Версия для печати
  • 23 марта 2014, 13:21
  • 280771

Пироги

Рецепт: Пироги

Моя семья очень любит дрожжевую выпечку, а я люблю работать с тестом. Но если честно, не часто использую новые рецепты. Зачастую пользуюсь проверенными годами. Увидев этот рецепт, решила приготовить. А сегодня у меня второй заход пирожков и я очень хочу поделиться с вами. Пирожки очень вкусные, воздушные. Тесто и на второй день мягкое. За рецепт огромное спасибо Наташе Мироновой (Девятовой).

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пироги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6292.8 ккал
белки
87.5 г
жиры
447 г
углеводы
484.7 г
100 г блюда
ккал
440.1 ккал
белки
6.1 г
жиры
31.3 г
углеводы
33.9 г

Рецепт «Пироги»:

Тесто готовится очень быстро, поэтому заранее нужно подготовить начинку по вашему вкусу.
Вчера у меня были пирожки с яйцом и зеленым луком. Сегодня картошка с грибами.

Итак готовим опару:
1, 5 стакана теплого молока (у меня стакан 250 мл),
4 ст. ложки без горок сахара,
6 ст. ложек с горками муки,
25-30 гр свежих прессованных дрожжей,
Всё смешать и хорошенько вымесить, оставить подходить на 30 минут

За это время опара хорошо поднимется.
Пока бродит опара, просеять 3 стакана муки (муку всю сразу в тесто не добавлять, возможно её понадобится больше или меньше, у меня ушло 3 стакана и ещё чуток)

Взбить 2 яйца с неполной чайной ложкой соли

В подошедшую опару вылить яйца с солью, растительное масло и замешать тесто, добавляя муку

Если тесто жидковато, добавьте муки, но немного. Тесто должно получиться мягким, воздушным... живым

Даем тесту отдохнуть в миске минут 10-15

Тесто разделить на кусочки примерно по 45-47 гр

Подкатываем их в шарики

Дать постоять 5-10 минут и начать формировать пироги

Укладывая их на противень

Дать пирогам расстояться, смазать яйцом и выпекать при температуре 180-200*С 20-25 минут.

Наши пирожки готовы. Получается 25 штук.

ВЧЕРА-

Посмотрите, какое воздушное тесто-

СЕГОДНЯ-

и серединка (еще горячий)-


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пироги
Описание: Моя семья очень любит дрожжевую выпечку, а я люблю работать с тестом. Но если честно, не часто использую новые рецепты. Зачастую пользуюсь проверенными годами. Увидев этот рецепт, решила приготовить. А сегодня у меня второй заход пирожков и я очень хочу поделиться с вами. Пирожки очень вкусные, воздушные. Тесто и на второй день мягкое. За рецепт огромное спасибо Наташе Мироновой (Девятовой).




Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Спасибо огромное за рецепт! Это просто волшебное тесто! Пироги получились бомбическими!
Спасибо ОГРОМНОЕ автору за рецепт!!!!!! Тесто подходит действительно очень быстро! А главное безумно вкусно получилось. Мои домашние в восторге
Это просто бомба! Отличный рецепт!!!!
Спасибо!
Тесто замечательное, правда у меня муки пошло чуток побольше. Но теперь это мой любимый рецепт. Спасибо. (не знаю как фото вставить)))
Очень рада!
Спасибо вам огромное за токой замечательный рецепт
ГЛАВНОЕ, МУЖУ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!!!
И я хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт тесто и правда классное Спасибо большое
Искала новый, оригинальный рецепт дрожжевого теста😮 и нашла. Должна сказать, что я не пирожки, а пирог с рыбой пекла. В течение получаса умели всё, даже крошки не осталось 🍴😉. Спасибо большое за такой рецепт 👍уверена, что ещё не раз им воспользуюсь. 🌟🌟🌟🌟🌟
Тесто отличное! Но больше для несладких пирогов, дрожжами попахивает, хотя делала строго по рецепту)
Да. Целиком и полностью согласна с предыдущими отзывами! Получилось 30шт (по 10 на каждую начинку). Но пока доходил последний десяток пирожков - первые два противня уже съели!!! Огромная благодарность автору!!!
Здравствуйте. Я всегда использую те же самые ингридиенты, когда завожу тесто. Но не всегда пирожки удаются, бывают какие-то клеклые. Сегодня сделала как "доктор прописал". Результат - замечательный! На вид, как у Вас на фото. Вкус - потрясающий, тесто пышное. И главное - очень быстро. СПАСИБО !
Зря я боялась, что тесто не поднимется. Булочки великолепные!!!
Спасибо за рецепт. Пирог объеденье. Делала один большой + помпушки. Помпушки и на третий день не черствые, ну а пирог съели сразу
Спасибо огромное за рецепт вкуснотень необыкновенная ! Тесто как пух
Безумно хочу испечь, но у меня частенько бывает, что тесто либо не пропекается, либо не поднимается , как этого избежать?
Не волнуйтесь.С этим тестом все получится!
Супер вкус! Приятно работать.
Замечательные получились!
Только вытащила противень из духовки, так что про вкус пока сказать ничего не могу, но работать с тестом было очень приятно. Весь процесс проходил быстро. Результат заслуживает самых положительных отзывов. Пирожков получилось также 25 шт. Спасибо за рецепт. Забрала в К К буду и дальше с ним работать
Спасибо! Приготовила, пирожки очень пушистые.
Спасибо!
Самое вкусное и не хлопотное тесто для пирожков!!! Пирожульки прелесть,Алла!!!
Спасибо,Н аташенька!
Теперь это базовый рецепт для меня, можно делать все, что душе угодно. Спасибо большое.
Спасибо за доверие)))
Большое спасибо автору за рецепт, сделала два больших пирога с вареньем и фруктами, вкусно и воздушно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook