Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.
Ааляша deletedПоваренок 2 уровня
- 3 апреля 2014, 12:35
- 1023927
Пампушки к борщу за 20 минут
Ингредиенты для «Пампушки к борщу за 20 минут»:
- Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60*С) — 1 стак.
- Сахар (если хотите более сладкие - добавьте больше, ложки 2-3, можно заменить медом) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (можно и оливковое, но я его редко использую) — 3 ст. л.
- Соль (я не меряла, просто насыпала щепотку) — 0.25 ч. л.
- Дрожжи (11 гр) — 1 пакет.
- Ванильный сахар (если есть желание) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (тесто должно быть эластичное, по консистенции как мочка уха, оно немного прилипает к рукам, но это не страшно) — 3 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2211.7 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
56.4 г |
углеводы
383.4 г |
| Порции | |||
| ккал 110.6 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 19.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 7 г |
углеводы 47.3 г |
Рецепт «Пампушки к борщу за 20 минут»:
-
1. в миске смешать воду+масло+сахар+сол ь+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
2. смазать форму (у меня 28х18 см) растительным маслом
3. скатать шарики размером с мелкое яблочко
4. уложить в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее.
5. Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
6. Поставить в горячую (180*С) духовку.
7. выпекать до готовности.
Я в процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазываю смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка
-
Достать, разломать и наслаждаться. Можно на 1-2 минуты накрыть чистым, немного влажным полотенцем.
-
А еще рецепт чесночного соуса: несколько зубочков чеснока выдавить, растереть с солью, перчиком или любыми любимыми специями, добавить кипяченой водички и растительного масла. Макаем туда горячую пампушку и ням.
А началось все с того, что борщ уже был почти готов... и вдруг стало понятно, что без пампушек с чесночным соусом пропадает вся радость поедания.
Ставить обычное проверенное тесто времени не было (домашние уже почти ложками по столу начинали стучать), поэтому пришлось срочно поднимать записи и, к счастью, там я наткнулась на, как оказалось, незаслуженно лежавший без внимания рецепт.
Пришлось рискнуть и УРА!!! Риск оправдался.
Ароматные пампушки ровно через 20 МИНУТ стояли на столе, маня всех своим ароматом.
Делала уже 3 раза, мои заказывали каждый день.
А теперь хронология поедания:
Первый день - съели мгновенно все;
Второй день - остался борщ, пришлось испечь вторую партию. Те, кто не захотел борща, ели их с вареньем под чаек.
Третий день - попросили еще, только немного послаще. Ели как сладкие сдобные булочки (но я успела припрятать пару штук, для того чтобы проверить, на какой день станут черствыми). Итог: только что доела последнюю "старушку" - ей было уже 5 дней.
Может где- то и есть такой рецепт, но я не увидела.
А для себя взяла на полное вооружение.
Минусов нет, а из плюсов:
мгновенное приготовление, минимальный набор продуктов, отличный вкус, очевидно, такое тесто можно применять и для пирожков.
На фото представляю, так сказать, уже конечный результат, т. к. поздно сообразила снять сам процесс, но он настолько легкий, что дополнительных фото не требует.
О, кстати, вдруг гости, а у вас не очень с продуктами - самое оно! Пока руки вымоют, пока чайник вскипит, а вы уже с пирогами.
Приятного аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Ставить обычное проверенное тесто времени не было (домашние уже почти ложками по столу начинали стучать), поэтому пришлось срочно поднимать записи и, к счастью, там я наткнулась на, как оказалось, незаслуженно лежавший без внимания рецепт.
Пришлось рискнуть и УРА!!! Риск оправдался.
Ароматные пампушки ровно через 20 МИНУТ стояли на столе, маня всех своим ароматом.
Делала уже 3 раза, мои заказывали каждый день.
А теперь хронология поедания:
Первый день - съели мгновенно все;
Второй день - остался борщ, пришлось испечь вторую партию. Те, кто не захотел борща, ели их с вареньем под чаек.
Третий день - попросили еще, только немного послаще. Ели как сладкие сдобные булочки (но я успела припрятать пару штук, для того чтобы проверить, на какой день станут черствыми). Итог: только что доела последнюю "старушку" - ей было уже 5 дней.
Может где- то и есть такой рецепт, но я не увидела.
А для себя взяла на полное вооружение.
Минусов нет, а из плюсов:
мгновенное приготовление, минимальный набор продуктов, отличный вкус, очевидно, такое тесто можно применять и для пирожков.
На фото представляю, так сказать, уже конечный результат, т. к. поздно сообразила снять сам процесс, но он настолько легкий, что дополнительных фото не требует.
О, кстати, вдруг гости, а у вас не очень с продуктами - самое оно! Пока руки вымоют, пока чайник вскипит, а вы уже с пирогами.
Приятного аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2016 года Osik83 #
1 марта 2016 года Ksunya_Ksu #
29 февраля 2016 года lovejulia #
28 февраля 2016 года vit al 2016 #
24 февраля 2016 года vipfrau #
28 марта 2016 года Елена Демчук #
23 февраля 2016 года shvelya #
22 февраля 2016 года natalya pyankova #
21 февраля 2016 года lilazareva st #
20 февраля 2016 года alice 81 #
17 февраля 2016 года lutikas2013 #
17 февраля 2016 года Ukochana #
14 февраля 2016 года erelke #
На днях пекла хлеб, муж так аккуратненько сказал "А ты не можешь из пампушек хлеб печь"
Для меня это самая высокая оценка. Вам огромное спасибо за рецепт.
5 февраля 2016 года Мамка20111 #
31 января 2016 года Аграфена-1922 #
Расстаиваю 15 минут.
Но пеку: 8 стаканов муки на 3 стакана воды. Масла наливаю не меньше 1 стакана после расстойки теста.
Есть такой рецепт, но с живыми дрожжами.
Замес как у автора, плюс расстойка.Выходит очень вкусно.
Спасибо!
28 января 2016 года mariagukova1992 #
25 января 2016 года psasha0414 #
24 января 2016 года muravenko1973 #
17 января 2016 года Любаша3412 #
С выпечкой "хорошо дружу" с 12 лет, но с дрожжевым тестом решила познакомиться по этому рецепту.
Попробую еще раз.
18 января 2016 года Любаша3412 #
Каждый раз использовала разные дрожжи.
Сегодня дала им постоять минут 15 в теплом месте перед отправкой в духовку.
Сейчас стоят в духовке допекаются (прошло 25 мин как они там), снизу уже поджарились, а внутри сырые. Пока они стояли 15 мин, до отправки в духовку, они увеличились раза в 1,5, в духовке еще чуть чуть в самом начале и все. Внутри не пышные а "пресованные".
Очень жаль что с этим рецептом не подружилась, уж очень они красивые у хозяйки рецепта, наверно самые красивые на этом сайте....
18 января 2016 года фуфыря #
18 января 2016 года Sikolora #
18 января 2016 года Любаша3412 #
Может у меня духовка какая-то не такая
Вы какие дрожжи использовали - марка и название и плита у Вас какая - обычная газовая?
19 января 2016 года Sikolora #
19 января 2016 года фуфыря #
я положила, как в рецепте - 3 стакана (по 250 г) и месила ложкой, потом руками. муки на столе не было и я не добавляла, т.к. оно хорошо месилось и без этого. вымесилось быстро, поэтому недолго его мяла.
главное, вкусные
пысы: плита электрическая, температуру держит, внутри пропеклось, надавишь пальцем (я бы даже сказала, сдавишь что есть мочи) - выравниваются!
19 января 2016 года фуфыря #
20 января 2016 года Любаша3412 #
18 января 2016 года Любаша3412 #
19 января 2016 года фуфыря #
16 января 2016 года Lana Ter #
18 января 2016 года Tanusik03 #
18 января 2016 года Lana Ter #
24 января 2016 года muravenko1973 #
13 января 2016 года Samoletik #
Кстати, рассчитывала на большее количество, а "со свистом" уместились в силиконовой форме с высокими бортами размером 26*15 см.
Кстати, вопрос автору рецепта: дрожжи нужны сухие или быстродействующие? У нас продают сухие пекарские дрожжи и быстродействующие дрожжи (тоже сухие), оба варианта в фасовке по 11 г.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: