Версия для печати
  • 25 мая 2010, 16:39
  • 1113478

Банановый пирог

Рецепт: Банановый пирог

Замечательный банановый пирог без муки и яиц, на манке. Давно собиралась испечь манник, но всё как-то сомневалась. Но недавно в журнале "Лиза" увидела этот рецепт и просто загорелась сделать такой! И не пожалела: очень вкусный, не приторный, лёгкий пирог! Теперь буду печь его часто! Очень просто, очень быстро, очень вкусно! На сайте, вроде, такого не нашла.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Банановый пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Банановый пирог»:

Манную крупу смешиваем с сахарным песком.

При постоянном помешивании (чтобы не было комочков) вливаем кефир. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем.

Повторюсь, кефир нужен качественный, густой, обычной жирности! Не 1%!!! Если у вас кефир жидкий, стоит добавить немного муки, чтобы его загустить!

Бананы (2 шт.) чистим и нарезаем кружочками.

Готовим форму. Если используется силикон, то просто сбрызгиваем форму водой, если обычная форма, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Выливаем половину теста. Выкладываем бананы.

Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180* градусов духовку. Выпекаем 40 минут. В зависимости от особенностей Вашей духовки время выпечки может отличаться! Смотрим на внешний вид пирога и проверяем готовность деревянной палочкой (или зубочисткой). Сухая - пирог готов.

Вынимаем из духовки, даем остыть в форме до комнатной температуры.

Перекладываем пирог на блюдо. Посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Режем третий банан кружочками, сбрызгиваем его лимонным соком (чтобы не потемнел), украшаем им пирог (как умеем))) ). Я еще листочек мяты положила.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Банановый пирог
Описание: Замечательный банановый пирог без муки и яиц, на манке. Давно собиралась испечь манник, но всё как-то сомневалась. Но недавно в журнале "Лиза" увидела этот рецепт и просто загорелась сделать такой! И не пожалела: очень вкусный, не приторный, лёгкий пирог! Теперь буду печь его часто! Очень просто, очень быстро, очень вкусно! На сайте, вроде, такого не нашла.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Пирог получился просто отличный! Спасибо!
На здоровье! Инна, очень приятно, что пирог Вам понравился!
Спасибо, забрала в КК
Готовьте на здоровье, спасибо!
Все получилось просто отлично))) всем родным понравилось, муж был в восторге. Думаю, что ему приглянулась манка))) А я брала бананы перезрелые, они мне и понравились. Получилась корочка снизу, но не пригорело и к стенкам не приставало, хотя тесто было довольно жидкое. Я манки больше, чем в рецепте положила - и не прогадала. Так как тесто не очень сладкое, бананы уравновесили - я то сладкоежка))) и Пахло просто чудесно. Я кстати тесто сразу все вывалила, забыла, что надо разделить на две части. Потом взяла и просто продавила бананы вниз ложкой. Огромное спасибо за рецепт. Быстро и легко, и без яиц - сегодня их не оказалось уже))).
Спасибо Вам большое за такой подробный отчет! Мне очень-очень-очень приятно, что Вам понравился пирог! Спасибо за доверие к рецепту!
Пойду готовить, тоже загорелась идеей, как приготовлю, отпишусь)))
Спасибо! Буду ждать отчет! Надеюсь, что у Вас все получится и понравится результат!
чтобы тесто хорошо пропеклось оно должно постоять перед выпечкой минут 30-40 для набухания манки
Спасибо, возможно, это поможет... Хотя, я не выдерживаю это вроемя и все нормально пропекается..
У меня тоже не пропекся в середине, негодник! Но дело не в рецепте, спасибо за него. Надо на самом деле на консистенцию теста смотреть, наверное. Eсли жидковато, добавлять муку или манку. Как только это все вычислить, вот в чем вопрос... Скажите пожалуйста,тесто должно свободно с ложки стекать или как на толстые оладьи?
Спасибо Вам за комментарий! Да, видимо, у всех получается разная консистенция... в кефире (в его качестве) скорее всего проблема... Тесто как на толстые оладьи, свободно стекать не должно... Да, Вы правы - правильнее всего как-то "подгонять" консистенцию в каждом конкретном случае...
Вот, а у меня жидкое совсем получилось. Мне кажется, из-за бананов. Вот специально еще раз испеку чтоб проверить. Спасибо за ответ!
На здоровье! Надеюсь, что пирог все же у Вас тоже получится!
Хороший пирог! Главное,что без муки и яиц.А впрочем,манка это таже мука, только очень крупного помола.Можно дать один совет? я вместо ситечка для сах.пудры использую обычную солонку)).Насыпаю туда сахарную пудру и очень удобно "припудривать" выпечку.Может кому-то пригодится мой совет))
Спасибо Вам большое за коммент и за совет - очень интересное решение и удобное!
Легкий в приготовлении пирог,обязательно попробую. [x]11:49 23.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! Буду рада, если Вам понравится!
Спасибо большое за рецепт!!! я искала рецепт с бананами и нашла Ваш. Только что испекла - просто удовольствие Очень простой и вкусный пирог. я добавила 2 ложки арахисового масла в тесто. Получился очень пышный и мягкий пирог. Спасибо
На здоровье! Очень рада, что пирог понравился!!!
рецепт интересный. я выпекала в чугунной формочке для кекса. не сразу вынула после выпечки, а наверное стоило. потому что весь низ пирога стал мягким и тягучим.. хотя верх отлично пропекся.
несмотря на не оч. презентабельный нижний слой пирог ушел на ура!
спасибо за рецепт.
Очень рада, что Вам в итоге все понравилось! Спасибо за отчет!
Мне очень понравилась запеканка! Спасибо большое вам, Ирина!!! Я даже зарегистрировалась на сайте, только ради того чтобы сказать вам спасибо Но я немножко подкорректировала рецепт, так у меня дома живет ну очень прожорливый мужчина, готовила так: 500г. манки, 200г. сахара, по 2 пакетика разрыхлителя и ванилина, 900мл кефира 2,5% (не удержалась стаканчик так выпила ), 2 банана. Запекала в обычном противне. Смазала растительным маслом. В духовке сначала минут на 40 включила низ, потом еще на 10 мин. верх и все получилось, даже золотистая корочка. Без заморочек и очень вкусно. Теперь готовлю каждый день под заказ
Ничего себе!!! Какая у Вас, наверно, большая запеканка-пирог получилась! Очень рада, что Вам так понравилось!!! Спасибо большое за такой подробный и приятный для меня отчет!
Лучше чтобы тесто постояло с часок. Вкусно!
Спасибо! Это капризный рецепт, получается... И, видимо, от продуктов очень зависит... Действительно, надо как-то приспосабливаться под рецепт, не знаю даже... У меня, правда, все получается без малейших проблем... P.S. С новым фотоаппаратом у Вас фото такие стали замечательные! Очень аппетитно!
Из другой части теста,лучше получилось.Может потому-что простояло почти час....Добавляю фото
Спасибо. Рада, что в итоге получилось нормально
Он прям пустой внутри и жидкий... Но я пеку маленькими кексиками.. может из-за этого....
Пеку уже с час! А он внутри всё влажный!!! Но загорелый. Это нормально?
В принципе, внутри он д.б. влажный, но не сырой. Влажный - т.к. там начинка бананы, они сухими не будут.
Пирог так себе Рецепт, явно нуждается в улучшении! Удивляют восхищенные комментарии, приготовивших этот пирог, то ли лукавят, то ли лучше не ели . Я приготовила и мне жаль потраченного времени!
Интересный рецепт. Люблю выпечку с манкой и обязательно попробую приготовить.
Прочла все комментарии и хочу добавить свои наблюдения за бананом. Я уже пекла разные пироги-кексы с бананами. И вкус, и консистенция выпечки сильно зависят от степени сладости и, наверное, сорта бананов. Иногда бывают такие "мясистые", иногда почти желеобразные, бывают рыхлые, ватные и на вкус почти не сладкие... Одни дают много сока в тесто, другие - меньше. Ну а с перезрелыми, действительно пирог может быть сладким до приторности. Кстати, более зрелые темнеют быстрее и сильнее, чем недоспевшие.
В бананах, мне кажется, и заключается причина таких разных результатов выпечки. Нужно это как-то регулировать. Если бананы очень спелые, например, то лучше не выдерживать собранный пирог перед выпечкой, чтоб жидкость лишнюю не пускали. Можно обвалять переспелый банан в муке. И сахару чуть меньше дать, чтоб не пересладить. У меня пирог (на муке) с переспелыми бананами получался, когда я их пюрировала - это дает возможность контролировать консистенцию теста.
Вот, что-то в этом роде Может кому-то поможет.
Спасибо Вам большое за коммент и ценные советы. Да, в бананах тоже очень может быть дело... Ведь, действительно, перезрелые более влажные, "жидкие" бананы, они растекаются при выпечке... Я всегда использовала не перезрелые бананы, они и после выпечки сохраняли форму, не растекались и не отдавали сок в тесто пирога. И получалось не приторно. А я как-то и не догадалась сама насчет бананов - грешила на разное качество кефира...
а я бананы сделала в пюре на блендере. получилось прекрасно спасибо за рецепт
Спасибо большое за отчет и за совет (с пюре). Очень рада, что вам понравилось!
честно,по мне так гадость получилась(((надеюсь,хоть муж съест))
Да.. этот пирог получается у всех по-разному, как выясняется... Половина кулинаров довольна, половина - нет... Мне очень жаль, что Вам пирог не понравился.... У меня он всегда вкусным получается, честно Хотя, банановая выпечка вся на любителя...
пирог понравился. Единственно, чтобы он не был жидким, ему нужно дать не много постоять, мин. 20-30
Спасибо большое! Рада, что пирог получился и понравился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook