Этим рецептом я решила убить сразу двух зайцев: во-первых, поделиться с вами отличным рецептом шоколадного торта "Шоколад на кипятке", который готовится в считанные минуты и никого не оставит равнодушным своим нежнейшим вкусом, и заодно покажу пошагово, как украшать большие праздничные торты. Так что добро пожаловать всем, кому интересно! Я делала этот торт бабушке на День рождения. Ну а книга, как известно, лучший подарок, тем более пожилому человеку. Торт получился безумно вкусным: нежнейшие шоколадные коржи с тонким банановым вкусом. Сам по себе он как-бы влажный. Готовится элементарно, на всe про всe ушло 30 минут (не считая выпечки и украшения). Бабушка осталась очень довольна, да и всем остальным очень понравилось. Попробуйте и вы!
maj4ikПоваренок 6 уровня
- 22 апреля 2009, 18:31
- 358723
Торт "Книга" или "Шоколад на кипятке"
Ингредиенты для «Торт "Книга" или "Шоколад на кипятке"»:
- Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
- Сахар (для теста - 300-400 г; для крема - 50 г) — 350-450 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2 стак.
- Сода (для теста) — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста (для теста) — 1,5 ч. л.
- Какао-порошок (с горкой, для теста) — 6 ст. л.
- Молоко (3,5%, для теста) — 1 стак.
- Ванильный сахар (для теста) — 1 пакет.
- Масло растительное (для теста) — 1/2 стак.
- Вода (кипяток, для теста) — 1 стак.
- Банан (спелый, для крема) — 2-3 шт
- Сыр сливочный (типа "Филадельфия", для крема) — 100 г
- Крем фреш (или густая сметана, для крема) — 200 г
- Сливки (33%, для крема) — 200 мл
- Желатин (в пластинках, для крема) — 3 шт
- Коньяк (для крема)
- Сок лимонный (для крема)
- Мед (для крема) — 2-3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7394.2 ккал |
белки
176 г |
жиры
401.6 г |
углеводы
790.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.9 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 15 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Торт "Книга" или "Шоколад на кипятке"»:
-
[b]Тесто:[/b]
Яйца взбить с сахаром.
Добавить растительное масло и снова взбить.
Всыпать муку с разрыхлителем, соду, какао и ванильный сахар.
Влить молоко и перемешать. -
В последнюю очередь влить стакан кипятка (только вскипевшего) и перемешать.
Тесто получится очень жидкое!!! Не надо бояться, так и должно быть!
Вылить в застеленную и смазанную маслом форму и сразу же отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. -
Достать, дать минут 10 постоять в форме, аккуратно форму снять и дать полностью остыть.
-
[b]Крем:[/b]
Бананы очистить и пюрировать.
Сразу же добавить немного лимонного сока и перемешать.
Сливочный сыр и крем фреш слегка взбить с сахаром, добавить банановое пюре и мёд, и хорошенько перемешать.
Отдельно взбить сливки до крепких пиков. -
Пластинки желатина замочить в холодной воде.
Отжать и распустить на водяной бане в 2 ст. ложках коньяка и небольшом кол-ве лимонного сока. -
2-3 ст. ложки бананово-сливочной массы положить к распущенному желатину и перемешать.
Смешать с оставшейся массой и хорошо перемешать.
Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать вручную. -
[b]Собираем торт:[/b]
Корж аккуратно разрезать пополам, а потом каждую часть разрезать на 2 коржа. -
Обильно промазывая коржи кремом, сложить их друг на друга.
-
Обмазать кремом бока и верх торта.
Убрать на пару часов в холодильник (у меня он там простоял ночь, чтобы потом было удобнее его украшать). -
Ну а теперь начинается самое интересное: как вот из этого обыкновенного торта-заготовки он превратится в книгу.
В принципе, ничего сложного нет, но повозиться придётся!
Итак, начнём:
Для начала делаем грунтовку из крема, заранее подобрав нужные цвета. -
Теперь делаем видимость страничек вот такой насадкой:
[img]http://i080.rad ikal.ru/0903/06/b9ba 80e1660a.jpg[/img]
А на обложке рисуем плетёночку маленьким корнетиком или такой же насадочкой. -
Дальше делаем надпись, как же (вернее кому :-)) называется сие произведение :-)
И делаем бордюрчики вот такой насадкой:
[img]http://s56.radi kal.ru/i152/0903/7e/ 31d0b5535ae2.jpg[/im g] -
Теперь пора заняться цветами, так что крутим розы.
Вариантов как и на чем их делать - много, но каждый выбирает себе свой.
Я их кручу на специальном гвозде для роз:
[img]http://i076.rad ikal.ru/0902/ec/6ed3 d75ba8cd.jpg[/img]
Для роз понадобятся вот такая насадка:
[img]http://s60.radi kal.ru/i170/0903/07/ 9c1e80c5435a.jpg[/im g]
или такая:
[img]http://s50.radi kal.ru/i129/0903/41/ e1e61783871a.jpg[/im g] -
Розы готовы и уже заняли своё место, теперь добавим ещё немного бутончиков, ну и, конечно же, не забываем про поздравительную надпись :-)
-
Теперь осталось только добавить листики.
Для этого пользуемся вот такой насадкой:
[img]http://s56.radi kal.ru/i152/0904/a6/ c0ab1e41b11d.jpg[/im g]
[b]Вот и всё!!![/b]
[b]Наш торт готов к торжественной церемонии вручения и поздравления :-) [/b]
Надеюсь вам пригодится!
Ну а если украшать не хочется, то тогда просто угощаю вас этим прекрасный тортиком!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2009 года galinanka #
3 октября 2009 года Оксана Юрьевна #
2 октября 2009 года VasilevaOlya #
19 сентября 2009 года aminka deleted #
12 сентября 2009 года mironow54 #
9 сентября 2009 года Katynya #
4 сентября 2009 года Катрин0203 #
2 сентября 2009 года Janet #
2 сентября 2009 года Janet #
28 августа 2009 года Whistle deleted #
16 августа 2009 года Оксана Юрьевна #
8 августа 2009 года Janet #
18 июля 2009 года KillerAffe #
ich habe es
und bin ein bisschen endteuscht
ersten alles gemacht wie es da steht
den boden habe ich dreimal versucht zu backen
leider keiner von den dreien böden hochgegangen
das man ihn in der mitte teilen konnte
zu creme
leider auch nicht so geklapt wie sie sein soll
es fehlt erstens die angabe für den zucker in der creme
dann ist die creme nicht so steif das sie dran bleibt am kuchen
sie ist flüssig
so wie ich aus der anleitung verstanden habe
muss man einen rest aufheben von der creme und farbe reinpacken
leider ist die creme nicht ganz hell geblieben
da die bananen grau werde
ich komm zum entschluss dass das rezept
nicht ganz nachvollziehbar ist
wenn man keinen meisterbrief hat
vielleicht schreib der eine oder ander auch mal was über den kuchen
danke
mfg
13 июля 2009 года k-natalja1 #
Я конечно же не буду оригинальной, ЭТО ПРОСТО ШЕДЕВР!!!! Автору БРАВО и БРАВИССИМО!!!
11 июля 2009 года Мармышка Муськина #
8 июля 2009 года KillerAffe #
wi nemaglibe potskasat
kakaja rasnitza meschdu
Сода i Разрыхлитель
sposiba
8 июля 2009 года KillerAffe #
wi nemaglibe potskasat
kakaja rasnitza meschdu
Сода i Разрыхлитель
sposiba
8 июля 2009 года Dangerous deleted #
29 июня 2009 года Tichero #
21 июня 2009 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: