Дорогие поварята, хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей курочки! И если для кого-то уже не в новинку запекать курицу именно на пивной банке (не путать с бутылкой), то вот от состава маринада для курочки советую не отступать! Именно в нем заключается весь секрет вкуса этой птички... )))
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 29 января 2016, 15:57
- 13410
Курица на пивной банке
Ингредиенты для «Курица на пивной банке»:
Основные
- Курица — 1 шт
- Пиво светлое / Пиво — 0.5 л
Маринад
- Кумин (Зира) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 1.5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0.25 ч. л.
- Фенхель — 1 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Лист лавровый (измельченный) — 0.5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2519.2 ккал |
белки
264.4 г |
жиры
107.6 г |
углеводы
96 г |
| Порции | |||
| ккал 629.8 ккал |
белки 66.1 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 24 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.5 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Курица на пивной банке»:
-
Духовку сразу включить разогреваться на 190°C.
Все специи, а также соль и сахар положить в ступку и хорошо растолочь. -
Добавить оливковое масло и как следует перемешать до кашеобразного состояния.
-
Банку с пивом вымыть. Отлить из неё ровно половину пива (использовать по усмотрению). Завернуть банку в пищевую фольгу.
-
Курицу вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Как следует смазать полученным маринадом внутри и снаружи.
-
Посадить курицу на банку с пивом и поставить в тяжелое устойчивое блюдо (форму) с высокими бортиками. Поставить запекаться в разогретую до 190°С духовку на 80-90 минут (зависит от размера курицы). Бывает, что советуют прикрывать верх курицы листом фольги в процессе запекания, чтобы не пригорала. Но, у меня никогда не пригорает верх, возможно, это зависит от духовки. В любом случае, следите за своей курицей, и, в случае необходимости, прикройте верхнюю часть фольгой. В целом, готовая курочка получается хорошего «загорелого» цвета!
-
Готовую курицу снять с банки, накрыть её фольгой и дать полежать 15 минут. Затем разрезать на порционные куски и подавать!
Если вы ещё не пробовали приготовить курицу на пивной банке, очень советую попробовать! Последнее время всё чаще стали встречаться подобные рецепты приготовления курицы, но в данном варианте хочу обратить ваше внимание именно на маринад из специй, который придаёт мясу курицы особенный вкус и аромат.
Рецепт больше подойдёт для "взрослого" стола, так как (помимо пива, которое однако, не влияет ощутимо на вкус блюда) курочка получается достаточно пикантной. Хотя, конечно, вы можете под себя откорректировать количество используемых специй. Приготовление блюда не отнимет много времени... Но будет ОЧЕНЬ вкусно!
Рецепт больше подойдёт для "взрослого" стола, так как (помимо пива, которое однако, не влияет ощутимо на вкус блюда) курочка получается достаточно пикантной. Хотя, конечно, вы можете под себя откорректировать количество используемых специй. Приготовление блюда не отнимет много времени... Но будет ОЧЕНЬ вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2019 года Ya-Kristina #
29 марта 2018 года Masshulja #
29 марта 2018 года Любашка 77777 #
2 февраля 2017 года Зольга2 #
29 марта 2018 года Любашка 77777 #
13 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
13 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года гурман1410 #
18 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года Беннито #
Курочка чудо! Сьели с костями...хихихи
Очень здорово и вкусно!
Спасибо за рецепт!
Дочка тоже готовила,осталась очень довольна!
9 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
29 марта 2018 года Любашка 77777 #
5 февраля 2016 года Angel-Wise #
5 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Vicentina #
3 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
1 февраля 2016 года luneva_e #
1 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
31 января 2016 года maraki84 #
1 февраля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 января 2016 года Aigul4ik #
31 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 января 2016 года vasya zharkov 2016 #
31 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 января 2016 года Таня Солод #
31 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 января 2016 года ainapolyn #
31 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 января 2016 года Violl #
31 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 января 2016 года Ирушенька #
30 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
29 января 2016 года Лисенок #
30 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
29 января 2016 года Елена Превкусная #
Я запекала курицу на банке первый раз по рецепту Нины (Nika), было ну очень вкусно. Но там не было пива. Теперь попробую по Вашему рецепту.
З.ы. я когда запекала курицу, чтобы она не пригорала, надевала на нее пакет для запекания. Все получилось отлично.
30 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
29 января 2016 года лялич #
30 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
29 января 2016 года Ninzonka #
30 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: