• 5 мая 2009, 12:52
  • 580053

Маринованные грибы быстрого приготовления

Рецепт: Маринованные грибы быстрого приготовления

Хочу поделиться рецептом быстрого маринования грибов. Я обычно мариную шампиньоны, быстро и очень вкусно.

Категория: Маринад, панировка Маринад для грибов

Ингредиенты для «Маринованные грибы быстрого приготовления»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
339.8 ккал
белки
43 г
жиры
10 г
углеводы
27.5 г
100 г блюда
ккал
23.9 ккал
белки
3 г
жиры
0.7 г
углеводы
1.9 г

Рецепт «Маринованные грибы быстрого приготовления»:

Хорошо моем грибы, я их чищу щёточкой.

Делаем маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус, специи, соль сахар. Когда закипит маринад, добавляем грибы.
После закипания грибов, снимаем пену и варим 20-25 минут. Снимаем с плиты и быстро охлаждаем, я наливаю в таз холодную воду и ставлю туда кастрюлю.

Охлаждённые грибы выкладываю в банку и ставлю в холодильник. Через 2 часа заправить лучком, маслицем и приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные грибы быстрого приготовления
Описание: Хочу поделиться рецептом быстрого маринования грибов. Я обычно мариную шампиньоны, быстро и очень вкусно.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Маринованные грибы быстрого приготовления» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
зачем так много варить шампиньоны, их можно и сырыми есть, а по соли, сахару и уксусу добавляйте все по вкусу
Замечательные, очень вкусные получаются грибочки. Готовила уже несколько раз. Первый раз приготовила из 1 кг шампиньончиков. Съели за один раз. Больше такой ошибки не совершаю. Делаю из 2-х кг. Спасибо
Купила грибы, оказалось многовато. Решила часть замариновать. Этот рецепт у меня давно, да вот только дошёл ход. Я знала, что прийдет время и он мне понадобиться и порадует. Спасибо автору!
Вкусные грибочки получились.спасибо за рецепт!
Очень вкусно!!!Спасибо за рецепт!!!
Маринад очень вкусный. Всего в меру. Мариновала вешенки, варила 12 мин. Экстренно не охлаждала, просто вынесла горячую банку на балкон, утром поставила в холодильник. Вкусненько!
Может я чего-то не догоняю, но зачем варить шампиньоны 20-25 минут? Им 5 минут вполне достаточно. Объясните мне пожалуйста это.
Спасибо за рецепт огромное-преогромное! Получается всегда отлично! А главное, даже одного дня достаточно, чтобы выдержать грибочки! Единственное, я бы уксуса брала поменьше, на мой вкус его многовато... но тут каждый сам решает.
Делаю второй раз, и вроде как Вас не поблагодарила ещё......Спасибо, прекрасная закусочка на НГ! С праздниками Вас и хорошей компании за столом!!!
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусные грибочки.
Видимо это не 0,5 стакана а 0,5 л.)))))
Замечательные грибочки. Правда с маринадом так же беда приключилась - выкипел весь (впервые у меня такое), пришлось добавлять воды.
Замечательные грибочки. Правда с маринадом так же беда приключилась - выкипел весь (впервые у меня такое), пришлось добавлять воды.
Попробуйте в таком варианте-
• Вода – 600 мл
• Перец горошком – 3-4 шт.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Сухой укроп – 1 ст. л.
• Уксус 9% – 3 ст. л. (70%- одну чайную ложку)
• Соль – 1 ст. л. с горкой
• Сахар – 1 ст. л
Спасибо
Ответ для Наталья Шар
Попробую по Вашему рецепту. В оригинальном для меня очень много уксуса. Спасибо, что поделились!
Действительно, если не любите кислое, то уксуса можно и поменьше
Делала маленькую баночку шампиньонов, на пробу. Смутило крошечное количество жидкости-маринада. И конечно он у меня через 15 минут выкипел до суха. Раздавила водой, что получилось не знаю. Скажите, может не надо было уменьшать количество маринада в зависимости от объема грибов?
уксуса положила 1/4 стакана. все равно многовато. И увеличила бы сахар.
Но с уксусом - я думаю много зависит от плотности грибов - молодые возьмут меньше уксуса, старые больше - следовательно кому-то уксуса как раз, а кому-то много. У меня грибы были не очень молодые.
Как вариант - "А завтра Новый год" - очень даже имеют право на жизнь.
Какой процент уксуса?
если почитать комментарии, то в самом начале треда есть ответ автора, что 9%
Забрала в КК. Только приготовила,.. очень вкусные даже горячие!!!! Когда остынут, могу представить какие они будут Божественные !!!
Все отлично, но добавлял в маринад еще душистый перец 5 шт. и столовую ложку подсолнечного масла.
У меня вопрос , как у дилетанта заготовщика- а такие грибочки как долго хранятся? Обязательно холодильник нужен? Или можно при комнатной температуре хранить в стерилизованных баночках?
дуже хороший рецепт,гриби дуже смачні виходять. Скоро і недорого.

Велике дякую
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1256 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки