• 3 сентября 2009, 10:59
  • 8866

Луковый суп

Рецепт: Луковый суп

Давно хотела научиться готовить луковый суп. В давние студенческие времена мне попался не слишком хороший рецепт (наверное, плохой) и суп у меня получился неудачный, я его не смогла съесть. Но вот теперь я нашла в интернете много рецептов лукового супа, видела по ТВ, и решилась снова приготовить. За основу взяла один из рецептов, внесла свои коррективы. В результате получился у меня очень вкусный супчик. Но он не слишком сытный, т. к. без мяса. Хотя мне очень понравился. Почему-то во всех рецептах в суп добавляется одна большая гренка с сыром, а я сделала много небольших, так удобнее есть. Не представляю, как есть суп с одной большой гренкой. Предлагаю вам мой рецепт. Надеюсь, что кто-нибудь еще приготовит по нему суп и ему тоже понравится.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Луковый суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Луковый суп»:

Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле на малом огне до мягкости, можно до золотистости, но не пережарить, поперчить. Измельчить обжаренный лук в блендере или через сито. Можно и не измельчать. (Если нет блендера, тогда лучше лук мелко порезать, а потом обжарить. Первый раз я не измельчала лук, тоже нормально получилось. )
Добавить в куриный бульон луковое пюре, 3 -4 ст. л. обжаренной на сухой сковороде без изменения цвета муки, варить минут 15.
Пока варится, приготовить гренки. Нарезать батон кубиками 1, 5 -2 см, обжарить на небольшом количестве сливочного масла на маленьком огне. Суп разлить в тарелки, выложить сверху гренки, посыпать их тертым сыром и поставить в микроволновку, чтобы сыр располавился. (Если нет микроволновки, то можно сначала прямо в сковороде посыпать обжаренные гренки тертым сыром и поставить в духовку, чтобы сыр расплавился. А уже потом добавить гренки с сыром в разлитый в тарелки суп. )
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковый суп
Описание: Давно хотела научиться готовить луковый суп. В давние студенческие времена мне попался не слишком хороший рецепт (наверное, плохой) и суп у меня получился неудачный, я его не смогла съесть. Но вот теперь я нашла в интернете много рецептов лукового супа, видела по ТВ, и решилась снова приготовить. За основу взяла один из рецептов, внесла свои коррективы. В результате получился у меня очень вкусный супчик. Но он не слишком сытный, т. к. без мяса. Хотя мне очень понравился. Почему-то во всех рецептах в суп добавляется одна большая гренка с сыром, а я сделала много небольших, так удобнее есть. Не представляю, как есть суп с одной большой гренкой. Предлагаю вам мой рецепт. Надеюсь, что кто-нибудь еще приготовит по нему суп и ему тоже понравится.
Тэги: первое.


Фотографии «Луковый суп» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный суп,
Я тоже очень давно хотела попробовать луковый суп.Рецепт очень и очень вкусный,идея с гренками замечательная.Супчик хоть и легкий,но достаточно сытный.Понравился мужу,чего никак не ожидала(обычно мы привередничаем).Спасибо за рецепт!
Отличное исполнение рецепта!
Спасибо Инна!
Очень заманчиво! Украла!
Шикарный суп!!! Очень и очень понравился! Я в восторге! Вкусный, шелковистый, оторваться невозможно! С гренками отличная идея - кубиками ! Супер! Буду повторять и не раз!!! Спасибо большое!!!
Чудесный легкий супчик!Очень ароматный,с греночками ушел на "ура"!
Суп очень вкусный, лук в кастрюльке обжаривала, туда потом муки, и бульон, с маленькими действительно удобней гренками, спасибо за рецепт!
Спасибо за идею с маленькими гренками!
Спасибо большое за вкусный супчик - сытно и просто в приготовлении!
Такой простой рецепт! Густой супчик,мммммм...
Вкусный супчик +
Лук в таких колличествах не люблю, но рецепт интересный +
а если меньше лука, то невкусно будет. а так - вкусно
Я такой тоже не готовлю, но интересно!
Я такой тоже не готовлю, но интересно!
он совсем неплох!
отличная супейка!
спасибо
Рецепт понравился!!!Забираю
Рецепт понравился!!!Забираю
попробуйте приготовить!
спасибо
я луковый суп не готовлю (мои вообще только окрошку, солянку мясную и борщ уважают), но рецептик заинтересовал спасибочки
попробуйте приготовить! но он без мяса. мне очень понравился
Просто шикарный супик...Мелко измельчить лук, поджарить на сковородке, немного муки.... еще пару минут обжарить...Добавить говяжий (желательно даже бульон на говяжих костях....Короче, просто очень хороший бульон на говяжьих костях, в худшем случае - говяжьи бульончики Магги, пару штук)...около пол-часа поварить все это... Разлить бульон по тарелкам...Гренку, сверху сыр...запечь в духовке...Боже, вкуснятина редкая....Особенно, если делать все правильно. Спасибо Вам за рецепт...
Обалденный суп,делаю...гренки в духовке готовлю с сыром,очень вкусный суп,правдо лук всегда кусочками оставляла,нужно будет попробовать ваш совет,нужно попробовать
можно и не измельчать лук. у меня он не совсем до состояния пюре измельчился почему-то. мелкие кусочки чувствовались. но все равно вкусно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 290 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки