Этот простой и полезный суп настолько вкусен и красив своим глубоким красным цветом, что его можно подавать на праздничный стол для душевной компании. Помидор – это пожалуй единственный овощ, который становится еще полезнее в результате тепловой обработки. Именно в процессе приготовления помидоры раскрывают свои питательные элементы. В 200 граммах томатного соуса содержится четверть дневной рекомендуемой нормы витамина А и половина нормы витамина С. Помидоры также являются хорошим источником антиоксидантов.
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 5 февраля 2015, 19:28
- 15402
Томатный суп “Кровавая Мэри”
Ингредиенты для «Томатный суп “Кровавая Мэри”»:
- Помидор — 2 кг
- Перец болгарский (крупный, красный) — 3 шт
- Лук красный — 700 г
- Чеснок — 8 зуб.
- Розмарин — 6 веточ.
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Бульон (овощной) — 700 мл
- Уксус (красный винный) — 2 ст. л.
- Водка — 2 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 1/2 стак.
- Икра черная (заменитель, для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3001.1 ккал |
белки
103.1 г |
жиры
173.7 г |
углеводы
248.6 г |
| Порции | |||
| ккал 500.2 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 29 г |
углеводы 41.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.1 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Томатный суп “Кровавая Мэри”»:
-
Ингредиенты
-
1. Помидоры, лук и перец нарезать и выложить на два смазанных оливковым маслом противня. Добавить чеснок и рубленые листья розмарина. Все овощи полить сверху оливковым маслом, посолить и поперчить.
-
2. Запекать в духовке при температуре 200*С полтора часа. В середине готовки противни поменять местами.
-
3. Запечённые овощи измельчить в блендере.
-
4. Получившуюся массу процедить, чтобы суп был гладкий и бархатный.
-
5. Перелить процеженный суп в кастрюлю, добавить бульон, уксус, томатную пасту и прогреть. Добавить водку.
6. Перед подачей украсить сметаной и черной икрой (заменителем).
Подавать с теплым белым хлебом или булочками.
Подавать с теплым белым хлебом или булочками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2015 года natrog #
5 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года ПантерРрочка #
5 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года ПантерРрочка #
5 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: