Получается очень вкусное и нежное мясо.
оксашаПоваренок 4 уровня
- 28 января 2010, 14:10
- 84529
Тушеные свиные ребра в меду
Ингредиенты для «Тушеные свиные ребра в меду»:
- Ребра свиные — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Яблоко (кисловатые, по-желанию, но они придают свою изюминку блюду) — 2 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Соль ( перец)
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3549.9 ккал |
белки
155.4 г |
жиры
294.3 г |
углеводы
79 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Тушеные свиные ребра в меду»:
-
Я готовила из 0.5 кг ребер, на пробу. И пожалела, потому как все скушали, и мужчины просили добавки. Ребра промыть и нарезать.
-
На сковороде раскалить масло и добавить мед, когда мед запенится и слегка потемнеет, выложить ребра. Мед поменяет цвет очень быстро.
-
Ребра обжарить с двух сторон на большем огне минут по 5 (до появления коричневатой корочки).
-
Ребра переложить в казанок, долить воды, чтобы она не покрывала ребра см на 2. Когда вода закипит, огонь убавить и накрыть казанок крышкой. Тушим около 30-40 минут. Я тушила почти час.
-
Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем маленькими квадратиками (можно натереть на крупной терке). Нарезаем мелко лук. Через 30 минут от начала тушения солим, перчим, мешаем. Добавляем яблоки с луком и снова мешаем.
-
Оставляем тушиться еще минут на 25-30, периодически мешая. Затем включаем огонь на максимум, снимаем крышку и "выпариваем" лишнюю жидкость минут 5-10.
В оригинале рецепта написано: "Если жидкости после этого осталось много, то ее часть вычерпываем в мисочку и добавляем муку, пока смесь не достигнет консистенции густой сметаны, и выливаем эту смесь обратно к ребрам, хорошенько перемешивая их. Держим еще 5 минут на большем огне и выключаем огонь".
Я этого не делала. Может кому будет интересно сделать именно так.
Я этого не делала. Может кому будет интересно сделать именно так.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2010 года Julja_lja #
28 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года Vlad6336 #
28 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года Утренний рассвет #
28 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года Ольга Бабич #
28 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года swetik-semizwetik #
28 января 2010 года mkkandyy #
очень вкусно,спасибо за рецепт
28 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года Olyushka_M #
28 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года Алена Милевская #
28 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года beautiful woman # (модератор)
оставить кого-то равнодушным!
28 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года OLGA_BOSS #
28 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
28 января 2010 года kovka deleted #
28 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: