Любимый рецепт маринованных грибов на все торжества! Все знакомые, попробовав, берут себе рецепт и маринованные шампиньончики больше в магазине не покупают :) Закрывать в банки не пробовала - не успевала :)
erfolgПоваренок 1 уровня
- 22 марта 2009, 13:42
- 297703
Домашние маринованные шампиньоны
Ингредиенты для «Домашние маринованные шампиньоны»:
- Шампиньоны (свежие, лучше мелкие) — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (виноградный или яблочный, столового брать меньше) — 100 г
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Перец душистый (горошком) — 5 шт
- Лист лавровый — 3 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2249.5 ккал |
белки
43 г |
жиры
219.8 г |
углеводы
32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Домашние маринованные шампиньоны»:
1. Шампиньоны помыть, крупные - разрезать, мелкие оставить целыми.
2. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар, уксус, масло.
3. Как закипит, положить в этот маринад грибы, лавровый лист (2 -3 листика), перец горошком (4 -5 шт. )
4. Варить на слабом огне 40 минут (не меньше!).
5. Не сливая маринад, остудить, поставить в холодное место (или в холодильник) на сутки (можно на ночь).
Шампиньоны не темнеют
Выход - двухлитровая банка. Не портятся в холодильнике очень долго!
2. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар, уксус, масло.
3. Как закипит, положить в этот маринад грибы, лавровый лист (2 -3 листика), перец горошком (4 -5 шт. )
4. Варить на слабом огне 40 минут (не меньше!).
5. Не сливая маринад, остудить, поставить в холодное место (или в холодильник) на сутки (можно на ночь).
Шампиньоны не темнеют
Выход - двухлитровая банка. Не портятся в холодильнике очень долго!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2020 года Jean-V #
[+4]Спасибо за рецепт! Купила грибы по акции, как их сохранить до праздника, если в морозилке нет и места? Теперь сохраню
11 ноября 2019 года lenkatlt #
6 февраля 2019 года helena1961 #
[+5]18 декабря 2019 года erfolg # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года Туна Бастет #
[+5]18 декабря 2019 года erfolg # (автор рецепта)
21 декабря 2019 года Туна Бастет #
Кстати, теперь маринад использую для морепродуктов (отваривала в нем кальмары, мидии, креветки) - очень вкусно и гораздо дешевле маринованных морепродуктов в банке.
22 января 2017 года irina kovriga #
25 февраля 2017 года erfolg # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года leenka #
21 февраля 2016 года Нина Корниенко #
4 января 2016 года jul59 #
18 февраля 2016 года erfolg # (автор рецепта)
28 октября 2015 года Moshkin #
18 февраля 2016 года erfolg # (автор рецепта)
29 мая 2015 года Светлана Вороненко #
28 апреля 2015 года sezar2008 #
9 января 2015 года devushka_m #
29 декабря 2014 года Таня Андрейкина #
3 ноября 2014 года Mari_Ker4 #
25 июля 2014 года mysyktatjana-2014 #
17 июля 2014 года Алла Горковенко #
3 августа 2015 года erfolg # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Marina76 #
17 апреля 2014 года Valya_OD #
8 марта 2014 года 2ЛисАлиса9 #
17 декабря 2013 года Malina7682 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: