Нежный пирог с цитрусовой кислинкой и кремовой текстурой, напоминающий чизкейк (рецепт Татьяны Mild, за что ей большое спасибо)
БлондинкаПоваренок 4 уровня
- 26 апреля 2010, 12:31
- 19513
Творожный пирог с лаймом
Ингредиенты для «Творожный пирог с лаймом»:
- Творог (18%) — 450 г
- Сметана (20%) — 400 г
- Сахар — 250 г
- Печенье — 200 г
- Орехи грецкие — 60 г
- Масло сливочное — 70 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лайм — 2 шт
- Ванилин
- Корица
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4359.5 ккал |
белки
138 г |
жиры
224.2 г |
углеводы
449 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Творожный пирог с лаймом»:
-
Для основы измельчаем печенье в крошку (самое обычное, у меня было «К чаю»)
-
Добавляем орехи, также мелко порубленные
-
И растопленное сливочное масло
-
Тщательно перемешиваем, добавляем корицу - получается такая вот слегка маслянистая крошка
-
Выкладываем в разъемную форму (23 см диаметром), утрамбовываем, формируя бортики. Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов на 10 минут, чтобы основа «схватилась».
Затем вынимаем и ставим в сторонку охлаждаться (духовку не выключаем).
-
Для крема взбиваем творог с яйцами, сметаной, сахаром, ванилином.
-
Цедру с лаймов натираем на мелкой терке, выжимаем из них сок.
-
Добавляем сок и цедру в крем.
-
Выливаем начинку на основу и ставим в духовку примерно на 50 минут.
Когда пирог готов, края должны схватиться, а середина может слегка подрагивать при постукивании по краю формы. -
Далее поступаем как обычно с пирогами такого рода: духовку выключаем и оставляем пирог остывать в ней. Если вытащить пирог сразу, то он может потрескаться.
Затем, когда пирог остынет, проводим ножом вдоль стенок формы, чтоб пирог от них отстал. Накрываем пирог прямо в форме пленкой и отправляем в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.
Аккуратно вынимаем из формы и вот теперь УРА! Можно есть! -
-
-
Приятного чае-(или кофе)пития :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года Светапуся #
26 апреля 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года Елена 95 #
26 апреля 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года Marinik2 #
26 апреля 2010 года Блондинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: