Полезно и вкусно
Nick deletedПоваренок 4 уровня
- 14 декабря 2008, 10:34
- 15361
Минестроне
Ингредиенты для «Минестроне»:
- Лук репчатый — 10 г
- Морковь — 10 г
- Сельдерей черешковый — 10 г
- Цуккини — 15 г
- Перец болгарский — 15 г
- Брокколи — 10 г
- Капуста цветная — 10 г
- Капуста брюссельская — 10 г
- Фасоль (консервированная) — 10 г
- Помидоры черри — 10 г
- Базилик (желательно брать зеленый базилик)
- Кетчуп — 7 мл
- Пармезан — 15 г
- Масло оливковое — 30
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
150.7 ккал |
белки
11 г |
жиры
6 г |
углеводы
13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Минестроне»:
Нарезаем средним кубиком морковь, репчатый лук, стебель сельдерея, цуккини, болгарский перец.
Обжариваем овощи на оливковом масле до полуготовности (примечание: обжарить каждый ингредиент отдельно).
Залить овощи водой и довести до кипения.
Забросить в суп брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту и белую фасоль, помидоры черри,
довести суп до кипения и добавить базилик и томатный соус.
Перед подачей выложить на суп пармезан слайс. Соль и перец по вкусу.
О Блюде:
Минестроне (итал. Minestrone) — блюдо итальянской кухни, лeгкий суп из сезонных овощей, зачастую с добавлением пасты или риса. Минестроне — одно из наиболее распространeнных в Италии блюд, возможно, даже больше, чем паста.
Чаще всего для приготовления супа используются следующие ингредиенты: фасоль (бобы), сельдерей, помидоры, морковь и лук. Иногда минестроне готовят с мясом, либо на мясном или курином бульоне. Как правило, традиционный рецепт предусматривает, что овощи режутся, варятся до готовности, а затем половина их измельчается в блендере до состояния пюре, которое затем добавляется обратно в суп.
Обжариваем овощи на оливковом масле до полуготовности (примечание: обжарить каждый ингредиент отдельно).
Залить овощи водой и довести до кипения.
Забросить в суп брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту и белую фасоль, помидоры черри,
довести суп до кипения и добавить базилик и томатный соус.
Перед подачей выложить на суп пармезан слайс. Соль и перец по вкусу.
О Блюде:
Минестроне (итал. Minestrone) — блюдо итальянской кухни, лeгкий суп из сезонных овощей, зачастую с добавлением пасты или риса. Минестроне — одно из наиболее распространeнных в Италии блюд, возможно, даже больше, чем паста.
Чаще всего для приготовления супа используются следующие ингредиенты: фасоль (бобы), сельдерей, помидоры, морковь и лук. Иногда минестроне готовят с мясом, либо на мясном или курином бульоне. Как правило, традиционный рецепт предусматривает, что овощи режутся, варятся до готовности, а затем половина их измельчается в блендере до состояния пюре, которое затем добавляется обратно в суп.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2019 года lila piskaridze #
21 марта 2010 года yanna4ka #
7 ноября 2013 года гурман на бумере #
2 октября 2009 года Наткин #
24 сентября 2009 года Мадам А #
6 июня 2009 года Lord_DaviD #
13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
3 апреля 2009 года Фрося Педалькина #
23 декабря 2008 года mamaliza #
206 месяцев назад Nick deleted # (автор рецепта)
15 декабря 2008 года Алика #
14 декабря 2008 года Meotida #
14 декабря 2008 года mila87 #
14 декабря 2008 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: