Версия для печати
  • 18 августа 2008, 16:32
  • 387512

Самый нежный и вкусный суп-пюре

Рецепт: Самый нежный и вкусный суп-пюре

Много лет назад, когда моя подруга дала мне рецепт этого супа, у меня сразу же возник вопрос: а как эти ингредиенты могут сочетаться? Но я люблю готовить что-то новое. И с тех пор этот суп стал любимцем на нашем столе. Может он так же завоюет доверие и у Вас?

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Самый нежный и вкусный суп-пюре»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
623.9 ккал
белки
22.1 г
жиры
29.2 г
углеводы
69.4 г
100 г блюда
ккал
97.5 ккал
белки
3.5 г
жиры
4.6 г
углеводы
10.8 г

Рецепт «Самый нежный и вкусный суп-пюре»:

Моем, разрезаем пополам помидоры и натираем на мелкой тёрке так, чтобы в руке осталась лишь шкурка.

Ставим кастрюлю на огонь (у меня кастрюля 2,5 литра), наливаем в неё растительное масло, нагреваем его и добавляем туда муку, постоянно помешивая, на маленьком огне, слегка пережариваем её.

Теперь добавляем туда томатную пасту и ещё немного всё вместе пережариваем.

Затем вводим тёртые помидоры и как следует перемешиваем, должна получиться довольно густая масса.

Теперь добавляем потихоньку куриный бульон (в этот суп входит только НАТУРАЛЬНЫЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН, ни в коем случае не заменяйте его кубиками), тщательно перемешивая, доводим основу до кипения.
Не доливайте бульон до самого края кастрюли, нам ещё понадобится место для молока.

В стакан вбиваем яйцо и слегка его взбиваем, затем доливаем стакан молоком и очень тонкой струйкой, энергично перемешивая венчиком (или вилкой, или миксером, кому как удобно), вводим яично-молочную смесь в бульон. Здесь весь фокус в том, чтобы яйцо не свернулось, иначе суп не получится нежным и воздушным.

Снова доводим до кипения наш, уже почти готовый, суп.

Теперь добавим немного красного перца и сухой мяты и дадим покипеть ещё пару минут.

Ну, вот и всё. Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3107
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самый нежный и вкусный суп-пюре
Рецепт: Самый нежный и вкусный суп-пюре

Много лет назад, когда моя подруга дала мне рецепт этого супа, у меня сразу же возник вопрос: а как эти ингредиенты могут сочетаться? Но я люблю готовить что-то новое. И с тех пор этот суп стал любимцем на нашем столе. Может он так же завоюет доверие и у Вас?

Ингредиенты для «Самый нежный и вкусный суп-пюре»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
уже 3 раз буду готовить вкусный получается и простой. Только я туда ещё сыра тру - что бы было что пожевать
Вот это даааааааааа!
обожаю такие супы! Напоминают о море... Спасибо за новый рецептик!
Пользуйтесь на здоровье!!!!
обязательно приготовлю, не видела ещё такой супчик и тем более не пробывала, спасибо очень интересный рецепт!!!
Пожалуйста, готовьте на здоровье и кушайте с удовольствием!!!!
Какой интересный рецепт! Буду пробовать!
Попробуйте, не пожалеете!!!! Очень вкусно получается.
Точно самый нежный и вкусный суп!!!++++++++++++++++++++
Спасибо большое!!!
оажаю этот суп.делаю часто.
Мы тоже его часто едим.
ух-ты! а я всё никак не могла добиться полного рецепта этой чорбы ))большое спасибо
Не за что, кушайте на здоровье.
лопну сейчас )) только приготовила - супер! ) вкусней, чем у турок получилось )) сытнее уж точно )
Inci проверьте почту, пожалуйста.
лопну сейчас )) только приготовила - супер! ) вкусней, чем у турок получилось )) сытнее уж точно )
Inci проверьте почту, пожалуйста.
аппетитно
Точно,и очень вкусно.
Спасибо, рецепт очень понравился!!! Будем готовить!++++++++++++++++
А я ждать Ваших рецензий. Спасибо.
Слушай,а сделай и выстави рецепт "Чий-Кюфта"
Честно говоря, я об этом уже подумывала, но меня останавливает лишь то, что я не знаю, а есть-ли на бесконечных просторах нашей Родины, в продаже такие продукты: очень, очень мелкая пшеница ( вернее мелко размолотая), и паста из жгучего перца, Вы мне подскажите, а я от этого буду отталкиваться. Просто я дома не была 6 лет, и не знаю, какие продукты у нас есть. И вообще, рецептов в загашнике у меня много, да только вопрос один: есть или нет. А готовить и выставлять, то что невозможно приготовить у нас, нет смысла, наверное. Так, что жду ваших подсказок.
Вы выставляйте рецепты в оригинале,а мы будем спрашивать подробности и выносить общее мнение что чем можно заменить.Я думаю так будет удобно и Вам и нам.Турецкая кухня действительно очень вкусная.
Хорошо, можно попробовать и так.
Ответ для inci
Ты имеешь ввиду булгур если то у нас в Баку есть,а в России думаю в больших городах,тем более где есть турки,должно быть.Насчет пасты,в начале если есть рецепт этой пасты выстави его в начале,а потом весь рецепт "кюфты". Я думаю,что пасту можно заменить красным перцем пул-бибер :!:
о.к тогда как-нибудь попрошу мужа сделать, а я буду фоткать, и описывать, всё-таки там нужна мужская сила. А рецепт пасты я не знаю, мы её готовую покупаем, делать её в домашних условиях не сделаешь, это я точно знаю. Перцем можно заменить, но это будет уже не то немного
Очень необычно,но наверное вкусно.+.
Ну ооочень вкусно
Инджи молодчина,люблю тертые турецкие супы,впрочем почти всю турецкую кухню. +++++
Спасибо, из-за того, что я сама живу в Турции, мне готовить всё это не составляет труда, вернее я готовлю на ужин и делюсь с вами.
Да, очень оригинально... Нужно пробовать...
Викуль, попробуй, только не откладывай в долгий ящик, а то ,как я, потом будешь жалеть, что не сделала этого раньше.
Верно-интересненький рецептик!Надо приготовить,тогда и знать будем как сочетаются продукты и как вкусно!+++
это точно, нужно просто приготовить. Желаю удачи.
Меня тоже заинтриговал рецепт.+
Попробуйте обязательно
да интересное что-то получилось но вкусно все неприменно+++
жаль, что на сайте дегустация невозможна. Спасибо
интересный рецепт - забрала в КК)))+++
спасибо
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook