• 23 марта 2014, 13:21
  • 267903

Пироги

Рецепт: Пироги

Моя семья очень любит дрожжевую выпечку, а я люблю работать с тестом. Но если честно, не часто использую новые рецепты. Зачастую пользуюсь проверенными годами. Увидев этот рецепт, решила приготовить. А сегодня у меня второй заход пирожков и я очень хочу поделиться с вами. Пирожки очень вкусные, воздушные. Тесто и на второй день мягкое. За рецепт огромное спасибо Наташе Мироновой (Девятовой).

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пироги»:


Рецепт «Пироги»:

Тесто готовится очень быстро, поэтому заранее нужно подготовить начинку по вашему вкусу.
Вчера у меня были пирожки с яйцом и зеленым луком. Сегодня картошка с грибами.

Итак готовим опару:
1, 5 стакана теплого молока (у меня стакан 250 мл),
4 ст. ложки без горок сахара,
6 ст. ложек с горками муки,
25-30 гр свежих прессованных дрожжей,
Всё смешать и хорошенько вымесить, оставить подходить на 30 минут

За это время опара хорошо поднимется.
Пока бродит опара, просеять 3 стакана муки (муку всю сразу в тесто не добавлять, возможно её понадобится больше или меньше, у меня ушло 3 стакана и ещё чуток)

Взбить 2 яйца с неполной чайной ложкой соли

В подошедшую опару вылить яйца с солью, растительное масло и замешать тесто, добавляя муку

Если тесто жидковато, добавьте муки, но немного. Тесто должно получиться мягким, воздушным... живым

Даем тесту отдохнуть в миске минут 10-15

Тесто разделить на кусочки примерно по 45-47 гр

Подкатываем их в шарики

Дать постоять 5-10 минут и начать формировать пироги

Укладывая их на противень

Дать пирогам расстояться, смазать яйцом и выпекать при температуре 180-200*С 20-25 минут.

Наши пирожки готовы. Получается 25 штук.

ВЧЕРА-

Посмотрите, какое воздушное тесто-

СЕГОДНЯ-

и серединка (еще горячий)-


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пироги
Описание: Моя семья очень любит дрожжевую выпечку, а я люблю работать с тестом. Но если честно, не часто использую новые рецепты. Зачастую пользуюсь проверенными годами. Увидев этот рецепт, решила приготовить. А сегодня у меня второй заход пирожков и я очень хочу поделиться с вами. Пирожки очень вкусные, воздушные. Тесто и на второй день мягкое. За рецепт огромное спасибо Наташе Мироновой (Девятовой).


Другие варианты рецепта

4527

Пироги

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Сегодня пекла ваши пирожки! Все очень легко и быстро получилось. К сожалению, до завтра они не доживут, а хотелось бы самой убедиться в их свежести на другой день. Тесто очень легкое, мягкое, податливое, месить и лепить было легко и приятно. Делала с пластовым мармеладом. Для нашей семьи этой нормы маловато. Буду завтра снова делать, постараюсь припрятать один пирожок для чистоты эксперимента (в смысле свежести на другой день). А как вы их храните: в пакете, когда остынут или еще как? Спасибо за рецепт. Очень хочется, чтобы этот рецепт стал постоянным и не нужно было искать что-то еще.
На второй день они мягкие,хотя для меня тоже проблема сохранить от любителей пирогов.Храню так-в кастрюлю стелю полотенце(х.б.,лен),складываю остывшие пирожки и накрываю крышкой.
Отлично, завтра так и сделаю! Огромное спасибо за быстрый ответ и еще раз спасибо за рецепт. Для занятых женщин, которые в выходные дни пытаются разорваться на стирку, уборку, варку - это оптимальный рецепт, чтобы побаловать своих сладкоежек. Удачи вам!
Спасибо!
Пеку ваши пирожки в 4-раз.Это чудо.Спасибо! ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ТЕСТО! Не могу не нарадоваться на ваш рецепт!!!!
Спасибо!
Вкусные пирожки спасибо вам !
Специально зарегистрировалась написать благодарность - пирожки просто выше всяких похвал получились!
Готовлю вообще неплохо, но все мои 39 лет жизни не дружила с дрожжевым тестом - и тут случилось чудо - я нашла ваш рецепт! Скатала 20 шариков, а потом каждый делила пополам - делала маленькие пирожки, на два укуса. Начинка была - яйцо с луком, грибы с картошкой и сладкие мини-ватрушечки с творогом и изюмом. Сахара правда положила чуть побольше и соли.
Дай вам Бог здоровья, милая женщина, наконец переплюну свекровь, которой единственное что удается - это как раз пирожки всякие-разные.
Спасибо Вам огромное за отзыв.Если бы Вы знали,как приятно читать такие слова.Я очень люблю дрожжевую выпечку и стараюсь делиться рецептами,которые меня не подводят.
Тесто супер!!!! Мягонькое, мммм. Теперь этот рецептик у меня в заветной тетрадочке))) Спасибо!
Пы.Сы. муки положила намного больше, чем 3 стакана (но это наверно зависит от самой муки).
Спасибо Вам!
Аллочка, спасибо огромное за рецепт теста! Я в него влюбилась. Пекла уже раз 10. Наизусть выучила. Только масла не кладу так много. Иногда добавляю немного сметаны.
Галочка,я очень рада!Булочки шикарные!
Спасибо за рецепт! легкий и быстрый! на второй день были мягкие, и очень вкусные!
Классный рецепт!!!! Забрала в КК ))))))) Пойду сейчас печь пирожки с ревенем )))))
Хочу тоже присоединиться к благодарностям за рецепт!!! Тесто просто восхитительное, а пирожки еще лучше! Пекла уже несколько раз!!! Всем очень понравилось! СПАСИБО ВАМ!!!
Классный рецепт!!!! Забрала в КК ))))))) Пойду сейчас печь пирожки с ревенем )))))
Я вот тоже сегодня с ревенем спекла. ням-ням)))
МЕГА тесто, МЕГА пирожки огромное спасибо за рецепт , забираю в КК!
Перепробовала здесь много рецептов дрожжевого теста, но восторга они не вызвали. А сегодня увидела совсем свежий рецепт и уже столько позитивных отзывов и решила попытать счастья. И чудо произошло! Вот он рецепт в мою семейную кулинарную книгу. Пирожки просто сказочные, я в восторге !!! Спасибо вам огроменное !!!
П.С. давала вместо прессованных дрожжей сухие - 10 грам (эко).
Спасибо!
Не могу не написать свой отзыв!!!!Это не тесто это волшебство!!! В первый раз у меня поучились столь изумительны пирожки-о которых я мечтала ..Благодарю вас за рецепт! Восхитительные пирожки-только на мой вкус соли маловато.спасибо от души!!
Спасибо!
Алла, спасибо Вам огромное! Очень долго пыталась найти рецепт теста, чтобы пирожки получались похожими на бабушкины, которые ела еще в детстве. Перепробовала кучу рецептов. Ваш - именно тот самый! Получились мягенькие, воздушные вкусняшки! Жаль фотографию добавить не могу.
Тесто просто сказка! Мягкое, воздушное И готовится быстро. Автору спасибо! Забрала рецептик в КК
Спасибо Вам за рецепт! Тесто восхитительное, очень вкусные пирожки и булочки получаются! Делаю сразу по две порции, делю на части, замораживаю, достаю по мере неоходимости - испечь свеженького. Делала уже несколько раз и ещё буду
Спасибо огромное!Тесто обалденное!
Браво!!! рецепт просто супер!!! Вкусно, быстро и легко !!! Первый раз все получилось
Давно хотела приготовить по вашему рецепту,вот сегодня собралась.Спасибо огромное за рецепт!а тесто какое!мммммм!воздушноееее!одно удовольствие получила от приготовления))и все как-то нехлопотно,с начинкой и то дольше возилась))
Еще раз спасибо!
Вот я и написала,что начинку готовить заранее.
оу...я поняла как добавить фото..но я по рейтингу не прохожу спасибо Вам...они очень вкусные..очень тесто легкое и все у меня получилось))
как фото добавить
можно ли вместо живых,сухие дрожжи??и как добавлять свежие...просто куском класть???
Лучше свежие.Раскрошить их в теплое молоко!
купила свежие..только вот бумагу забыла для выпечки((спасибо что ответили.я первый раз буду печь пирожки..уж очень аппетитно выглядят ваши пирожочки))
Если найдете силиконовый коврик.советую купить.Не нужно будет тратиться на пергамент.
хорошо.спасибо))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки