Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Ннатали_DПоваренок 4 уровня

29 мая 2016, 18:45
9017

Баклажаны острые

Этим рецептом со мной поделилась подруга. Пропорции давала "на глаз", а я при приготовлении все замеряла. Баклажаны получаются вкуснейшие, мариновано-квашенные. Самое тяжелое выдержать 3-ое суток, пока они маринуются.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны острые»:

Баклажан — 5 шт
Соль — 3 ч. л.
Чеснок — 13 зуб.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Зелень (петрушка) — 1 пуч.
Масло растительное — по вкусу

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 822 ккал	белки 29.8 г	жиры 3.2 г	углеводы 917.3 г
Порции
ккал 164.4 ккал	белки 6 г	жиры 0.6 г	углеводы 183.5 г
100 г блюда
ккал 43.5 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 48.5 г

Рецепт «Баклажаны острые»:

Баклажаны (15-16 см в длину) моем, обрезаем хвостики. Отварить в воде без (!) соли. Я пробую со стороны плодоножки спичкой, если мягкие - вытаскиваю. Ставим под пресс на ночь.
Приготовим начинку: чеснок пропускаем через пресс или трем на терке, добавляем черный молотый перец и соль, перемешиваем.
В баклажанах делаем кармашки.
Равномерно распределяем нашу начинку.
Складываем плотно в емкость.
Заливаем растительным маслом без запаха. Сверху распределяем петрушку.
Закрываем марлей, кладем тарелку и ставим груз. Убираем на трое суток в холодильник.
Через время достаем и наслаждаемся. Кто не любит острое, чеснок при нарезке баклажан можно убирать.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска завтрак обед ужин

Вкусы: острый насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127150/]Баклажаны острые[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127150/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/29/44/1594444_13545-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Этим рецептом со мной поделилась подруга. Пропорции давала "на глаз", а я при приготовлении все замеряла. Баклажаны получаются вкуснейшие, мариновано-квашенные. Самое тяжелое выдержать 3-ое суток, пока они маринуются.

Ингредиенты: Баклажан, Соль, Чеснок, Перец черный, Зелень, Масло растительное.
Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны острые
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/29/44/1594444_13545-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны острые" title="Рецепт: Баклажаны острые"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этим рецептом со мной поделилась подруга. Пропорции давала "на глаз", а я при приготовлении все замеряла. Баклажаны получаются вкуснейшие, мариновано-квашенные. Самое тяжелое выдержать 3-ое суток, пока они маринуются.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны острые»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/127150/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны острые

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны острые»:

Баклажан Соль Чеснок Перец черный Зелень Масло растительное

Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2861

Быстрые баклажаны

218
2861
154161

2818

8-часовые маринованные баклажаны

158
2818
72589

2441

Баклажаны маринованные «Грибочки»

112
2441
89309

1312

Баклажаны маринованные

96
1312
40071

1290

Пряные маринованные баклажаны по-египетски

57
1290
52939

695

Баклажаны, маринованные целиком

34
695
68751

694

Баклажаны острые

51
694
7470

562

Баклажаны маринованные быстрые

90
562
64107

437

Маринованные баклажаны

61
437
19925

272

Маринованные баклажаны по-одесски

41
272
50455

148

Маринованные баклажаны с зеленью и луком

14
148
6770

Закуска из баклажанов (№2 )

42
89
5112

Маринованные синие

12
62
20011

Показать все варианты рецепта (13)

Попробуйте приготовить вместе

695

Грибной рассольник

189
695
84397

700

Салат "Зимний пейзаж"

164
700
15045

588

Курица по-японски с огурцами и омлетом

54
588
19101

Комментарии и отзывы

4 декабря 2016 года 0952577181 #

Ну что же так поздно? Не стыдно? Зима на носу, а Вы с синими. Снег уж сыплет в закрома.Обожаю синие в любом виде. Делать уже в сезон буду. Хоть бы попробовать дали. Бессовестная в самом деле (не в обиду).

4 декабря 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

так где ж поздно то? в мае добавляла рецепт, перед сезоном баклажан

109 месяцев назад 0952577181 #

А показали только на днях.

109 месяцев назад Ннатали_D # (автор рецепта)

109 месяцев назад 0952577181 #

3 сентября 2016 года alexia n #

А как долго они хранятся? На зиму такие можно сделать?

24 июля 2016 года skyf 77 #

Вкусно и быстро.

14 июня 2016 года mazziadri #

вопрос по рецепту

Наташенька, баклажаны-

!!! А уксуса сюда не надо?

14 июня 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Спасибо, Ларисочка!

нет, уксус не нужен.

10 июня 2016 года Рузалья #

В сезон приготовлю!Обожаю баклажаны!Спасибо за рецепт!

10 июня 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

И вас спасибо за внимание к рецепту!

31 мая 2016 года ogiway #

Отличные баклажаны! Люблю такие!

31 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Оксанка, спасибки!

31 мая 2016 года ogiway #

30 мая 2016 года marimende2002 #

Рецепт - супер!! Очень,очень люблю синенькие!!!

30 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

я тоже!

30 мая 2016 года Демурия #

30 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

30 мая 2016 года прошутто75 #

Мимо баклажанов не пройду! )))

30 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

29 мая 2016 года Юта-2015 #

Наташенька, супер баклажанчики!!!

А в кармашек хорошо еще перчика остренького добавить!

Когда квашу баклажаны, чтоб с гнетом не морочиться, складываю синенькие плотно в литровые банки, марлей прикрываю и в холодильник, компактно получается

Рецепт отличный!+++