Версия для печати
  • 23 августа 2010, 19:13
  • 754713

Тефтели в молочном соусе

Рецепт: Тефтели в молочном соусе

У меня опять очень простое, вкусное и сытное блюдо. Пробуйте, дорогие!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в молочном соусе»:



Рецепт «Тефтели в молочном соусе»:

Из свинины и курицы (1:1) приготовить фарш.
Добавить булку, чеснок, лук и приправу для фарша.

1 ст. л. муки высыпать на сковороду, добавить сливочное масло и растительное. Вымешать, чтоб не было комков, и вылить стакан молока. Приправить солью и специями по вкусу. Проварить минут 10.

Из фарша сделать тефтельки и выложить в соус.

Тушить 30-35 минут. Посыпать зеленью.

...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Сегодня готовила по вашему рецепту таких вкуснейших котлеток я еще не пробовала,и доча 1,5 годовалая оценила, а она та еще привереда! Спасибо огромное!!!!
Супер! У меня ничего не подгорело, всё использовал, как написано. Забыл сначала посолить, поэтому стремительно солил за 10 мин. до конца. Получилось вкусно, 6 маленьких тефтелек. А в процессе еды очень вкусно поливать соусом. Спасибо!
Еще раз большое спасибо за рецепт, стал у нас одним из любимых, готовлю третий раз подряд, фарш разный, но суть именно в этом молочном соусе! Я бы ваш рецепт всем в пример ставила: просто в приготовлении, ничего необычного в ингредиентах, но вкусно необыкновенно! Особенно рекомендую рецепт тем, у кого маленькие дети, тефтели очень нежные!
Добавлю еще один свой комментарий. Делала с рыбным фаршем (рыба, яйцо, соль). Соус -все по рецепту+ немного орегано и базилик. Тушила минут 25 и в конце зеленым луком посыпала. Такие рыбные фрикадельки вкусные. Объедение. Еще раз спасибо за такой простой, но оооочень вкусный рецепт.
Очень хороший рецепт! Как и в комментариях налила молока больше.приблизительно 2,5-3 стакана. Минут через 15-20 помешала и помешивала до конца.начало пригорать. Прям вот, а тут я с ложкой)) Так что проверяйте через какое то время.
Муж в полном восторге!!!
Спасибо огромное! Я ни разу не готовила так, я вообще не слишком опытный кулинар, учусь)
Я не добавляла раст.масло в соус и добавила второй стакан молока, как писали в комментариях. Потом всё равно комочки появились, так что я схитрила немного и в миске его блендером до однородности довела. Соус - чудесный!

А вот с размером тефтелек я промахнулась, не уловила мысль, что соус должен их покрыть, сделала слишком большими. Готовила в духовке, 40 минут, отлично всё приготовилось и вкус.. объедение!!!
Спасибо вам за вдохновение к кулинарии!
Делала ребенку, уплел в момент. Тоже добавила раза в два больше жидкости, фарш просто свиной с луком и яйцом. Очень вкусно.
получилось отлично!!! очень вкусно, но почитала другие отзывы и добавила больше жидкости) в моем случае получился 1стакан сливок и 1,5 стакана молока) рецепт супер!!!
Понравился рецептик-быстро и вкусно.Согласна с другими поварятами-одного стакана молока мало,пришлось добавлять воды,но всё равно-спасибо!
Получились вкусные тефтельки, правда соус подгорает, в следующий раз попробую загустить его мукой за 10 минут до готовности.
С пропорциями что-то не то. На такое количество мяса его мало, в придачу очень густой: молока надо раза в два больше, иначе всё подгорит.
Вкусная штука выходит )
Правда молока я в два раза больше лью, соус вкусный получается ))
А ещё я обычно делаю сразу на два раза тефтелек: половину готовлю сразу, а половину замораживаю. Потом среди недели можно ещё сделать после работы, остаётся только молоко налить, муку всыпать и покидать тефтельки ) А то котлеты надоели уже (тоже замораживаю большую часть, потом жарим).

Чеснок можно и не класть, без него тоже хорошо. Муку с маслом смешивать у меня не получилось (вышли комочки), поэтому я сыплю муку прямо в молоко на сковороду при помощи сита и размешиваю. Растительное масло не добавляю совсем.
Получилось очень очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Отличный рецепт. Все получилось очень вкусно
Соус обалденный!
Из специй добавила хмели сунели.
Я тоже их добавляю ) Ну и перец конечно с лавровым листом )
Приготовила тефтельки по Вашему рецепту, получились вкусные. Дочка сказала, что готовить надо теперь только такие тефтели, мужу тоже понравились! Большое спасибо.
Сегодня делала, мужу понравилось, соус особенно!
Простите, так куда вторую ложку муки? Не совсем поняла
На 4 странице комментов автор рецепта ответил на этот вопрос: во второй ложке муки нужно обвалять тефтельки))
Простите, так куда вторую ложку муки? Не совсем поняла
Сегодня приготовила-вкусно! Большое спасибо за рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook