Этим рецептом я решила убить сразу двух зайцев: во-первых, поделиться с вами отличным рецептом шоколадного торта "Шоколад на кипятке", который готовится в считанные минуты и никого не оставит равнодушным своим нежнейшим вкусом, и заодно покажу пошагово, как украшать большие праздничные торты. Так что добро пожаловать всем, кому интересно! Я делала этот торт бабушке на День рождения. Ну а книга, как известно, лучший подарок, тем более пожилому человеку. Торт получился безумно вкусным: нежнейшие шоколадные коржи с тонким банановым вкусом. Сам по себе он как-бы влажный. Готовится элементарно, на всe про всe ушло 30 минут (не считая выпечки и украшения). Бабушка осталась очень довольна, да и всем остальным очень понравилось. Попробуйте и вы!
maj4ikПоваренок 6 уровня
- 22 апреля 2009, 18:31
- 362133
Торт "Книга" или "Шоколад на кипятке"
Ингредиенты для «Торт "Книга" или "Шоколад на кипятке"»:
- Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
- Сахар (для теста - 300-400 г; для крема - 50 г) — 350-450 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 стак.
- Сода (для теста) — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста (для теста) — 1,5 ч. л.
- Какао-порошок (с горкой, для теста) — 6 ст. л.
- Молоко (3,5%, для теста) — 1 стак.
- Ванильный сахар (для теста) — 1 пакет.
- Масло растительное (для теста) — 1/2 стак.
- Вода (кипяток, для теста) — 1 стак.
- Банан (спелый, для крема) — 2-3 шт
- Сыр сливочный (типа "Филадельфия", для крема) — 100 г
- Крем фреш (или густая сметана, для крема) — 200 г
- Сливки (33%, для крема) — 200 мл
- Желатин (в пластинках, для крема) — 3 шт
- Коньяк (для крема)
- Сок лимонный (для крема)
- Мед (для крема) — 2-3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7394.2 ккал |
белки
176 г |
жиры
401.6 г |
углеводы
790.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 15 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Торт "Книга" или "Шоколад на кипятке"»:
-
[b]Тесто:[/b]
Яйца взбить с сахаром.
Добавить растительное масло и снова взбить.
Всыпать муку с разрыхлителем, соду, какао и ванильный сахар.
Влить молоко и перемешать. -
В последнюю очередь влить стакан кипятка (только вскипевшего) и перемешать.
Тесто получится очень жидкое!!! Не надо бояться, так и должно быть!
Вылить в застеленную и смазанную маслом форму и сразу же отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. -
Достать, дать минут 10 постоять в форме, аккуратно форму снять и дать полностью остыть.
-
[b]Крем:[/b]
Бананы очистить и пюрировать.
Сразу же добавить немного лимонного сока и перемешать.
Сливочный сыр и крем фреш слегка взбить с сахаром, добавить банановое пюре и мёд, и хорошенько перемешать.
Отдельно взбить сливки до крепких пиков. -
Пластинки желатина замочить в холодной воде.
Отжать и распустить на водяной бане в 2 ст. ложках коньяка и небольшом кол-ве лимонного сока. -
2-3 ст. ложки бананово-сливочной массы положить к распущенному желатину и перемешать.
Смешать с оставшейся массой и хорошо перемешать.
Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать вручную. -
[b]Собираем торт:[/b]
Корж аккуратно разрезать пополам, а потом каждую часть разрезать на 2 коржа. -
Обильно промазывая коржи кремом, сложить их друг на друга.
-
Обмазать кремом бока и верх торта.
Убрать на пару часов в холодильник (у меня он там простоял ночь, чтобы потом было удобнее его украшать). -
Ну а теперь начинается самое интересное: как вот из этого обыкновенного торта-заготовки он превратится в книгу.
В принципе, ничего сложного нет, но повозиться придётся!
Итак, начнём:
Для начала делаем грунтовку из крема, заранее подобрав нужные цвета. -
Теперь делаем видимость страничек вот такой насадкой:
[img]http://i080.rad ikal.ru/0903/06/b9ba 80e1660a.jpg[/img]
А на обложке рисуем плетёночку маленьким корнетиком или такой же насадочкой. -
Дальше делаем надпись, как же (вернее кому :-)) называется сие произведение :-)
И делаем бордюрчики вот такой насадкой:
[img]http://s56.radi kal.ru/i152/0903/7e/ 31d0b5535ae2.jpg[/im g] -
Теперь пора заняться цветами, так что крутим розы.
Вариантов как и на чем их делать - много, но каждый выбирает себе свой.
Я их кручу на специальном гвозде для роз:
[img]http://i076.rad ikal.ru/0902/ec/6ed3 d75ba8cd.jpg[/img]
Для роз понадобятся вот такая насадка:
[img]http://s60.radi kal.ru/i170/0903/07/ 9c1e80c5435a.jpg[/im g]
или такая:
[img]http://s50.radi kal.ru/i129/0903/41/ e1e61783871a.jpg[/im g] -
Розы готовы и уже заняли своё место, теперь добавим ещё немного бутончиков, ну и, конечно же, не забываем про поздравительную надпись :-)
-
Теперь осталось только добавить листики.
Для этого пользуемся вот такой насадкой:
[img]http://s56.radi kal.ru/i152/0904/a6/ c0ab1e41b11d.jpg[/im g]
[b]Вот и всё!!![/b]
[b]Наш торт готов к торжественной церемонии вручения и поздравления :-) [/b]
Надеюсь вам пригодится!
Ну а если украшать не хочется, то тогда просто угощаю вас этим прекрасный тортиком!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2014 года Баяна Киреева #
вопрос по рецепту29 декабря 2013 года Korsar Nik #
7 января 2014 года irinaqwe #
9 марта 2015 года Таня ЛАВРушка #
29 декабря 2013 года Подосиновик #
17 октября 2013 года мосечка #
11 октября 2013 года dolly #
24 сентября 2013 года MarDam #
вопрос по рецепту15 июня 2013 года djanetka #
вопрос по рецепту15 сентября 2013 года Барабаш Наталья #
Делать пластинки из желатина бессмысленно - это просто вариант его (желатина) фасовки, бывает в пластинках, бывает в кристаллах.
Позволю себе совет : если Вы пока что совсем-совсем новичок в кулинарии, попробуйте для начала готовить по несложным рецептам - чтобы руку набить и уверенности набраться
27 мая 2013 года fybhf #
3 апреля 2013 года СвеТизТемнотЫ #
21 марта 2013 года Ансар Бекмамбетов #
18 февраля 2013 года малинка-калинка #
[+2]9 декабря 2012 года малинка-калинка #
27 ноября 2012 года Liso #
3 ноября 2012 года juli98 #
бисквит и Я сделал сыр-творожным кремом.
3 ноября 2012 года juli98 #
бисквит и Я сделал сыр-творожным кремом.
3 ноября 2012 года juli98 #
7 ноября 2012 года juli98 #
6 сентября 2012 года Татьян_ка #
14 августа 2012 года Танятка #
[+5]14 августа 2013 года суперпозитифф #
7 августа 2012 года Танятка #
16 июля 2012 года ванилли #
[+4]12 июня 2013 года Пч-лка Дарья #
29 декабря 2013 года Korsar Nik #
10 июля 2012 года Mary Lapi #
12 июня 2012 года natik77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: