• 23 марта 2014, 13:21
  • 267958

Пироги

Рецепт: Пироги

Моя семья очень любит дрожжевую выпечку, а я люблю работать с тестом. Но если честно, не часто использую новые рецепты. Зачастую пользуюсь проверенными годами. Увидев этот рецепт, решила приготовить. А сегодня у меня второй заход пирожков и я очень хочу поделиться с вами. Пирожки очень вкусные, воздушные. Тесто и на второй день мягкое. За рецепт огромное спасибо Наташе Мироновой (Девятовой).

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пироги»:


Рецепт «Пироги»:

Тесто готовится очень быстро, поэтому заранее нужно подготовить начинку по вашему вкусу.
Вчера у меня были пирожки с яйцом и зеленым луком. Сегодня картошка с грибами.

Итак готовим опару:
1, 5 стакана теплого молока (у меня стакан 250 мл),
4 ст. ложки без горок сахара,
6 ст. ложек с горками муки,
25-30 гр свежих прессованных дрожжей,
Всё смешать и хорошенько вымесить, оставить подходить на 30 минут

За это время опара хорошо поднимется.
Пока бродит опара, просеять 3 стакана муки (муку всю сразу в тесто не добавлять, возможно её понадобится больше или меньше, у меня ушло 3 стакана и ещё чуток)

Взбить 2 яйца с неполной чайной ложкой соли

В подошедшую опару вылить яйца с солью, растительное масло и замешать тесто, добавляя муку

Если тесто жидковато, добавьте муки, но немного. Тесто должно получиться мягким, воздушным... живым

Даем тесту отдохнуть в миске минут 10-15

Тесто разделить на кусочки примерно по 45-47 гр

Подкатываем их в шарики

Дать постоять 5-10 минут и начать формировать пироги

Укладывая их на противень

Дать пирогам расстояться, смазать яйцом и выпекать при температуре 180-200*С 20-25 минут.

Наши пирожки готовы. Получается 25 штук.

ВЧЕРА-

Посмотрите, какое воздушное тесто-

СЕГОДНЯ-

и серединка (еще горячий)-


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пироги
Описание: Моя семья очень любит дрожжевую выпечку, а я люблю работать с тестом. Но если честно, не часто использую новые рецепты. Зачастую пользуюсь проверенными годами. Увидев этот рецепт, решила приготовить. А сегодня у меня второй заход пирожков и я очень хочу поделиться с вами. Пирожки очень вкусные, воздушные. Тесто и на второй день мягкое. За рецепт огромное спасибо Наташе Мироновой (Девятовой).


Другие варианты рецепта

4527

Пироги

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Хорошее и нежное тесто получается. Пекла по этому рецепту большой закрытый пирог и маленькие пирожки. Объедение!
Тесто легкое, потом нет чувства тяжется в желудке.
Огромное спасибо за рецепт!
А кстати, вообще забыла про растительное масло и без него супер!
в восторге от теста! Правда у меня немного тесто поплотнее, чем у вас на фото, хотя муки меньше трех стаканов, но выпечка от этого не пострадала.
Я тоже сегодня пекла пирожки по Вашему рецепту,все получилось...даже на сковороде жарила несколько штук...Тесто мягкое...
А масла сколько надо ложить дветретьи или два-три стакана?
Две третьи стакана!
Я тоже сегодня пекла пирожки по Вашему рецепту,все получилось...даже на сковороде жарила несколько штук...Тесто мягкое...
А масла сколько надо ложить дветретьи или два-три стакана?
Большое спасибо вам за рецепт. Получились очень вкусные пирожки. Рецепт ушел в к.к=)))
Пирожки получились румяные и вкусные, никогда раньше не добавляла в опару муку, стало интересно попробовать. И на мой вкус немного пресноватое тесто, добавляю больше сахара. Спасибо за рецепт!

Тесто выше всяких похвал! Спасибо Вам большое за этот рецепт. Никогда у меня не было таких воздушных пирогов!
не раз пекла по вашему рецепту. очень легко и вкусно. булочки с повидлом, картошка с грибами, пицца, хала, пирог с мясом. жаль, что не могу выставить фотки. спасибо!
Шикарное тесто, даже для таких неумех, как я. Несмотря на то, что забыла добавить яйца и масло в процессе замеса теста, вмешивала их уже в готовое тесто, оно поднялось в духовке прямо на глазах и было прекрасное в работе. Насчет вкуса пока не знаю, пирожки еще в духовке
Уже несколько раз воспользовалась вашим рецептом! Просто шикарное тесто!!! Сегодня из него ватрушки и гороховые пирожки! Спасибо огромное!!
Красивые!!!
Спасибо огромное!! Супер тесто!!- не смотря на то, что постоянно кто-то отвлекал и я косячила- все получилось идеально.
Прекрасные пироги!
Не буду больше надоедать! Только скажу, что это шедевральный рецепт теста!!! Все делайте. Не бойтесь. Вкус- божественный!!!
Прекрасный рецепт!К сожалению,пока не могу приложить свое фото,но обязательно это сделаю позже. Тесто роскошное!Таем во рту!
Спасибо!!!
Фото пирога в моей папке- и есть тесто по вашему рецепту. Еще раз спасибо!!!
Шикарный пирог!!!
Вам огромное спасибо!!!
Тесто очень-очень замечательное! Я готовила пирог с капустой и яйцом. Огромное спасибо от всей нашей семьи за такой замечательный рецепт теста!Всех благ Вам!
Спасибо!
Тесто бесподобное! Нежное, воздушное. Одно удовольствие с таким работать. Делала из него пиццу по просьбам домочадцев. И как видите даже сфоткать не дали, и сразу кусок оттяпали)))
На завтра попросили повторить. Из изменений: сахара только 2 ложки вместо 4, и не прогадала, а то было бы слишком сладко для несладкой выпечки. Дрожжи брала быстро растворимые сафмомент, 1 пачку. Все остальное без отступления . Огромное спасибо!!!
Мне пицца тоже очень понравилась!
Сегодня пекла мини-пиццы по этому рецепту теста!Очень вкусно!Советую!!!
Сегодня, не долго думая, воспользовалась Вашим рецептом. Если честно сказать, люблю я дрожжевые пироги и возится с тестом люблю, но всегда они получаются так как хотелось бы. Ваш рецепт мне понравился своей простотой и результат получился на уровне, так, что не стыдно будет взять с собою пару тройку пирожков в гости до кумы. Большое спасибо за идею.
Спасибо за доверие!
Просто супер ватрушки получились....в тесто добавила чуть больше сахара......еще раз спасибо за рецепт
Пожалуйста!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2416 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки