Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Огурцы соленые

Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня

11 сентября 2014, 13:12
98566

Огурцы "Кремлевские"

Огурчики получаются хрустящие, чесночные и очень вкусные. Делаю уже второй год, очень нравятся - в качестве закуски самое то!

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы "Кремлевские"»:

Огурец — 3 кг
Чеснок — 200 г
Сахар — 1 стак.
Соль — 3 ст. л.
Уксусная эссенция (70%) — 4 ст. л.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1658.2 ккал	белки 37 г	жиры 4 г	углеводы 374.9 г
Порции
ккал 414.6 ккал	белки 9.3 г	жиры 1 г	углеводы 93.7 г
100 г блюда
ккал 46.2 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Огурцы "Кремлевские"»:

Огурцы вымыть, обрезать хвостики
Нарезать колечками примерно по 3-5 см. Сложить в большую кастрюлю.
Чеснок очистить и мелко нарезать. Огурцы засыпать солью и сахаром, добавить уксусную эссенцию и чеснок. Перемешать! Накрыть крышкой и оставить на 4 часа при комнатной температуре, периодически встряхивая кастрюлю.
По истечению времени огурцы плотно уложить в стерилизованные банки, залить соком, который образовался в кастрюле (у меня получаются четыре литровые банки). Закрыть крышками.
Хранить в холодильнике!!!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / Новый год На ужин : На закуску

Теги: консервация огурцы

Вкусы: чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94761/]Огурцы "Кремлевские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94761/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/07/857084_30273-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Огурцы соленые
Огурчики получаются хрустящие, чесночные и очень вкусные. Делаю уже второй год, очень нравятся - в качестве закуски самое то!

Ингредиенты: Огурец, Чеснок, Сахар, Соль, Уксусная эссенция.
Тэги: консервация, огурцы.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы "Кремлевские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/11/07/857084_30273-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Огурцы Кремлевские" title="Рецепт: Огурцы Кремлевские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Огурчики получаются хрустящие, чесночные и очень вкусные. Делаю уже второй год, очень нравятся - в качестве закуски самое то!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/120/">
          Огурцы соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы "Кремлевские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/177/">огурцы</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/94761/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы "Кремлевские"

Категория: Заготовки › Соленья › Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы "Кремлевские"»:

Огурец Чеснок Сахар Соль Уксусная эссенция

Тэги: консервация, огурцы

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3653

Салат сырой из огурцов на зиму

311
3653
683238

2757

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

133
2757
36480

2474

Салатик на зиму из свежих огурчиков

14
252
50809

214

Огуречный маринованный салат на зиму

13
88
6333

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Огурцы "Кремлевские"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 августа 2016 года Людмила Левинская #

вопрос по рецепту

а можно ваши огурчики закатывать железными крышками?

10 августа 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

думаю да

27 июля 2016 года оКИСана #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Скажите,если приготовить такие огурцы с уксусом 9%,сколько его нужно положить?вкус изменится?

28 июля 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

не могу сказать, делала строго по рецепту

8 августа 2016 года Тамара Невская #

↑Ответ для оКИСана

если эссенция 70%.то 9% уксуса надо взять приблизительно в 6-7 раз больше,то есть 24-28 ст.ложек....ничего страшного,если взять и меньше,будут менее острые....

9 августа 2016 года sveta yps #

если эссенция 70%.то 9% уксуса надо взять приблизительно в 6-7 раз больше,то есть 24-28 ст.ложек....ничего страшного,если взять и меньше,будут менее острые....

я нашла таблицу переводов
там рекомендуют на 8умножать.
т.е
4 ст.л. ук.эсенц= 4*8=32 ст.л. 9%уксуса...
многовато.????

23 января 2016 года solna #

Приготовила огурцы по вашему рецепту. Сплошное расстройство!

Еще вся зима впереди, а осталась всего одна баночка, да и то только потому, что я ее припрятала!
Большое спасибо за замечательный рецепт!

Фототчет здесь:https://www.povarenok.ru/photo/64309/

23 января 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

хаха, так это ж хорошо что все скушали.

хуже когда стоит до лета и не хочется

17 ноября 2015 года Рузалья #

Тамара!Вкусно!Рецепт среднее между классикой и засолкой по сухому!Беру в КК!Нравиться!Спасибо!

19 ноября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Пробуйте! Удачи!

6 августа 2015 года LiSS_povarenok #

вопрос по рецепту

Добрый день, вчера приготовила огурцы по вашему рецепту, но вот сока они дали мало, разлила так чтоб поровну всем хватило, но так можно сказать только 1/4 часть банки залила, так и должно быть? И как долго их можно хранить?

6 августа 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

У меня год стояли в холодильнике. Да сок я тоже разливаю на сколько хватит. Можно иногда встряхивать банки. В этом году снова наделала, очень мужу нравится.

7 августа 2015 года LiSS_povarenok #

Спасибо большое

11 июля 2015 года Татьяна Юрова #

А интересно огурцы в таком рассоле не сладкие получаются? Может действительно надо пол стакана сахара как пишет Никуся кто ответит на мой вопрос Кто делал с меньшим количеством сахара?

15 сентября 2014 года Nikuxa #

[+5]

Спасибо большое за очень хороший рецепт !!!
Получились ОЧЕНЬ вкусные огурчики !!!
По просьбе мужа добавила немного острого красного перца
Буду делать еще , только в следующий раз положу пол стакана сахара.
Спасибо еще раз большое !!!

15 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет! Очень рада что все получилось и пришлось по вкусу!

14 сентября 2014 года madam tupilkina #

Я третий год таким образом готовлю огурцы,могу сказать только положительно о таком рецепте,во первых банки даже не стерелизую,просто хорошо мою,хранятся,долго,а съедаются первыми,а главно очень удобно когда не хватает времени,или как у меня маленькие детки.Отличный рецептик!

14 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо за отзыв!

14 сентября 2014 года Nikuxa #

14 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

12 сентября 2014 года zerro #

Заинтересовало......Судя по фото, рассол в банке даже до половины не доходит? И это не мешает хранению? Жаль, что огурцов уже нет, а из магазинных привозных не хочется, немножко опоздали, но на будущее обязательно попробую.

12 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

да рассол я поделила на все банки, получается мало его. попробуйте на пробу на полпорции сделать. нам очень нравятся, особенно мужчинам

12 сентября 2014 года deisy20 #

4 ст. Ложки эссенции? По-моему, норма 1 ст. Ложка на 1 литр рассола - это нормально. Я сама очень большой любитель всего с уксусом, поэтому знаю, что говорю, тем более огурцы у Вас кусочками.А если Вы действительно кладете столько, то через месяц холодильника( когда огурцы хорошо пропиваются, можете смело ставить в кладовку в квартире- с ними ничего не случится. Желаю удачи!

12 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

можете делать по вкусу! я делала строго по рецепту и хранила в холодильнике

11 сентября 2014 года mtata #

Тамарочка,очень красивые огурчики

но сахара не много ???? на 3 ст.л.соли???

12 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо Танюш! нет не много!

12 сентября 2014 года mtata #

спасибо

11 сентября 2014 года Светочка16635 #

Подскажите,как и сколько времени их можно хранить?

11 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

у меня до весны протянула последняя баночка.

11 сентября 2014 года Alena1Alena #

Обязательно попробую

11 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

пробуйте!

11 сентября 2014 года дуэт #

Вкуснооооо....

11 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

да, для любителей остренького

11 сентября 2014 года Светлана1682 #

Красивые огуречики!

11 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Спасибо Света!

11 сентября 2014 года Я-Дарья86 #

Смачные огурчики! +++

Обязательно пару банок замариную, спасибо за рецепт.
И никакой стерилизации-закатки!

11 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

да... получаются в собственном соку

11 сентября 2014 года Я-Дарья86 #

да... получаются в собственном соку

Еще эту прелесть усугублю укропными зонтиками и пАрой острых красных перчиков... аж слюнки потекли.

11 сентября 2014 года Я девочка #

11 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года третий кактус #

Через сколько их уже кушать можно?

11 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

ну мы первый раз сразу попробовали. Но хочу сказать когда они настоятся в холодильнике, вкуснее становятся

11 сентября 2014 года третий кактус #

Спасибо за ответ

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Огурцы "Кремлевские"

Ингредиенты для «Огурцы "Кремлевские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы "Кремлевские"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Огурцы "Кремлевские"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов