Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 1 мая 2008, 11:38
  • 136286

Крем-суп из брокколи

Рецепт: Крем-суп из брокколи

Это очень вкусный и нежный супчик, который любят даже дети. Его можно готовить и из цветной капусты, и из шампиньонов, и из шпината. Все зависит от Вашей фантазии. Так же этот суп можно приготовить и в постном варианте. Попробуйте!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп из брокколи»:



Рецепт «Крем-суп из брокколи»:

Отварить крепкий мясной бульон - вкуснее - говяжий. Мясо вынуть из бульона и использовать на второе блюдо - оно нам не понадобится. В бульоне должны быть все ваши любимые приправы.
Чистим и моем овощи - брокколи, картофель, морковь.

Режем их на небольшие кусочки, кладем в кастрюлю и заливаем частью сваренного бульона. Овощи должны быть слегка прикрыты бульоном.

Ставим варить до готовности.

Когда овощи сварятся - размять их до однородной массы, лучше в блендере.

До такого состояния. Готовое овощное пюре влить в бульон - дать закипеть.

Теперь готовим соус - на сковороду кладем сливочное масло, зажариваем на нем муку, заливаем холодным молоком или сливками - доводим до загустения.

Готовый соус добавляем в кипящий суп - даем покипеть минут 10.

Затем кладем плавленный сыр и постоянно помешивая доводим до кипения. Кипятим 1-2 минуты, но надо постоянно мешать, иначе сыр пригорит.

Суп готов. Подавать можно с гренками. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем-суп из брокколи
Описание: Это очень вкусный и нежный супчик, который любят даже дети. Его можно готовить и из цветной капусты, и из шампиньонов, и из шпината. Все зависит от Вашей фантазии. Так же этот суп можно приготовить и в постном варианте. Попробуйте!
Тэги: первое, обед.


Фотографии «Крем-суп из брокколи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт! Супчик понравился всем. Буду готовить еще неоднократно.
Суп - объедение. Очень нежный, сливочный вкус. Только я вместо плавленого сырка взяла твердый сыр и ввела его в соус. А затем уже все вместе в суп. Спасибо за рецепт, особенно за идею с соусом.
Здравствуйте скажите пожалуйста. А что лучше добавлять молоко или сливки?
А какой плавленый сыр ?
Брокколи будет готова быстрее чем остальные овощи. Для неё достаточно 6 мин варки. Поэтому наверное лучше сначала немного проварить картошку и морковь, а потом уже добавить брокколи. Но рецепт потрясающий! Спасибо Вам большое!
Попробую на овощном бульоне сделать, спасибо
Мой сын не ест овощи, но такой суп-пюре хомячит только так!
Какая вкуснота!
Удалено администратором
Удалено администратором
Спасибо.
Супчик-объедение
отлично, спасибо
Я очень рада,что суп у Вас получился и понравился Вам и Вашим детям.Мой внук его тоже очень любит.
Отличный супчик! +
Очень его люблю!Готовлю немного иначе!
Вау,какая шикарная капусточка!Ням!+
супер, я люблю супы-пюре, но сама еще не делала. спаисбо за рецепт.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2206 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки