Вот и началась жара такого долгожданного лета. Хочется чего-то прохладного и легкого. Хочу предложить Вам свой ароматный свекольник.
moorПоваренок 4 уровня
- 2 июня 2013, 14:22
- 12357
Свекольник с имбирем
Ингредиенты для «Свекольник с имбирем»:
- Свекла — 400 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь — 30 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Тмин — 0,5 ч. л.
- Семена (льна) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень
- Йогурт (для заправки по желанию)
- Бульон (овощной) — 1,25 л
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Рецепт «Свекольник с имбирем»:
-
Лук очистить, мелко порубить. Свеклу нарезаем небольшими кубиками. Перец нарезаем тонкими полосками. Корень имбиря очищаем и мелко рубим. Тмин растолочь в ступке.
-
В сотейник наливаем растительное масло. Я использую оливковое, но у всех свои предпочтения. Выкладываем лук, слегка обжариваем. К луку добавляем имбирь, тмин и семена льна. Готовим еще 1 минуту.
-
Затем выкладываем в сотейник свеклу и перец, тушим еще 5 минут. Вливаем овощной бульон. Солим, доводим да кипения и варим на умеренном огне в течениe 40-45 минут.
-
Готовый суп охлаждаем до комнатной температуры. Заправляем лимонным соком. Ставим в холодильник на 1 час. При подаче присыпаем зеленью и заправляем йогуртом или сметаной. Вот и получили легкий, полезный и ароматный суп)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2013 года lubashka55 #
2 июня 2013 года moor # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Convallaria #
2 июня 2013 года moor # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Navely #
2 июня 2013 года moor # (автор рецепта)
2 июня 2013 года СНежк_а #
2 июня 2013 года moor # (автор рецепта)
2 июня 2013 года СНежк_а #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: