Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

миссПоваренок 10 уровня

25 ноября 2010, 9:11
473671

Буженина в медовом соусе

Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Свинина (филе) — 1 кг
Чеснок — 8 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для смазки противня)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2978.6 ккал	белки 173.1 г	жиры 217.9 г	углеводы 90.2 г
Порции
ккал 744.7 ккал	белки 43.3 г	жиры 54.5 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 236.4 ккал	белки 13.7 г	жиры 17.3 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Буженина в медовом соусе»:

Я брала шейную часть. Можно взять и окорок, но он, по-моему, всё же посуше и жёстче.
Натираем мясо солью, перцем. Режем чеснок. И шпигуем им мясо, делая крестообразные разрезы острым ножом.
Поливаем мясо соевым соусом, натираем мёдом.
Оставляем мариноваться на 1 час. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на него мясо.
Далее ставим мясо на 1 час в духовку при температуре 220 градусов, периодически поливая его выделившимся соком.
Вот, такое сочное мясо у нас получилось.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/]Буженина в медовом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/23/68549_35023-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Соевый соус, Мед, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина в медовом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/23/68549_35023-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина в медовом соусе" title="Рецепт: Буженина в медовом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в медовом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Свинина Чеснок Соевый соус Мед Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: обед, второе, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

14275

Буженина в рукаве для запекания

967
14275
1562842

4784

Буженина в медовом соусе

391
4784
452348

2662

Буженина в микроволновке

247
2662
217922

1926

Буженина "Моя вариация"

205
1926
248176

1436

Ветчина домашняя

165
1436
142696

874

Буженина "Наша традиция"

96
874
127791

567

Буженина

67
567
59114

404

Буженина без духовки

47
404
53241

335

Буженина по-домашнему

43
335
35854

292

Буженина из телятины в пароварке

46
292
41770

198

Буженина в винно-гранатовом маринаде

100
198
10151

195

Буженина

25
195
18803

172

Буженина по-домашнему от мужа

85
172
29594

168

Буженина с лесными грибами "Классная"

74
168
12804

167

Буженина по-домашнему

79
167
22576

149

Буженина по-домашнему

11
149
19992

147

Буженина домашняя

28
147
71287

121

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

50
121
12427

111

Буженина из говядины с черносливом

26
111
20161

100

Почти буженина

18
100
10436

Буженина с черносливом и сыром

29
83
8377

Буженина "Свердловская"

29
81
6458

Буженина

4
80
7725

Моя буженина

42
79
20292

Просто буженина

16
66
20060

Буженина с апельсином

36
45
7135

Буженина

9
34
5134

Буженина по-особому

19
32
6860

Окорок, запеченный с клюквой

10
25
4890

Показать все варианты рецепта (29)

Попробуйте приготовить вместе

774

Салат по-итальянски от Юлии Высоцкой

131
774
67908

1270

Хе из скумбрии с овощами

147
1270
30145

511

Творожный торт "Облачко"

58
511
29650

Фотографии «Буженина в медовом соусе» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 января 2015 года Елчонка #

Спасибо, вкусно! Хотя, наверное, мне больше подошло бы запекать 1,5 часа при 180 градусах. Но все равно, муж очень доволен результатом

5 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 января 2015 года Ялорис #

Жаль, что фото не добавить еще раз!!!Спасибо за рецепт!!!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=278116#p278116

2 января 2015 года мисс # (автор рецепта)

2 января 2015 года Ялорис #

7 декабря 2014 года KapustInaM #

Мед подгорел, с виду совсем не эстетично, но корочку когда убираешь ну очень вкусно! Рекомендую!!! Буду пробовать в фольге сделать. Может под крышкой в стекле запечь попробую. Заточили на раз))))) спасибо!

8 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года KapustInaM #

А вот с помощью фольги все шикарррно получилось)) за 20 мин до конца запекания сняла и мяско подрумянилось! Благодарю еще раз!

10 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года sashecica #

Спасибо Вам большое за эту вкусняшку!!!!

Я первый раз готовила буженину и все получилось суперррр!!!Мяско очень сочное и вкусное!!! Муж комплиментами осыпал

Забираю Ваш рецептик в свою копилку!!!

26 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

26 ноября 2014 года greek glaros #

утопла в слюнках ))) Обязательно попробую в ближайшее время и конечно,забираю рецепт в КК

26 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 ноября 2014 года Елена Ботте #

Большое спасибо автору за чудесный рецепт!!!!

Мясо вышло потрясающе вкусным:очень сочным и мягким!!!!

У меня как раз был свиной ошеек где-то на полтора кг ( я, соответственно внесла изменения в пропорции соуса) и запекала чуть дольше. Конечно, каждой хозяюшке нужно "подстраиваться" под капризы своей духовки, поскольку они все разные. Муж неоднократно "прикладывался" к добавке и просто урчал от удовольствия!!!

Ставим автору множество ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ и желаем всех благ!

За соус отдельное спасибо: комбинация меда, соевого соуса, выделяющихся мясных соков и специй просто умопомрачительная!!!!!! Беру рецепт в "копилочку" для многократного повторения!

Молодчинка!

3 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)

огромное спасибо

11 октября 2014 года Юлия Берд #

вопрос по рецепту

Поставила в духовочку, почему-то особо не выделяется сок, а тот который выделяется сразу же подгорает, поливать мясо нечем

12 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

может у вас мощная духовка, надо меньше температуру, у меня подобного не бывает, наоборот проблема, всегда много сока, даже выпариваю

12 октября 2014 года Юлия Берд #

Получилось вкусно, но суховато ( если бы был бы сок, то было бы вообще бесподобно) в следующий раз попробую поменьше температуру поставить)

12 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

9 октября 2014 года Юлия Ш #

ОООчень вкусно!!!

10 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

9 октября 2014 года Karina Polka #

Подскажите, пожалуйста, а можно ли заметить соевый соус? И если да, то чем?

10 октября 2014 года мисс # (автор рецепта)

Ну, вообще-то нельзя, соевый соус - есть соевый соус, ну делайте без него, раз нет.

28 апреля 2014 года Z Olga #

[+5]

Очень понравилось мясо! Сочное!

29 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года Tamaraart #

Муж в восторге!!! спасибо!!!

4 апреля 2014 года мисс # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года Ольда П #

Я сделала по вашему рецепту рулетик с прослойкой жира, потрясающе вкусно

, готовила уже два раза, спасибо

26 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

вам спасибо

29 января 2014 года girlOlya #

Ммм, от одного вида потекли слюнки

Спасибо за отличную идею!

30 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

27 января 2014 года Gurov #

Спасибо за рецепт, добавил в кк.

28 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

19 января 2014 года NataliaZh #

Приготовила это мясо на Новый Год. На гарнир взяла мелкую ( но не молодую ) картошку, залила холодной водой, дала закипеть и поварила 2 мин. Когда мясу оставалось 25-30 мин. в духовке, добавила туда картошку. И что вы думаете??? Пока пробегала от кухни к столу, мне достался маленький кусочек мяса, чтобы попробовать, и ни одной картофелины. Так что, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за этот рецепт!!!

19 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

11 января 2014 года Nat W #

А я не в восторге, бедненько как-то получилось, филе жалко - денег стоит, а вкус совсем не оправдал ожиданий.. Но, как говорится, на вкус и цвет.. Ни кого не виню, просто делюсь впечатлениями. Фото не делала, настроение не то, расстроилась..

12 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

странно, делаю... лет 20, и все кто делал тоже довольны

12 января 2014 года Nat W #

Свет, сама расстроилась! Рецепт нашла, обрадовалась - всё как я люблю - просто и вкусно! А приготовила.. что-то не срослось.. Отзывы читала, уверена была, что моё на 100 %!! Ан нет..

9 января 2014 года Marina Jupatova #

Очень вкусно! Замечательный рецепт! Забираю себе. Автору

Делала в фольге, боялась, что мед подгорит как бывало у меня раньше. И увеличила время запекания. Но думаю, что это особенности моей духховки.

10 января 2014 года мисс # (автор рецепта)

очень рада, спасибо

31 декабря 2013 года Елизавета Новикова #

Очень простой и вкусный рецептик! Спасибо за него огромное, теперь буженина прописалась в нашем меню. Даешь вкусную домашнюю еду!

31 декабря 2013 года мисс # (автор рецепта)

27 ноября 2013 года YuliaSt #

Мясо получилось действительно вкусное. Только вот оно у меня не час запекалось, а ТРИ. Сверху все подгорело, верхушку сняли, мясо очень вкусное. Может что-нибудь не правильно сделала. Буду еще пробовать.

27 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

странно, делала уже мУльён раз, всё нормально.

5 ноября 2013 года Amery #

Спасибо за рецепт, готовила буженину вообще первый раз в жизни, получилось замечательно! Никаких проблем не возникло, все идеально - снаружи - поджаристая, внутри - сочная, пропеклась до конца без всяких одеял из фольги.

6 ноября 2013 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Буженина в медовом соусе

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина в медовом соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Буженина в медовом соусе» от приготовивших (37)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Рубрикатор рецептов