Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 21 февраля 2010, 21:04
  • 130696

Цветаевский пирог с яблоками

Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками

Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги с яблоками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Цветаевский пирог с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3496.1 ккал 		белки
32.8 г 		жиры
184.8 г 		углеводы
421.6 г
100 г блюда
ккал
236.2 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
12.5 г		 углеводы
28.5 г

Рецепт «Цветаевский пирог с яблоками»:

  • Все, что нам нужно для теста.

  • Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить сметану, растопленный маргарин, замесить. Скатать в шар и убрать в холодильник.

  • Все, что нам требуется для крема: 1 стакан сметаны, 1-1,5 стакана сахарного песка, 1 яйцо, 2 ст. л. муки. Все продукты смешать и взбить. Все ингредиенты набраны, но сохранились почему-то не все. Пыталась исправить, ничего не выходит.

  • Яблоки очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Можно воспользоваться теркой для чипсов. У меня есть мой любимый Бернер, он решает все проблемы.

  • Тесто выложить в форму диаметром 26 см и равномерно размять руками, оформив высокий бортик.

  • Выкладывать ломтики яблока слоями, каждый поливая парой ст. л. крема.

  • Когда все яблоки будут выложены, залить пирог остатками крема и поставить в духовку. Выпекать при 180°С приблизительно 50 минут. Если будет слишком румяниться сверху, прикрыть фольгой, смазанной снизу маслом.

  • Готовый пирог вынуть из духовки и оставить в форме минут на 10. Когда немного остынет, осторожно вынуть пирог из формы на решетку и накрыть салфеткой.

  • Нарезать на куски только когда пирог полностью остынет. Это бесподобно вкусный пирог.
    Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветаевский пирог с яблоками
Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками

Сын сказал, что ничего вкуснее он не ел... Надеюсь, что он имел в виду пироги с яблоками.

Ингредиенты для «Цветаевский пирог с яблоками»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Цветаевский пирог с яблоками» от приготовивших (48)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Обожаю ваши рецепты!!! Больше половины перепробовала. А после цветаевского пирога выпечку из яблок любить начала. Какие-то ваши рецепты "домашне-уютные"что-ли. Вам👍👍👍👏👏👏 с наступающими праздниками🌲
Спасибо! Вы совершенно точно определили: они именно "домашне-уютные", только к этому я и стремлюсь! Я ведь готовлю не для посетителей ресторана, а для своих родных, любимых, для друзей...
Ну очень,вкусный пирог.
Приготовили в первый раз такой,ну так понравилось
Спасибо, полностью с вами согласна!
В этом яблочном сезоне этот пирог стал чемпионом по частоте приготовления. Очень вкусный, хрустящее тесто. нежная начинка. Супер рецепт.
Спасибо за комментарий, очень рада! Но, ведь это правда, пирог-то невероятно вкусный!!!
Очень вкусный яблочный пирог!!! Спасибо! еще делаю такой же с крыжовником,а с яблоками первый раз попробовала.
На здоровье! У меня крыжовника нет. Маленький кустик растет на даче, так он только стакан ягод дает. Видимо, в неудачном месте посадила.
Пирог этот очень люблю. Сделала в мульте, но всё же остаюсь поклонницей духовки. Из-за диаметра формы для выпечки. Только я 2 яйца положила в крем. Смотрю- 4 яблочка вроде средних-а так многоватенько получилось... Пропорции эти очень нравятся. Самое то, как говориться
Спасибо за подробный комментарий. Я этот пирог по разному пеку... И низкий делаю, как здесь на фото, и глубокий... тогда начинки побольше кладу. Как торт получается. Очень вкусный пирог.
Здравствуйте. У меня вопрос....что-то пошло не так) ....крем получился очень жидким и совсем не запекся...т.е. получилась такая мучная форма , в которой жидкий крем вперемешку с яблоками...пробовал печь аж полтора часа, но безрезультатно... в чем может быть проблема? сметана 20%, сахара вбухал полтора стакана,яйцо, 2ст л муки .... (я отдаю себе отчет, что проблема с тем как готовил, а не с рецептом, но не пойму, в чем именно произошла ошибка)))
Дорогой Данила, мне очень трудно судить, заочно, что там у вас произошло, но вроде сделано все верно. Крем и правда получается довольно жидкий, я просто поливаю им слои яблок. И, главное, надо пирог полностью остудить перед нарезкой. Даже немного выдержать в холодильнике, чтобы крем застыл. А больше я и не знаю, на что подумать, простите!
спасибо) может действительно стоило его подморозить)
Большое спасибо за рецепт! Пожалуй, это лучший яблочный пирог, что я ела. Рецепт не самый простой, если сравнивать например с шарлоткой)). И еще, в следующий раз положу меньше сахара, так, мне кажется, будет вкусней. Вопрос по рецепту. Можно ли как-то уменьшить количество сливочного масла, чтобы снизить калорийность? Или от этого поменяется текстура теста?
Я не пробовала, но, думаю, что можно. Если тесто получится твердовато, можно добавить ложку-другую холодной воды.
↑Ответ для Доктор Юлия
Рецепт почти классический, яблочного пирога с песочным тестом и действительно очень вкусный! Насчет сложности не согласен, все просто. Я подобными радую свою семью и знакомых уже не один десяток лет. На счет сахара полностью с вами согласен, на мой вкус (ИМХО) его надо раза в три-четыре меньше, но это дело вкуса)) А вот с жирами (маргарин или сливочное масло) их уменьшать нельзя - это же песочное тесто, в нем жир является основным компонентом.
У меня тесто получилось очень жидким, пришлось добавить муки. Может что..то неправильно сделала? 0,5 стакана сметаны, 150г маргарина с таким количеством муки никак не хотели густеть. Испеку, посмотрим что получится. Но на будущее скажите пожалуйста что я делаю не так.
Все может быть. У сметаны густота разная, яйца тоже разные. Ничего страшного, что добавили муки, все правильно.
Спасибо вам огромное за рецепт! Пирог получился очень вкусным. Доченька моя большая привереда, ела с огромным удовольствием. Для меня это самая лучшая награда.
И для меня это большая радость!
Спасибо!
Нежно-бархатистая структура начинки. Сверху посыпала корицей для пикантности).
Да, корица к яблокам никогда не помешает. Спасибо.
Уф, зачем же вот так? Сделала двойную дозу- получился огромный пирог! Мы с вечера пару раз чай попили, ночью слышала топот и возню на возле холодильника, поворочалась, поворочалась , пошла ещё кусочек стянула.Утром мои торопились , не успели позавтракать, зато я за них второй раз... Не лезет уже, но последний кусочек оставлять не хочется... Не люблю я пироги с яблоками, но этот уж больно хорош!!! Спасибо!
Я не виновата... Это все пирог... Он такой вкусный!!! Моей племяшке ее парень сделал предложение после трех лет знакомства, когда она его таким пирогом накормила!
Сегодня сделала пирог, это просто невероятно вкусно ,даже не представляла,что получится таким вкусным ,спасибо за рецепт
На здоровье! Мне очень приятно. Спасибо за отчет"
Ха ха,муж,который не любит сладкое сегодня попросила в 12 часов ночи испечь пирог
Дааааа... это показательно!!! Я очень рада за ваш успех! Спасибо большое!
Внешне, конечно, пирог далёк от идеала. Но, что ж делать, если руки растут не из того места )
Но на вкус просто объедение: мягкий, нежный!!! И, что важно, не приторный!!!
https://www.povarenok.ru/photo/26363/
СПАСИБО Вам за рецепт!!!
Неправда, замечательный домашний пирог! Ну, не всегда же парадные пироги печь, иногда хочется чего-нибудь попроще, побыстрее... Я рада, что вам понравилось, очень.
Спасибо за поддержку!
А Вы не могли бы подсказать рецепт какого-нибудь тортика не сложного, с которого можно начинать?
Идеальный в этом смысле торт "Пища богов". Я размещала рецепт 13.05.11 г. Поищите в моих рецептах.
Спасибо за совет! Тортик нашла, буду пробовать!
Этот торт даже моя тринадцатилетняя молочная дочка сама приготовила без чьей-либо помощи. Удачи вам!
Ой какой он у Вас красивый!!! Много раз ела этот пирог, но никогда ещё не готовила его сама.
Завтра обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту!
Скажите, пожалуйста, как Вы делаете такие красивые и аккуратные бортики?
Спасибо большое. Я просто делаю зашипы пальцами.
Очень вкусный пирог! Пеку во второй раз, сделала двойную порцию. Стал любимым пирогом с яблоками! Большое спасибо!
О, да, этот пирог - почти что торт! Моя племянница завлекала своего жениха именно им. Они встречались несколько лет и только после этого пирога он сделал ей предложение!
мне тоже сказали, что вкуснее пирога не ели, и теперь я вас так понимаю пожалуйста, пусть они говорили о пирогах с яблоками! ну пожалуйста
Именно так и было!
Супер пирог. Спасибо!
На здоровье!
Пекла сегодня ваш пирог, но вот несчастье немного подгорел. Остается надеяться, что на вкус хорош.
Будем надеяться. Хотя я и не сомневаюсь в этом!
Готовила по вашему рецепту, оооочень понравился пирог) буду готовить еще не раз) т. к. мне нельзя еще добавлять здесь фото-отчеты, добавила его в свой фото-альбом)) https://www.povarenok.ru/photo/12831/
Спасибо, чудесный пирог у вас получился!!! Спасибо за отчет и за фото!
Приготовила сегодня Ваш пирог. Обьедение!!!! Пальчики оближешь!!!! Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить еще, и не раз
Спасибо большое, я очень рада!
Здравствуйте, уважаемая Нина! Вчера приготовила пирог по вашему рецепту в форме 27 см. Пирог получился отличный! Сахара положила меньше - 2/3 стакана, так как яблоки (грушовка) были очень сладкими, плюс добавила сметанку в тесто, так как очень люблю тесто на сметанке. Итог - замечательный пирог, вкус - нежнейший, мужчинам тоже понравилось, и пирог ни в коем случае не приторный. В следущий раз я все таки сделаю сметанной заливки побольше (это уже на мой вкус) еще раз спасибо за рецепт, я о таком пироге от вас узнала впервые и я в восторге!
Дорогая Алиша, спасибо большое за подробный отчет и за теплые слова, я очень рада, что вам понравилось. Вы можете экспериментировать как угодно, ведь рецепт - не догма. Я тоже люблю крема побольше! Удачи вам!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки