Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр
  • 10 марта 2015, 18:44
  • 14895

Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Рецепт: Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Люблю быстрые рецепты))) Удивите своих близких вкусным домашним плавленым сыром. Его можно использовать как намазку на бутерброд/лаваш, а также хорош в виде соуса к макаронам.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Домашний плавленый сыр с шампиньонами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
464.8 ккал 		белки
59.5 г 		жиры
18.3 г 		углеводы
14.7 г
100 г блюда
ккал
86.1 ккал		 белки
11 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
2.7 г

Рецепт «Домашний плавленый сыр с шампиньонами»:

  • Творог смешиваем с яйцом.
    У меня творог обычный 9%.

  • Добавляем сметану, соль, соду.
    Сметану чуть отцедила, чтобы была жирнее, т. к. в наличии дома оказалась 22%
    Можно перемешать, а можно пройтись погружным блендером.

  • Ставим нашу смесь на водяную баню (я ставила в сковороду с водой)

  • Варим, помешивая, до однородности. Это минут 5-7

  • Грибы обжариваем до готовности.

  • В сырную смесь добавляем грибы, зелень. Перемешиваем.

  • Разливаем по формам (и обязательно мажем на хлебушек), даем остыть и - в холодильник.

    Приятного аппетита!

Можно добавить пару зубчиков чеснока для остроты, свежего перчика для цвета, ветчины для... Ваш полет фантазии ничем не ограничен)))
Если грибы не класть, то можно кушать и деткам.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сырный грибной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний плавленый сыр с шампиньонами
Рецепт: Домашний плавленый сыр с шампиньонами

Люблю быстрые рецепты))) Удивите своих близких вкусным домашним плавленым сыром. Его можно использовать как намазку на бутерброд/лаваш, а также хорош в виде соуса к макаронам.

Ингредиенты для «Домашний плавленый сыр с шампиньонами»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний плавленый сыр с шампиньонами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наконец-то у меня получился плавленный сыр, очень вкусный, только немного осталось комочков творога, но это творог такой, спасибо
Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю или на этих выходных или на следующих. Всей семьей любим плавленый сырки (Хохланд особенно) на завтрак.
Попробуйте )))
Здравствуйте, не пойму.. он и должен по началу быть такой жидкий или в холодильнике загустеет?
Здравствуйте! Сыр густеет по мере остывания.
Сделала! Остывает! Вылизала кастрюльку, уж очень вкусно! И вот какой я вывод сделала-если творог натуральный деревенский-СЫР НЕ МОЖЕТ "НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ"!!!!!!!
Спасибо! Рада, что понравилось
Пишу как на духу. Такого сыра как у Вас у меня не получилось, но это не из-за рецепта, а из-за моего творога (он чудесно подходит для выпечки, но явно не подходит для приготовления какого-либо сыра). Но масса, которая получилась у меня, была настолько вкусной, что я даже не стала заморачиваться из-за неудавшегося эксперимента. Половину я съела ложкой и без хлеба, стоило ей только остыть, а вторую половину, понесла на работу угостить сотрудниц. Намазала всем бутерброды и, конечно не сказала, что это такое. Треск за ушами стоял такой, что я чуть не оглохла. Все спрашивали, что за вкусноту они едят, но я молчала как партизан. Ирина, я могу заявить со всей ответственностью, что буду делать этот сыр (или намазку, как поучилось у меня в этот раз) теперь постоянно. Вкусно так, что, просто, невозможно остановиться. И получится у меня такой сыр, как у Вас или не получится, для меня уже не принципиально – главное, что полученный результат меня просто поразил своими вкусовыми качествами. Огромное Вам спасибо за такой замечательный рецепт!!!
ох, и насмешили
Спасибо за такой комментарий.

А какой у вас творог? Любопытно...
А фиг его знает В магазине на развес беру Я даже не знаю сколько он процентов - у меня семейство просто торог не ест, а выпечку с творогом очень уважает
Великолепный рецепт. Сыр получился очень вкусный! Впервые получился плавленный сыр. Огромное спасибо!
И вам спасибо. Очень приятно читать такие комментарии
Сделала,понравилось, но ощущается сода сильно, в следующий раз попробую меньше класть...
спасибо.
Получился очень вкусный сыр, вкуснее магазинного. Детям очень нравится, делаю с разными наполнителями. Что бы лучше расплавился - перекручиваю сначала через мясорубку, блендером так не получается. И еще заметила, что влажные творог плавится лучше, чем сухой, сильно выжатый.
Спасибо за комментарий. Рада, что понравилось, особенно деткам
Бегу делать, аппетитный очень рецепт!!!
Как получилось, если делали?
А у меня получился какой то творожный сыр, на плавленный явно не дотягивает хотя все делала по рецепту(
Попробуйте сделать с другим творогом...
Мне очень жаль, что первый блин вышел комом
Спасибо за такую вкуснятину! Готовила уже более 20-ти раз с разными добавками. Супер! Но раз 6 творог вместо того, чтоб плавиться, становился крупинками совсем с другим вкусом Видимо, все дело в твороге. Приходится каждый раз делать пробную порцию, чтоб не перевести продукты
Спасибо большое
Получился отличный плавленый сырок. Всей семье понравился, не могли дождаться, когда остынет. А когда остыл, тут же не стало.
Спасибо за комментарий. Рада, что понравилось
Иринка, спасибо за рецепт. Сегодня была "проба пера"- сырок получился просто восхитительный, завтра начну экспериментировать с добавками. ОЧЕНЬ спасибо!!!
Рада, что Вам понравилось и все получилось))) Спасибо за доверие
благодарна за рецепт. Только вместо грибов попробую с колбасой (муж грибов не любит)
Спасибо, что заглянули.
Грибы либо колбаса - это одни из многочисленных вариантов "натуральных добавок" Мой муж просто сыр без добавок на хлеб мажет, а колбасу сверху кладет)))
ладно, будем пробовать. Вам огромное спасибо и ждем побольше таких рецептов
Очень благодарна вам за рецепт! Идеально!
Фото изумительное
Спасибо за рецепт! Получилось идеально. Думаю, как бы не съесть все до прихода мужа) Буду теперь экспериментировать с разными добавками
Я рада, что у вас получилось и понравилось.
Все получилось крупинками; сначала разделилось на большую пузыристую пенку и остальную массу, потом, в процессе перемешивания все стало крупинками. О тягучести и речи не было. В чем ошибка, подскажите. Спасибо.
Возможно, в твороге дело. Его нужно хорошо с яйцом перемешивать. Чтобы не было крупинок - лучше блендером погружным.
Спасибо за быстрый ответ!!! 1. Творог домашний с рынка, очень нежный. 2. Сметана тоже очень хорошая. 3. Смесь была доведена до консистенции очень-очень хорошего, воздушного крема, о крупинках (в начале) и речи не было. Может передержала? Уже второй раз делаю, но о тягучести и речи нет!!!((( Может творог погрубей попробовать?
Сыр и получается жидким, как крем. Тягучим он становится уже остывая.
Возможно, переварили (нужно мне попробовать испортить, тогда скажу про крупинки ).
Как только творог расплавится, станет однородным - снимаем с огня.
Ага, в первый раз он и был жидким, но слоеным: сверху в итоге получилась тягучая масса, а снизу (40%
) жидкий "соус". Может правда, испортите разок?))))) Всем наука))))
ОК, попробую. Обязательно отпишусь.
СПАСИБООО!!!
↑Ответ для Илунга-2014
Добрый день! Еще не пробовали и спортить?
пробовала, но испортить не получилось
Один раз только творог был крупинками, но это я его блендером не перемешивала, а просто ложкой, вот он и не разошелся...
А вы не рискнули еще раз сыр приготовить?
Не пробовала , страшно . Уже два раза фигня получилась. Есть можно, но на вид
Жаль, конечно... А вы на водяной бане делали?
Может, попробовать с магазинным творогом?
У нас магазинный весьма своеобразный и соленый. Но, может сподвигнусь еще раз. Спасибо!
Добрый вечер! Вот, наконец-то (!), испортила порцию сыра .

Смею предположить причину: перегрев))) Когда ставите массу на водяную баню, нужно постоянно помешивать, не переставая! А я на ребенка отвлеклась - и вуаля... все испортила.
Ура! Сорри... Итак: ставим в теплую воду? Или горячую? Мешать (в смысле перемешивать)))) не проблема, тем более всего 5-7 мин. Просто до однородности, и ВСЕ?
В воду ставить в любую, главное, поставили и мешаем не переставая. Творог начнет плавиться, а мы перемешиваем до однородности. Когда масса станет однородной - снимаем с огня.

С меня, что-нибудь полезное!!
↑Ответ для Илунга-2014
Большое СПАСИБО, что не забыли!!!))))
ААА!! Получилось! Получилось!!!!!
Интересный рецепт!
Пробуйте и отписывайтесь
Понравился сырок,обязатьельно приготовлю.
Спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки