай - это дикий чеснок, который можно выращивать в огороде. Один раз посадите - потом сам будет расти, это многолетнее растение. Его хорошо используют казахи, уйгуры, дунгане.
Супер. Вот это рецептик. Никогда бы не догадалась такое с кефирчиком сделать.
ооооо, этот соус к мяску пойдёт на ура
и не только к мясу )))
Я пробовала такой густой соус в Дубае, в Турции и в гостях у азербайджанцев. Это очень вкусно. У вас именно так и выглядит.
Спасибо большое !
Очень интересный соус! Спасибо! Меня заинтересовала приправа джусай, т.к. часто встречается во многих рецептах блюд. Поясните пожалуйста, как она выращивается(сеется семенами или высаживается клубнями)?
Я разводила зубочками ( похожи на чесночные, только очень - очень маленькие )
И еще один нескромный вопросик может подскажите, где их можно приобрести? Спасибо!
В магазине не встречала. Спрашивайте на рынке у бабулек
Благодарю!
↑Ответ для Tatanj
купите семена лука душистого, обрезайте над землей и будет расти много лет. если дадите вырасти стрелкам, то до конца сезона уже все будет жестким, а джусик будет расти по всему огороду, т.к. семена разойдутся везде и дальше уже будет борьба с ним.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"
Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки