Очень давно нашла этот рецепт в газете "Порадниця". С тех пор он самый любимый в нашей семье. Попробуйте - действительно вкусно!
SVETAnet deletedПоваренок 3 уровня
- 28 сентября 2009, 2:26
- 678568
Баклажаны по-херсонски
Ингредиенты для «Баклажаны по-херсонски»:
- Баклажан — 3 кг
- Перец сладкий (желательно, красный) — 1 кг
- Чеснок — 300 г
- Перец чили — 1-3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Уксус — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Соль — 1,5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4220.3 ккал |
белки
46.9 г |
жиры
216.3 г |
углеводы
2007.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.7 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Баклажаны по-херсонски»:
-
Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить на часика 2.
-
Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
-
Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить...
-
... пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем.
-
В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль, перемешать.
-
Подливой залить обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать. Теперь можно пробовать. Только пробуйте сами, а то если попробуют ваши домашние - закатывать на зиму будет нечего!!!:-D
-
Ну если всё таки у Вас что-то осталось, разложите по баночкам (у меня 0,7 л) и стерилизуйте на протяжении минут 40, закатайте. Выход 4,5 л.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2016 года marusya7772007 #
1 сентября 2016 года iren27 82 #
29 августа 2016 года Крист #
27 августа 2016 года Kot-O-Fota #
27 августа 2016 года Soull #
23 августа 2016 года Anna_160786 #
22 августа 2016 года мальв #
20 августа 2016 года ДашинаМамаЯ #
19 августа 2016 года olga1580 #
19 августа 2016 года ledikazak #
15 августа 2016 года ampleenkova #
10 августа 2016 года svetysia #
27 июля 2016 года nata vakheta #
И должна ли заготовка закипеть при стерилизации?
И еще вопрос,пузырки воздуха нужно выпустить или закатывать сразу после стерилизации?
Я впервые делаю заготовки,а ваш рецептик получился ну очень вкусным,очень хочется что бы все получилось 😃
11 июня 2016 года Оксана12121 #
26 января 2016 года neella #
24 ноября 2015 года AllaZhirnova #
9 октября 2015 года Калила #
Будем пробовать уже вечером
9 октября 2015 года balcova tanya #
28 сентября 2015 года VTinka #
28 сентября 2015 года 5yana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: