И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! Хочу поделиться нашим семейным рецептом... Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!
EtulinoПоваренок 4 уровня
- 6 февраля 2009, 2:11
- 586801
Пирожки любимые бабушкины с капустой
Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:
- Маргарин — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное (на тесто) — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Капуста белокочанная / Капустa (1/2 среднего кочана)
- Яйцо куриное — 5 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко (примерно 1/2 или 2/3 стакана)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4125 ккал |
белки
92.9 г |
жиры
245.9 г |
углеводы
386.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:
-
Тесто:
Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема. Добавить соль на кончике ножа. -
В муку засыпать дрожжи, перемешать. Добавить размягченный маргарин и растереть руками в крошку.
-
Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана. (фотки нет - руки были в тесте)
Замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут. -
Начинка:
Капусту нашинковать и посолить. Сложить в сотейник, полить молоком, накрыть крышкой и поставить тушиться. -
Когда капуста будет почти готова, добавить сливочное масло, перемешать и оставить тушиться еще на 5-10 минут.
-
Капусту слегка остудить и соединить с рубленными яйцами.
Начинка готова!
Капустка получается такой нежной, сочной и вкусной, что я частенько ее готовлю как отдельное самодостаточное блюдо. -
А дальше все как обычно:
Берем тесто, берем начинку и лепим пирожки. -
Укладываем их на притивень, смазываем взбитым с молоком яйцом.
-
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 200 градусах.
-
Готовые пирожки смазываем сливочным маслом.
И угощаемся! ;-)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта Nadina-nadin #
11 мая 2024 года svkuz777 #
[+5]2 января 2023 года Krakozybra #
24 ноября 2022 года Мама мальчишек #
[+5]10 марта 2022 года kinbergdzhulia #
9 февраля 2022 года ssnegireva44 #
30 сентября 2020 года sladkich #
30 сентября 2020 года sladkich #
14 октября 2019 года Василекюлек #
[+5]6 августа 2019 года Татьяна Хрусталёва #
[+5]29 июня 2019 года mjfhhh #
[+5]25 июня 2019 года vasil2205 #
15 декабря 2018 года Волкова Алла #
7 февраля 2018 года ms olya1226 #
1 февраля 2017 года Дарья Соболь #
вопрос по рецепту9 февраля 2017 года Анна Азаренкова #
9 июня 2016 года valeribb #
вопрос по рецепту20 апреля 2016 года sus natalia2015 #
14 апреля 2016 года Борисы4 #
Это сколько долить-то? В ингредиентах воды вообще нет, на фото - не стакан, а чашка.
Ну, выложил рецепт, ну посмотри внимательно, что написал-то.
26 апреля 2016 года Etulino # (автор рецепта)
25 июня 2019 года Мишина Елена #
Именно за это многие не любят рецепты, где намешаны граммы, стаканы, ложки, щепотки... И правильно делают...
25 января 2016 года Varvara_Verhelst #
20 января 2016 года mishkina2017 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: