Очень мягкое, пышное тесто. На следующий день пирожки мягкие, как и в первый.
NikaПоваренок 8 уровня
- 23 января 2010, 21:49
- 159114
Пирожки домашние
Ингредиенты для «Пирожки домашние»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Молоко — 1 стак.
- Вода — 1 стак.
- Яйцо куриное (сырое в тесто-1 шт., варёные для начинки в капусту-3-4 шт.) — 5 шт
- Дрожжи — 25 г
- Сахар — 80 г
- Масло растительное (+ для жарки двух начинок) — 0,5 стак.
- Соль
- Капуста белокочанная / Капустa (для начинки) — 800 г
- Фарш мясной — 600 г
- Укроп (солёный)
- Приправа (Вегетта)
- Лук репчатый (для начинок (два варианта))
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5704.5 ккал |
белки
177.7 г |
жиры
46.4 г |
углеводы
996.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Пирожки домашние»:
-
Дрожжи растворить в жидкости (молоко+вода).
Насыпать сахар и соль, + яйцо.
Налить растительное масло. -
Насыпать в эту смесь муку. Перемешать и поставить в тёплое место.
-
Дать тесту подняться. Раза два-три обмять.
-
Тесто готово. Сверху налить растительное масло, чтобы оно не прилипало к рукам.
-
Из теста сформировать булочки и выложить на масленую клеёнку.
-
Из булочек руками выминаем колобки и начиняем начинкой.
-
Закрываем начинку со всех сторон.
-
Пирожки на 10 минут ставим в тёплую духовку для поднятия - 50 гр. Вынимаем. Ставим снова уже в разогретую духовку 180 гр.
-
Пирожки с капустой и яйцами готовы.
-
С капустой.
-
Пирожки с капустой и фаршем.
-
Пирожки с капустой и фаршем.
-
Пирожки
-
Очень вкусно горячие пирожки с молоком. Приятного аппетита!
Тесто ставила дважды. Т. к. осталась начинка (капуста с луком и яйцом). Пропорции теста одинаковые, что в первый раз, то и во второй. В рецепте тесто для одной начинки. А начинок две. Первая начинка - жареная и тушeная свежая капуста с луком и яйцом. Другая начинка - обжаренный фарш с луком с добавлением солeного (очень ароматного) укропа и капусты.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2010 года bagira13 #
23 января 2010 года malusbka_79 #
23 января 2010 года Olyushka_M #
23 января 2010 года мама Алина #
23 января 2010 года Яркая #
23 января 2010 года olga_lida #
23 января 2010 года beautiful woman # (модератор)
А Ваши пирожочки просто-бесподобны!
+++++++
23 января 2010 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: