Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

caramel77Поваренок 7 уровня

5 апреля 2014, 22:05
585212

Кулич творожный на соде

Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти. Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:

Творог — 900 г
Яйцо куриное — 9 шт
Сахар — 4,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 6 стак.
Сода — 1,5 ч. л.
Масло сливочное — 300 г
Ванилин
Лимон (сок) — 1 шт
Изюм
Масло растительное (для смазывания форм)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10920.1 ккал	белки 317 г	жиры 339.9 г	углеводы 1656.7 г
100 г блюда
ккал 292.8 ккал	белки 8.5 г	жиры 9.1 г	углеводы 44.4 г

Рецепт «Кулич творожный на соде»:

Творог взбить блендером или перетереть сквозь сито. Добавить сахар. Если Вы считаете, что кулич должен быть очень сладким, добавьте сахара 5 стаканов.
Масло растопить и смешать с мукой.
Яйца слегка взбить миксером.
Смешать творог, масло с мукой, яйца, ванилин. Соду погасить в лимонном соке целого лимона и добавить в тесто. Всыпать изюм. Тесто готово.
Берем форму, в которой собираемся печь, и по дну вырезаем из бумаги круг. Если Вы на все 100% уверены в своей форме или у Вас разъемная форма, этот шаг можно пропустить. Но будет очень обидно после стольких стараний, если куличи пристанут ко дну формы.
Бумажный круг укладываем на дно формы. Растительным маслом смазываем обильно дно и бока формы. В идеале лучше смазать смальцем, но для этих куличей и растительное масло подойдет.
Форму заполняем на 2/3 тестом. Тесто хорошо подходит, так что много не кладем. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 45. Хотя, конечно, время выпекания зависит от духовки и размеров формы.
Когда куличики подрумянились, достаем и даем немного остыть.
Если выпекать в больших формах, то иногда может потрескаться верхушка. Моя мама говорит, что они хоть и не красивые, но самые вкусные.
Вот такие куличики в разрезе.
А этот куличик побывал в руках моей малой.

Часто задаваемые вопросы:

Сколько получается куличей?
Примерный выход - 8 маленьких куличей и 2 больших. Все зависит от форм.

Можно ли печь в бумажных формах?
Лично я никогда не пробовала. Но многие девочки пекли и говорят, что можно.

Почему долго пекутся или не пропекаются?
Творожное тесто само по себе тяжелое и влажное. Все зависит от творога и духовки. Но чтобы избежать всяких неприятностей, не берите СЛИШКОМ БОЛЬШИЕ формы. Максимум я беру литровую кружку. А вообще, я очень люблю маленькие куличи, ими удобно и угощать, и есть.

Не много ли сахара?
Для меня в самый раз. Если не любите сладкие или боитесь, что будут слишком сладкие, смело уменьшайте количество сахара.

Можно ли смешать в другой последовательности ингредиенты?
Можно.

Можно ли, чтобы тесто постояло час, если все не влезло в духовку?
Можно, ничего с ним не будет.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: десерт выпечка праздник чаепитие

Вкусы: творожный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87878/]Кулич творожный на соде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87878/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/06/01/710691_77735-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти. Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Сода, Масло сливочное, Ванилин, Лимон, Изюм, Масло растительное.
Тэги: десерт, выпечка, праздник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кулич творожный на соде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/06/01/710691_77735-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кулич творожный на соде" title="Рецепт: Кулич творожный на соде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти. Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87878/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кулич творожный на соде

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:

Творог Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Сода Масло сливочное Ванилин Лимон Изюм Масло растительное

Тэги: десерт, выпечка, праздник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4623

Кулич творожный на соде

1186
4623
370911

1058

Кулич из творожного теста без дрожжей

111
1058
20435

Фотографии «Кулич творожный на соде» от приготовивших (129)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 апреля 2016 года pupsik27 #

10 апреля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

8 апреля 2016 года Anetka M #

+20

[+5]

Отличные куличики! Впервые пробовала творожный куличики. Сделала на пробу 1/3 - получилось 20 кексиков-куличей. Вкусно!

9 апреля 2016 года felix032 #

Красивые куличики!!!

10 апреля 2016 года Anetka M #

9 апреля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Anetka M

Очень красивые

. Спасибо большое за доверие

10 апреля 2016 года Anetka M #

и очень вкусные

7 апреля 2016 года лисенок52 #

Сегодня решила испечь на пробу ваш куличик, так сказать репетиция перед пасхой!

Пекла в форме для кекса, продукты брала 1/3 от предложенного объема, получилось очеееееень вкусно! спасибо большое за рецепт! :flow Фото к сожалению приложить не могу!

8 апреля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье. Очень рада, что все понравилось и получилось

4 апреля 2016 года nataschenka19 #

Пересматриваю свою кулинарную книгу. И вот снова хочу высказать слова благодарности за этот рецепт. Он у меня теперь на каждую Пасху на столе! Спасибо!!!

4 апреля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

Очень приятно

. Пеките на здоровье

29 марта 2016 года zuravlik #

Судя по отзывам, замечательный рецепт.Думаю на выходные приготовить пробную партию. Спасибо огромное за рецепт.

29 марта 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Жду впечатлений.

18 марта 2016 года sallva706 #

Ммммм... вкусняша!!! Забрала в КК, буду пробовать печь в этом году. И судя по рецепту он станет единственным у меня. Спасибо за рецепт

18 марта 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

6 марта 2016 года olmasha1 #

Отличный рецепт! Испекла сейчас в качестве множества маленьких кексиков , чтобы посмотреть что получится. Теперь точно буду печь на Пасху такой кулич. Отлично все пропеклось, ну очень вкусно! Семья нахваливает))) Продуктов взяла половину от указанного объема. На эту половину объёма сахару положила 1 стакан. Больше и не надо))) И для кулича сахара будет более чем достаточно. Только все смешивала в том порядке как мне показалось более удобно: смешала яйца и сахар. Творог смешала с мукой, туда же соду, погашенную лимонным соком. Масло растопила в микроволновке (на 30 сек.поставила). Затем масло смешала со смесью из яиц и сахара, а затем эту смесь смешала с творогом с мукой. Потом туда изюм. Размешивала сначала ложкой, потом миксером. Тесто очень быстро получилось и замечательно все! Спасибо автору большое!

6 марта 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Очень рада, что понравилось

27 апреля 2016 года dislexia #

Получилось безумно вкусно, но совсем не поднялось. Почему так подскажите может быть? Может в теплом месте настояться дать?

3 апреля 2018 года ната 1107 #

↑Ответ для olmasha1

Благодарю за опыт! Так действительно удобней! Смешивать продукты в такой последовательности.

9 июня 2015 года koshka1212 #

Как это может масло с мукой не смешаться?

Первый раз такое вообще слышу.

Люди, купите качественное сливочное масло и все получится.

9 июня 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Вот девочки столкнулись с такой проблемой. У меня всегда было все в порядке.

28 мая 2015 года Ольгентина #

Беру рецепт в кармашек!!!

28 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

19 мая 2015 года ylia_gleb #

Спасибо,за рецепт!!!По своему вкусу превзошел все ожидания

!Вся семья оценила на 5+!!!Очень довольна,что нашла этот рецепт!Очень быстро и очень вкусно!!!!

19 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Рада, что Вам понравился кулич

8 мая 2015 года Марина Чуешкова #

Спасибо вам большое за этот рецепт!!! Теперь он наш любимый пасхальный кулич!!!

8 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Очень рада, что кулич пришелся по вкусу

1 мая 2015 года Викукса #

Рецепт действительно очень вкусный - спасибо Вам, что поделились. Я сахара на треть меньше добавила и в ё равно сладко. Но у меня кулич довольно плотным получился, хотя соду гасила линонным соком, а на Вашем фото кажется довольно воздушным... не знаете, из-за чего так может быть?

1 мая 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Я думаю многое зависит от творога.

23 апреля 2015 года poletaewwa #

Потрясающий, наивкуснейший кулич, впредь буду готовить только его!!!

спасибо за рецепт!!

24 апреля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

20 апреля 2015 года svetysia #

[+5]

теперь это мой любимый рецепт паски

20 апреля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото и такой теплый отзыв

20 апреля 2015 года svetysia #

Узнала о происхождении и вреде дрожжей, поэтому искала рецепт кулича без дрожжей- в прошлом году пекла Панеттоне "Primavera" Автор: s-v-e-t-l-i-k получилось вкусно,но хлопотно. А в этом году попался ваш рецепт и решила попробовать испечь на Пасху пол порции-всем очень понравился кулич и даже маленький племянник,который совсем не ел магазинные куличи. этот съел.Поэтому на красную горку испекла порцию,получилось 7 пасок,как на фотографии, и 4 большие паски.Кстати говорят,что в настоящей паске должен быть творог,если его нет,то это -кулич.Я очень довольна,что нашла этот рецепт,спасибо вам.

27 августа 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравился рецепт

19 апреля 2015 года Т-пушка #

Катюша,столько хвалебных отзывов,что не смогла пройти мимо!

Забрала рецептик в КК! Спасибо,Катюша!

19 апреля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

109 месяцев назад JuJu1 #

Спасибо большое за отличный рецепт! Все в восторге! Хотя напекла еще и дрожжевых традиционных куличей и мороки с ними больше, а рассхвалили все именно творожные. За неделю не успели высохнуть. Единственное на будущее- сахара положу меньше-очень сладко, и выпекать надо немного дольше,чтобы пропеклись полностью. Спасибо!

109 месяцев назад caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

. Рада, что рецепт понравился

109 месяцев назад Тата-ша #

Очень вкусный кулич!!

109 месяцев назад caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

109 месяцев назад suliko2002 #

[+5]

Катя, кулич получился - просто бомба!!! Я думала, будет больше на кекс похоже, но нет, настоящий кулич, да какой вкусный!! Прекрасный рецепт, у меня его уже выпросили несколько человек, и сама буду такой печь - нехлопотно, а вкус какой!

109 месяцев назад caramel77 # (автор рецепта)

Оленька, милая, вот это сюрприз ты мне преподнесла

. Очень счастлива, что у тебя все получилось и понравилось

109 месяцев назад Анна Мартыненко #

Пропекся только кулич в формочке из-под горошка, в те, что в формах из под ананасов, нет. Жаль. Выпекала на 30 мин больше, чем рекомендовано. Хорошо что пол дозы сделала. Больше рисковать не стану, дорого

109 месяцев назад caramel77 # (автор рецепта)

Очень жаль. Может еще дольше нужно было печь. Нужно смотреть по своей духовке.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кулич творожный на соде

Ингредиенты для «Кулич творожный на соде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулич творожный на соде»:

Другие варианты рецепта

Кулич творожный на соде

Кулич из творожного теста без дрожжей

Похожие рецепты

Пасхальный кулич по Дюкану

Кулич с кардамоном, изюмом и цукатами

Куличи без яиц

Кулич по-царски

Кулич из венского теста

Пасхальный кулич "Маловато будет"

Кулич на желтках

Пряный кулич с шоколадом и клюквой

Банановый кулич

Фотографии «Кулич творожный на соде» от приготовивших (129)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!