Многим знакомы маленькие пироги вак-белиш татарской кухни. Я предлагаю вариант с начинкой из говядины и риса.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 8 июля 2014, 0:02
- 29387
Вак-белиш с говядиной и рисом
Ингредиенты для «Вак-белиш с говядиной и рисом»:
- Мука пшеничная / Мука (стакан 240 мл, + немного муки для замешивания) — 2 стак.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
- Кефир — 200 мл
- Сода — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Говядина (мякоть) — 300 г
- Жир (бараний) — 50 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Рис (Индика от Мистраль) — 50 г
- Бульон (куриный) — 150 мл
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3282.4 ккал |
белки
119.4 г |
жиры
184.9 г |
углеводы
288.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.7 ккал |
белки 9 г |
жиры 14 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Вак-белиш с говядиной и рисом»:
-
1. Муку просеять в чашку, добавить масло и растереть в крошку.
-
2. Влить кефир, сверху добавить соду, соль. Замесить мягкое, эластичное тесто. Возможно понадобится еще немного муки.
-
3. Тесто накрыть чашкой и оставить, пока будем делать начинку.
-
4. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
-
5. Мясо и жир мелко нарезать. Лук нарезать мелким кубиком.
В чашке смешать мясо, жир, лук и рис, перемешать, посолить, поперчить. -
6. Из теста раскатывать небольшие лепешки, в середину выложить начинку и защипать края как бы гармошкой. Серединка должна остаться открытой.
-
7. Выложить пироги на противень, смазать слегка взбитым яйцом.
-
8. Духовку разогреть до 190*С. Печь примерно 40-50 минут.
Через 15 минут после начала готовки достать противень из духовки, ложкой влить в каждый пирог бульон. Это позволит пирогам быть сочными и нежными внутри.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2014 года Нина Леднева #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года diana1616 #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Людмила НК #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года дуэт #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года IrikF #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Sugar #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Елена11сто #
9 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года asesia2007 #
8 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Друидка #
8 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Кир Рояль #
8 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года мисс #
8 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года ПантерРрочка #
8 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Esenija #
8 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года Ирушенька #
8 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: