Ещё одна заготовка из балажан. Зимой достаём 1-2 штучки, режем, поливаем маслом - и замечательная закусочка готова.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 25 сентября 2012, 22:08
- 77554
Баклажаны, маринованные целиком
Ингредиенты для «Баклажаны, маринованные целиком»:
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Кинза — 2 пуч.
- Баклажан (мелкие) — 1 кг
- Уксус — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
483.6 ккал |
белки
17.6 г |
жиры
2.2 г |
углеводы
596.3 г |
| Порции | |||
| ккал 60.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 74.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.1 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 47 г |
Рецепт «Баклажаны, маринованные целиком»:
-
Баклажаны помыть, плодоножку срезать.
-
Бланшировать баклажаны в кипящей солёной воде 5 минут.
-
Баклажаны достать, дать стечь жидкости и разрезать вдоль на 2/3 длины со стороны плодоножки.
-
Готовим начинку: 2 больших пучка кинзы, 1 головка чеснока, 1 острый перец мелко режем. Добавляем 1 ст. ложку уксуса, солим.
-
В баклажаны закладываем начинку.
-
И укладываем в тару поплотнее. У меня пластиковое ведёрко.
-
Сверху накрываем тарелкой или небольшой крышкой, чтобы можно было поставить гнёт, так, чтобы баклажаны пустили сок. Ставим в прохладное место. Через 2 недели можно пробовать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2018 года anna77moroz #
16 ноября 2016 года Элишка #
14 сентября 2016 года ver68 #
8 октября 2015 года 13 tata #
10 июля 2015 года Newlife-mama #
3 июня 2015 года Любимая13 #
вопрос по рецепту3 июня 2015 года mizuko # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Шрамко_Светлана #
25 августа 2013 года Нанька Галкина #
25 августа 2013 года mizuko # (автор рецепта)
12 октября 2012 года lelika # (модератор)
5 октября 2012 года Bendjamina #
5 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
2 октября 2012 года AlenchikS #
2 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
2 октября 2012 года povarenok7 #
2 октября 2012 года Алика #
1 октября 2012 года Rapsodiy #
1 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
1 октября 2012 года Rapsodiy #
1 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
30 сентября 2012 года Liya-Liya #
30 сентября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
1 октября 2012 года Liya-Liya #
26 сентября 2012 года Tasha_1980 #
Замечтательные баклажаны получились!
26 сентября 2012 года rowling #
26 сентября 2012 года Елена Огон-к #
27 сентября 2012 года mizuko # (автор рецепта)
30 сентября 2012 года Елена Огон-к #
26 сентября 2012 года Aneta80 #
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: