Версия для печати
  • 29 мая 2014, 1:05
  • 456084

Пирог с апельсинами "Нежность"

Рецепт: Пирог с апельсинами Нежность

Очень простой и очень быстрый пирог, из серии "гость на пороге". И вместе с тем невероятно вкусный. Всего 4 ингредиента, а какой результат!!! Мммммм... мур-мур... Нежный, пышный, легкий бисквит, тонкий цитрусовый аромат, свежая нотка от кусочков апельсиновой мякоти... Ну, очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с апельсинами "Нежность"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1801.5 ккал
белки
38.1 г
жиры
20.8 г
углеводы
366.5 г
100 г блюда
ккал
240.2 ккал
белки
5.1 г
жиры
2.8 г
углеводы
48.9 г

Рецепт «Пирог с апельсинами "Нежность"»:

С половины апельсина стереть цедру, с оставшейся половины срезать тонкие полоски цедры, они пойдут на украшение.

Подготовить остальные продукты. Тесто замешивается очень быстро, буквально за 5 минут.

Апельсин почистить (я удалила и пленочки, но это не обязательно, просто они сами отставали), дольки нарезать поперек на кусочки.
Это, кстати, самая долгая операция.

Желтки отделить от белков. Белки пока убрать в холодильник, а желтки растереть с помощью миксера с половиной сахара добела.

В белки добавить маленькую щепотку соли и взбить в плотную пену. Постепенно ввести в белковую пену оставшийся сахар и цедру.

Осторожно соединить обе массы.

Сверху просеять через сито муку и аккуратно перемешать тесто методом складывания.

В конце добавить апельсины и снова аккуратно перемешать.

Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом, выложить тесто, осторожно разровнять.

Запекать в предварительно нагретой до 190-180*С духовке 25-30 минут.
Пирог немного остудить в форме, а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Затем посыпать сахарной пудрой и полосками цедры.


Разрезать пирог надо очень аккуратно, верхняя корочка очень хрупкая,


а мякиш невероятно нежный и воздушный...


Приятного чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с апельсинами Нежность
Описание: Очень простой и очень быстрый пирог, из серии "гость на пороге". И вместе с тем невероятно вкусный. Всего 4 ингредиента, а какой результат!!! Мммммм... мур-мур... Нежный, пышный, легкий бисквит, тонкий цитрусовый аромат, свежая нотка от кусочков апельсиновой мякоти... Ну, очень вкусно!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Ниночка, дорогая, не смогла долго терпеть, увидев такое чудо! Пекла в форме 24 см. Поднялся очень высоко, но опал через 30 минут. С апельсином не пробовала, хотя такой бисквит делаю с яблоками и сливами. Оочень ароматный, нежный, вкусный получился!!! СПАСИБО большое!!!! Все ваши рецепты восхитительные! С наступающим Новым Годом! Здоровья крепкого, счастья, удачи вам и родным!!!
Лиля, вот это скорость
Очень аппетитный пирог получился
СПАСИБО, Женечка! Это ты меня сподвигла!!!
Ответ для lioliy1967
Пирогов много не бывает ! Лилечка, не успела один выложить, так вскоре появляется другой ! Отлично получилось
СПАСИБО, Галиночка! Этот недавно испекла, ещё два кусочка остались
Ответ для lioliy1967
Лилечка, спасибо большое за чудесный отчет! Я рада, что пирог вам понравился. Немного опустился, но это не беда, такое случается! Главное, было вкусно!
Очень вкуусно! Средний сын сказал, что этот пирог с апельсином, ему больше нравится, чем с яблоками. А младший с мужем сладкоежки, им всё хорошо! Только давай пеки
Я рада за вас!
Ответ для lioliy1967
Лиля!Пирог замечательный!Для своих домашних звёздочек любимых с цитрусовыми
СПАСИБО, Алечка! Очень рада тебе!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, замечательный пирог! Звездочки отличные получились, очень красиво!
Спасибо, Линочка!!!
Ответ для lioliy1967
Лилечка, красивый пирог! Очень аппетитно! У меня почему-то выпечка опадает после отключения духовки...
Светланочка, СПАСИБО! Я его поставила на стол, он и осел.
Понятно, в чём причина интересно?!
Ниночка, очень красивый пирог!!! Не углядела надо исправиться!
Лилечка, он не только красивый, он невероятно вкусный! Обязательно испеки!
Очень нежный и ароматный пирог, уютный и вкусный ! К тому же быстрый и простой в приготовлении.
Ниночка, спасибо Вам, за прекрасный рецепт!
Спасибо, Женечка! Замечательный отчет!
Ответ для Евгения 1976
Чудесные фото и пирог!!!
Лилечка, спасибо огромное за внимание
Ответ для Евгения 1976
Женечка Обалденный пирог! Фото -восторг! Смотрела б да рассматривала
Алечка, спасибо огромное за внимание Мне очень приятно
Ниночка, пирог получился оочень вкусный
Спасибо большое.
По вашим рецептам готовить одно удовольствие
Знаешь, что результат не подведет
Спасибо большое, Мария! Очень рада, что пирог вам понравился! Благодарю за чудесный отчет!
Оооочень вкусно. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое! Рада, что вам понравилось!
Как же нам понравился пирог! Нет ничего проще и вкуснее. По началу сомневалась, что из минимума продуктов может получится такой полноценный пирог. Большой + за оформление, цедра апельсина очень классно смотрится на пудре.
Бесконечно рада, что пирог вам так понравился! Спасибо за чудесный комментарий!
Чудесный рецепт, обязательно попробую. Только сразу вопрос: А можно количество сахара уменьшить, это на тесто не повлияет? Просто у нас в семье любят минимально сладкие десерты... Скажем, половину стакана положить?
Конечно, можно.
Вот и настал тот момент, когда я, неукоснительно следуя Вашему рецепту, испекла, Нина Григорьевна, эту великолепную Нежность..!
Доченька сказала, что это высшего класса домашняя выпечка в самом лучшем воплощении; зять назвал его "веселым" - сказал, что от замечательного аромата веселеет на душе, а ароматы по дому разливаются дивные... отметили ребята и несравненную текстуру пирога-бисквита.
Они уже знают о Вашем существовании и восприняли очень почтительное отношение к Вашим рецептам, признают по-настоящему вкусные качественные блюда.
Готовлюсь к большому обеду, закупили все необходимое, почти все угощения будут из Ваших рецептов (дочь пошутила, что только великий кулинар может порекомендовать не своё блюдо - это она о Вашей мне рекомендации итальянского грушевого пирога, ей он чрезвычайно понравился), я говорю, что так оно и есть на самом деле...
Спасибо Вам огромное!
Не спрашиваю о ранах - понимаю, что придавить пальцы ещё нельзя, боль в глубине сильная, что до подвижности и чувствительности полной тоже пока далеко, но понимаю также, что все вернётся, Бог милостив!
Спасибо большое, Татьяна Адольфовна! Я сходила к врачу. сказали, что сухожилие не зат ронуто, это радует. Обещали, что чувствительность пальца восстановится, только нужно время. И немалое! Может, даже полгода потребуется.
Безумно рада, что вам понравился апельсиновый пирог. Мы и сами очень его любим.
А я сегодня жутко повеселилась на кухне. Так я давно не веселилась. Я так смеялась, что даже не могла набрать текст в Тelegram , не попадала в клавиши. Это я пекла булочки. Рецепт выставлю на Поваренке. Посмеетесь вместе со мной!
Конечно, с удовольствием повеселюсь в доброй компании!
А булочки - это интересненько!))
Ответ для Нина-супербабушка
Главное, выздоравливайте!
Ну, я стараюсь.
Столько раз готовила по вашему рецепту и каждый раз очень вкусно!Сегодня апельсинов не нашлось, заменила мандаринами. Просто объеденье 😋
Очень рада, что вам понравилось!
Очень вкусный пирог, с мужем вдвоем его очень быстро оформили
Запах непередаваемый, прямо праздничный
При этом в приготовлении пирог совсем несложный.
Единственное, я, наверное, с цедрой слегка переборщила, муж к ней чувствительным оказался (что не помешало ему активно поглощать пирог) В следующий раз положу поменьше.
Спасибо большое за очень милый комментарий! Я очень за вас рада!
Ох, у меня как всегда осел, стал тоненьким—тоненьким (впрочем, пироги меня оседают все и всегда), но оказался вкууусным! Рецепт замечательный, спасибо большое!
Возможно, вы слишком усердно вмешиваете белки. Это надо делать очень осторожно и легко. Полной однородности можно и не добиваться.
Это гениальный рецепт!) Продуктов минимум, времени затраченного минимум, результат обалденный!
Спасибо огромное за рецепт! Я и не сомневалась, что получится вкусно.. но что ТАААК вкусно будет, я не ожидала)
Думаю этот рецепт надежно поселится в нашем доме))
P.s. единственное изменение которое я сделала, это в желтки вмешала часть белков, потом добавила муку и потом уже добавила оставшиеся белки, которые аккуратно перемешивала. Просто так привыкла готовить бисквит. Но думаю результат от этого не изменился)
Еще ращ огромное спасибо!
Очень вкусный нежный пирог с ярко выраженным апельсиновым вкусом и ароматом. Пекла в мультиварке 1 час (программа "Выпечка"), подняла крышку и ахнула, пирог практически поднялся до крышки, но был ещё влажноватый. Побоялась вытаскивать и поставила ещё на 30 минут. За это время пирог осел. Если будете печь в мульте, обязательно поместите кружок пергамента на дно чаши, иначе вы его не достанете, не повредив корж, который очень хрупкий. Я всегда пергамент кладу на дно для подстраховки. Девчата, попробуйте, очень вкусный и легкий в приготовлении пирог, тесто как у шарлотки, но более воздушное. Ниночка, огромное спасибо за великолепный рецепт. Я очень люблю фруктово-ягодную выпечку, и этот пирог заслуживает самой высокой оценки!
Света, великолепный пирог!
Огромное спасибо, Вероника, за твоё внимание!
Ответ для subsidii66
Выглядит просто очаровательно! Спасибо большое за подробный отчет и советы по приготовлению в мультиварке. Я сама только недавно приобрела сей агрегат и еще только осваиваю.
Ниночка, я мультиваркой пользуюсь по причине того, что у меня пробки вышибает, когда духовку включаю... это вынужденная мера. Не могу дождаться, пока проводку починят, я без духовки, как без рук!
Да, я вот тоже пока что поросячьего восторга не испытываю. Я бы и не стала покупать, муж навязал, считал, что облегчает мне жизнь Да, еще и купил самую крутую, с функцией скороварки.
Ниночка, какой же у Вас замечательный и заботливый муж! Ну ради него стоит и скороварку освоить!
Придется. Вынудит. А то ведь каждый день пилит и пилит, почему не в ней опять приготовила. А мне вот суп, например, удобнее готовить на плите. Не могу я, когда все в одну кучу свалено и варится одно время. И картошка, например, которой надо 15 минут, и лук-порей, которому достаточно 2-х.
Ниночка, я супы категорически не варю в мульте! мне нужно овощи обжарить и поочередно добавлять, чтобы не получилось "бесформенное варево"!
Вот-вот! И я о том же!
Ответ для subsidii66
Знаете, я наоборот супы варю только в мультиварке. А овощи обжариваю сначала в мультиварке же и выкладываю на тарелку. И добавлю когда мне надо. Просто тарелку мыть мне удобнее, чем сковородку
А я вот не могу в мультиварке супы варить. Для меня она как котелок: набросал, копку нажал и забыл до звукового сигнала!
Я первые года полтора так же подходила, а потом понеслось )))
Плита у меня электрическая, расход выше, чем у мультиварки, так что сработало еще и соображение экономии ))))
В этом отношении, мультя экономнее намного. Не знаю, может и попробую когда-нибудь суп варить!
Успехов Вам и кулинарных побед!
Спасибо большое! И Вам удачи во всем!
Ответ для subsidii66
Чудесный пирог, Светик!
Светик, большое спасибо!
Спасибо большое за чудо рецепт. За неделю уже второй пирог пеку. Все очень вкусно и быстро. Муж в восторге.
О, я очень рада, что вам удалось удивить мужа! Спасибо большое за чудесный комментарий!
Спекла. Получился шедевр! Высокий, легкий, желтенький и нежный-нежный...с освежающими вкраплениями ароматных фруктов. Доченька, его увидев, воскликнула: да какой он высокий! и огромный! Нина Григорьевна, спасибо за советы, сама я шла бы долго и мучительно методом проб и ошибок. Если бы мне кто-то сказал, что дочь моя может съесть такой кусок, какой она сейчас реально съела, я бы с неверием отмахнулась...))) А она мне опять: как ты думаешь, можно ещё немного? На молоке это плохо не скажется..? Вот такая история, Нина Григорьевна, со счастливым концом. Примите мою большую признательность!
Дорогая Татьяна Адольфовна, я безумно за вас рада! Рада вашему успеху и тому, что вам удалось накормить дочку вкусняшкой! Спасибо большое за чудесный комментарий! Очень-очень приятно!
а мужу испеку с апельсином!
Конечно! Думаю, что он будет доволен.
Добрый вечер, уважаемая Нина! Быть может Вы уже отвечали на такой вопрос, тогда простите, но иногда сил нет перечитывать весь массив... А вопрос мой такой: можно ли вместо апельсина именно в это тесто ввести яблоки? У доченьки апельсины под запретом, а ей хочется именно такой текстуры бисквит... Если яблоки приемлемы, то сколько их надо на этот объём теста? Чуть больше, чем апельсинов, да? они же не так ярки или ошибаюсь?
Танечка, я не пробовала печь этот пирог с яблоками и до сих пор мне никто такого вопроса не задавал. А мандарины вашей дочке тоже нельзя?
Месячный внук "терпит" шоколад и клубнику, но цитрусовые - ни-ни, отсюда ограничения для доченьки; скоро улечу от них, а ей так хочется именно тот самый лёгкий, нежный, без масла бисквит, если я не приготовлю, то это уже надолго. Мне так хочется её побаловать-порадовать! Нина, а можно этим тестом залить слой яблок по принципу шарлотки? Структура бисквита от этого не пострадает? Или же тогда вообще выпечь ей пустой, но по этому Вашему рецепту? Простите, что обрушила на Вас шквал вопросов - слишком велик искус получить от Мастера ответ ( у меня не остаётся времени исправлять, печь повторно и т.д.), ещё раз простите. Даже если на эти вопросы нет ответов - спасибо, что откликаетесь всегда!
Я думаю, что яблоки взять можно, но не твердые зеленые, типа гренни смит. Но и не мягкие, рассыпчатые. Что-то среднее. Кисло-сладкие по вкусу и нежные по консистенции. Мне кажется, что такой пирог можно испечь с персиками, причем, лучше консервированными.
Поняла. Спасибо огромное!!
Удачи, Танечка!
Ответ для Татьяна Ваховская
Татьяна, мы по этому рецепту всегда делаем шарлотку. Яблоки на дно формы, затем тесто. После выпекания пирог можно перевернуть. Это самое удачное тесто. Получается всегда.
Большое спасибо за информацию! Мой личный рецепт, которым пользовалась в течение 30 лет, мне показался менее привлекательным по текстуре бисквита, а сейчас такая ситуация, когда хочется исполнения на пределе всех возможностей)) Еще раз примите мою признательность за Вашу отзывчивость!
Спасибо за рецепт!!! Испекла только что. У сестры день рождения, вот ей и отнесу. Аромат на всю квартиру, а уж вкус, наверняка, еще лучше.
Правда, печь пришлось чуть дольше, чем по рецепту: не хотела пропекаться серединка...
Какой чудесный получился пирожок! Я очень рада, что он вам удался и, надеюсь, что сестре очень понравилось! Спасибо большое за отчет!
Нина, пирог не только сестре, но и ее гостям очень понравился!!! Нежный, воздушный. А аромат!!!
Еще раз спасибо и от меня, и от сестры, и от ее гостей за такой легкий, но очень вкусный рецепт
Как же я рада, что моя кулинарная книга пополнилась таким пирожком! Вкусный, нежный, невероятный! Обожаю такие рецепты - простые, из доступных продуктов, а результат отменный!
Я рада за вас! Очень приятно, что пирог так понравился!
огромное спасибо за рецепт! очень вкусно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook