Версия для печати
  • 23 марта 2014, 13:21
  • 265825

Пироги

Рецепт: Пироги

Моя семья очень любит дрожжевую выпечку, а я люблю работать с тестом. Но если честно, не часто использую новые рецепты. Зачастую пользуюсь проверенными годами. Увидев этот рецепт, решила приготовить. А сегодня у меня второй заход пирожков и я очень хочу поделиться с вами. Пирожки очень вкусные, воздушные. Тесто и на второй день мягкое. За рецепт огромное спасибо Наташе Мироновой (Девятовой).

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пироги»:


Рецепт «Пироги»:

Тесто готовится очень быстро, поэтому заранее нужно подготовить начинку по вашему вкусу.
Вчера у меня были пирожки с яйцом и зеленым луком. Сегодня картошка с грибами.

Итак готовим опару:
1, 5 стакана теплого молока (у меня стакан 250 мл),
4 ст. ложки без горок сахара,
6 ст. ложек с горками муки,
25-30 гр свежих прессованных дрожжей,
Всё смешать и хорошенько вымесить, оставить подходить на 30 минут

За это время опара хорошо поднимется.
Пока бродит опара, просеять 3 стакана муки (муку всю сразу в тесто не добавлять, возможно её понадобится больше или меньше, у меня ушло 3 стакана и ещё чуток)

Взбить 2 яйца с неполной чайной ложкой соли

В подошедшую опару вылить яйца с солью, растительное масло и замешать тесто, добавляя муку

Если тесто жидковато, добавьте муки, но немного. Тесто должно получиться мягким, воздушным... живым

Даем тесту отдохнуть в миске минут 10-15

Тесто разделить на кусочки примерно по 45-47 гр

Подкатываем их в шарики

Дать постоять 5-10 минут и начать формировать пироги

Укладывая их на противень

Дать пирогам расстояться, смазать яйцом и выпекать при температуре 180-200*С 20-25 минут.

Наши пирожки готовы. Получается 25 штук.

ВЧЕРА-

Посмотрите, какое воздушное тесто-

СЕГОДНЯ-

и серединка (еще горячий)-


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пироги
Описание: Моя семья очень любит дрожжевую выпечку, а я люблю работать с тестом. Но если честно, не часто использую новые рецепты. Зачастую пользуюсь проверенными годами. Увидев этот рецепт, решила приготовить. А сегодня у меня второй заход пирожков и я очень хочу поделиться с вами. Пирожки очень вкусные, воздушные. Тесто и на второй день мягкое. За рецепт огромное спасибо Наташе Мироновой (Девятовой).


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Дуже дякую вам за рецепт, сьогодні приготувала пиріжки: робила дві начинки - з квасолею та капустою! ну дууже смачні та пухкі!
Спасибо большое!
Дуже дякую вам за рецепт, сьогодні приготувала пиріжки: робила дві начинки - з квасолею та капустою! ну дууже смачні та пухкі
Дуже дякую вам за рецепт, сьогодні приготувала пиріжки: робила дві начинки - з квасолею та капустою! ну дууже смачні та пухкі
я уже наверняка говорила спасибо за рецепт, но каждый раз, когда пеку, всё равно добрым словом вспоминаю)) чего только я не делала из этого теста уже - и несладкие пирожки с разными начинками, и сладкие (с яблочком, порезанным кусочками, сахаром и корицей - вообще вкуснота), и плюшки (научилась формовке плюшек, не так оказался страшен зверь))).
спасибо вам ещё раз за рецепт
Спасибо,это замечательно!
пеку по вашему рецепту не первый раз все домашние в восторге.Спасибо вам большое за такой потрясный рецепт
Очень рада,рецепт действительно хороший.
Только что из духовки. изумительные получились пирожки. Сначала немного помучилась, т.к. тесто липло к рукам ( я положила 3,5 ст. муки и решила больше не добавлять). Но результат очень порадовал. Тесто мягкое, воздушное... Немного не хватило начинки и пришлось сделать плюшки. Они получились вообще выше всех похвал. Пушистые, сладкие и с хрустящей корочкой... Объедение!!!
Красиво и очень аппетитно!
Первый раз в жизни пекла и даже умудрилась перепутать ингридиенты, точнее последовательность, но все равно получилось все прекрасно! Спасибо за хороший рецепт
Очень вкусное тесто,самый лучший рецепт теста пирогов!Большое спасибо автору,Буду готовить только по этому рецепту.
Замечательные пирожки получились!
Самые вкусные домашние пирожки что я когда либо ела!!!! Спасибо большое за рецепт он восхетительный!)) очень понравилась работа с тестом получилось воздушное и нежное. Муж в полном восторге впредь буду только лишь по этому рецепту и готовить и Вам всем рекомендую уж точно не пожалеете!
Самые вкусные домашние пирожки что я когда либо ела!!!! Спасибо большое за рецепт он восхетительный!)) очень понравилась работа с тестом получилось воздушное и нежное. Муж в полном восторге впредь буду только лишь по этому рецепту и готовить и Вам всем рекомендую уж точно не пожалеете!
Тесто великолепное Обязательно попробую
Много раз уже пекла пироги и пирожки по Вашему рецепту и всегда получается просто замечательная выпечка. Спасибо Вам еще раз за то, что поделились рецептом!!!
С благодарностью, от семьи Яновских )
Красивые пирожки!
Все получилось вкусно! Спасибо за рецепт.
вот что у меня получилось...! в итоге
https://www.povarenok.ru/photo/74138/ как же ее вставить...
сделала пирожки по Вашему рецепту... на мой взгляд НИЧЕГО не имею против, но мне кажется лучше делать в 2 захода или на двух противнях (чтобы каждый жил своей жзнью) а так всё замечательно получилось... сделала две начинки капусту с яйцом и зеленым луком, и свеклу с мелко порезанной котлетой и зел.луком... мне сказали, что вареная свекла в кач-ве начинки - это что-то новое... (можт кому пригодится)... ОХ когда же я смогу фотки закачать... показала бы... а так... ВСЁ ВКУСНО МОЁ ПОЧТЕНИЕ АВТОРУ
Вкусняяяяшечка! Муж и друзья в восторге!
Рада,что понравились!
Спасибо за вкуснючие пирожочки!!!
Спасибо огромное за рецепт! Это просто волшебное тесто! Пироги получились бомбическими!
Спасибо ОГРОМНОЕ автору за рецепт!!!!!! Тесто подходит действительно очень быстро! А главное безумно вкусно получилось. Мои домашние в восторге
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook