• 23 августа 2010, 19:13
  • 800246

Тефтели в молочном соусе

Рецепт: Тефтели в молочном соусе

У меня опять очень простое, вкусное и сытное блюдо. Пробуйте, дорогие!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в молочном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1821.2 ккал
белки
25.8 г
жиры
72.7 г
углеводы
115.2 г
100 г блюда
ккал
161.2 ккал
белки
2.3 г
жиры
6.4 г
углеводы
10.2 г


Рецепт «Тефтели в молочном соусе»:

Из свинины и курицы (1:1) приготовить фарш.
Добавить булку, чеснок, лук и приправу для фарша.

1 ст. л. муки высыпать на сковороду, добавить сливочное масло и растительное. Вымешать, чтоб не было комков, и вылить стакан молока. Приправить солью и специями по вкусу. Проварить минут 10.

Из фарша сделать тефтельки и выложить в соус.

Тушить 30-35 минут. Посыпать зеленью.

...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели в молочном соусе
Рецепт: Тефтели в молочном соусе

У меня опять очень простое, вкусное и сытное блюдо. Пробуйте, дорогие!

Ингредиенты для «Тефтели в молочном соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели в молочном соусе» от приготовивших (34)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Готовила получилось очень вкусно,но сфоткать не успела. Буду готовить еще. Вам +!
этот соус обычно носит название "бешамель". с тефтелями действительно очень вкусно! раньше только в лазанью его добавляла... спасибо за идею!
куда девать вторую ложку муки ?
куда девать вторую ложку муки ?
Сегодня готовила по вашему рецепту таких вкуснейших котлеток я еще не пробовала,и доча 1,5 годовалая оценила, а она та еще привереда! Спасибо огромное!!!!
Супер! У меня ничего не подгорело, всё использовал, как написано. Забыл сначала посолить, поэтому стремительно солил за 10 мин. до конца. Получилось вкусно, 6 маленьких тефтелек. А в процессе еды очень вкусно поливать соусом. Спасибо!
Еще раз большое спасибо за рецепт, стал у нас одним из любимых, готовлю третий раз подряд, фарш разный, но суть именно в этом молочном соусе! Я бы ваш рецепт всем в пример ставила: просто в приготовлении, ничего необычного в ингредиентах, но вкусно необыкновенно! Особенно рекомендую рецепт тем, у кого маленькие дети, тефтели очень нежные!
Добавлю еще один свой комментарий. Делала с рыбным фаршем (рыба, яйцо, соль). Соус -все по рецепту+ немного орегано и базилик. Тушила минут 25 и в конце зеленым луком посыпала. Такие рыбные фрикадельки вкусные. Объедение. Еще раз спасибо за такой простой, но оооочень вкусный рецепт.
Очень хороший рецепт! Как и в комментариях налила молока больше.приблизительно 2,5-3 стакана. Минут через 15-20 помешала и помешивала до конца.начало пригорать. Прям вот, а тут я с ложкой)) Так что проверяйте через какое то время.
Муж в полном восторге!!!
Спасибо огромное! Я ни разу не готовила так, я вообще не слишком опытный кулинар, учусь)
Я не добавляла раст.масло в соус и добавила второй стакан молока, как писали в комментариях. Потом всё равно комочки появились, так что я схитрила немного и в миске его блендером до однородности довела. Соус - чудесный!

А вот с размером тефтелек я промахнулась, не уловила мысль, что соус должен их покрыть, сделала слишком большими. Готовила в духовке, 40 минут, отлично всё приготовилось и вкус.. объедение!!!
Спасибо вам за вдохновение к кулинарии!
Делала ребенку, уплел в момент. Тоже добавила раза в два больше жидкости, фарш просто свиной с луком и яйцом. Очень вкусно.
получилось отлично!!! очень вкусно, но почитала другие отзывы и добавила больше жидкости) в моем случае получился 1стакан сливок и 1,5 стакана молока) рецепт супер!!!
Понравился рецептик-быстро и вкусно.Согласна с другими поварятами-одного стакана молока мало,пришлось добавлять воды,но всё равно-спасибо!
Получились вкусные тефтельки, правда соус подгорает, в следующий раз попробую загустить его мукой за 10 минут до готовности.
С пропорциями что-то не то. На такое количество мяса его мало, в придачу очень густой: молока надо раза в два больше, иначе всё подгорит.
Вкусная штука выходит )
Правда молока я в два раза больше лью, соус вкусный получается ))
А ещё я обычно делаю сразу на два раза тефтелек: половину готовлю сразу, а половину замораживаю. Потом среди недели можно ещё сделать после работы, остаётся только молоко налить, муку всыпать и покидать тефтельки ) А то котлеты надоели уже (тоже замораживаю большую часть, потом жарим).

Чеснок можно и не класть, без него тоже хорошо. Муку с маслом смешивать у меня не получилось (вышли комочки), поэтому я сыплю муку прямо в молоко на сковороду при помощи сита и размешиваю. Растительное масло не добавляю совсем.
Получилось очень очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Отличный рецепт. Все получилось очень вкусно
Соус обалденный!
Из специй добавила хмели сунели.
Я тоже их добавляю ) Ну и перец конечно с лавровым листом )
Приготовила тефтельки по Вашему рецепту, получились вкусные. Дочка сказала, что готовить надо теперь только такие тефтели, мужу тоже понравились! Большое спасибо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5783 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки